water is lost from the myofibrillar

water is
lost from
the myofibrillar lattice structure
as a result of protein
denaturation and consequent reductions in the muscle fibre volume with increasing cooking temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำเป็น หายไปจาก โครงสร้างโครงตาข่ายประกอบ myofibrillar จากโปรตีนdenaturation และทอดลดปริมาณเส้นใยกล้ามเนื้อมีการเพิ่มอุณหภูมิอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำ
ที่หายไปจาก
โครงสร้างตาข่ายกล้ามเนื้อ
เป็นผลมาจากโปรตีนที่
สูญเสียสภาพธรรมชาติที่เกิดขึ้นและการลดปริมาณเส้นใยกล้ามเนื้อปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำหายไปจากโครงสร้างแลตทิซลดลง เป็นผลมาจากโปรตีน

( และลดผลในเนื้อเส้นใย ปริมาณเพิ่มอุณหภูมิในการปรุงอาหาร