RESULTS AND DISCUSSION The fermentation of the clarified juice by S. cerevisiae G produced 8.0% (v/v) ethanol in 48 h and the total soluble sugar (TSS) of the juice was reduced from 14°B to 2°B as reported in earlier studies7.
ผลและการอภิปราย การหมักของการชี้แจงน้ำผลไม้โดย S . cerevisiae G ที่ 8.0 % ( v / v ) เอทานอลใน 48 H และน้ำตาลละลาย รวม ( TSS ) ของน้ำมีค่าลดลงจาก 14 / b 2 / B ตามที่รายงานก่อนหน้านี้ studies7 .