The study was conducted to examine

The study was conducted to examine the adhesion inhibition and antibacterial activities by combined use of some selected food additives such as Sucrose Fatty Acid Ester (SE) C18, Gardenia Yellow (GY), Monascus Pigment (MP), Protamine (PT), ε-polylysine (PL) and Milk Serum Protein (MSP), against Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, and Staphylococcus aureus. The adhesion of those pathogenic bacteria was reduced by several combination of food additives compared to that of each of the single use. The combinations decreased the relative adhesion more than 10% compared to that of each of the single use were taken into consideration. The following combinations such as SE18 & GY, PT & MSP, and PL & MSP were effective in inhibiting the attachment of S. Enteritidis onto microtiter plate compared to that of each of the single use. In case of S. Typhimurium, the combination of MSP & MP, SE18 & GY, SE18 & PT, SE18 & PL, SE18 & MP, SE18 & MSP, MP & PT, MSP & PL, GY & PL, and MSP & PT were effective in adhesion inhibition. The combination of SE18 & GY, GY & MSP, and PL & MSP were effective in inhibiting the attachment of P. aeruginosa onto microtiter plate compared to that of each of the single use. The combination of GY & MSP, MSP & PT or PL and MP & PL were effective to inhibit the attachment of L. monocytogenes. The adhesion of S. aureus was reduced by combined use of SE18 & PT, GY & PT, GY & PL, MSP & GY, MSP & PL, SE18 & GY, SE18 & MP, and MSP & PT compared to that of each of the single use. On the other hand, there were no such significant changes in viable counts of all pathogenic bacteria tested by using combination of food additives compared to that of each of the single use. However, the viable counts of S. Enteritidis and P. aeruginosa decreased drastically in the presence of PL (0.01%) and PT (1%), respectively and reached to the lower detection limit. In addition, the viable counts of L. monocytogenes decreased around 4 Log in the presence of PL. These results clearly showed that the combination of MSP and PT or PL effectively reduced adhesion of all the Gram-positive and negative pathogens tested on the microtiter plate. The pretreatment of cabbage leaves with combination of PL & MSP was also effective to reduce the viable counts of secondary-contaminated S. Enteritidis on the cabbage leaves by washing with water compared to that of untreated cabbage leaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาได้ดำเนินการตรวจยึดยาปฏิชีวนะและยับยั้งกิจกรรม โดยรวมการใช้วัตถุเจือปนอาหารเลือกบางเช่นซูโครสกรดไขมันเอส (SE) C18 พุดสีเหลือง (GY), Monascus เม็ดสี (MP), Protamine (PT), ε-polylysine (PL) และนมซีรั่มโปรตีน (MSP), ซัล Enteritidis ซัล Typhimurium ออลิ monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa และ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ยึดเกาะของแบคทีเรียเหล่านั้น pathogenic ถูกลดลง โดยเปรียบเทียบกับแต่ละการใช้สารอาหารต่าง ๆ ชุดลดการยึดเกาะญาติมากกว่าที่เป็น 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้ได้นำมาพิจารณา ชุดต่อไปนี้เช่น SE18 และ GY, PT และ MSP และ PL และ MSP ประสิทธิภาพใน inhibiting แนบของ S. Enteritidis บนจาน microtiter เปรียบเทียบกับของใช้ได้ ในกรณีที่ s ได้ Typhimurium ชุด MSP และ MP, SE18 และ GY, SE18 และ PT, SE18 และ PL, SE18 และ MP, SE18 และ MSP, MP และ PT, MSP และ PL, GY และ PL และ MSP และ PT ได้มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ การรวมกันของ SE18 และ GY, GY และ MSP และ PL และ MSP ได้ผลในสิ่งที่แนบของ P. aeruginosa ไปเปรียบเทียบกับการใช้แต่ละจาน microtiter inhibiting ชุดของ GY และ MSP, MSP และ PT หรือ PL และ MP และ PL มีประสิทธิภาพยับยั้งสิ่งที่แนบของ L. monocytogenes ยึดเกาะของหมอเทศข้างลาย S. ถูกลด โดยใช้ SE18 และ PT, GY และ PT, GY และ PL, MSP และ GY, MSP และ PL, SE18 GY, SE18 & MP รวม และ MSP และ PT เมื่อเทียบกับที่แห่งเดียวใช้ บนมืออื่น ๆ มีไม่ดังกล่าวเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในการตรวจนับแบคทีเรีย pathogenic ทั้งหมดที่ทดสอบ โดยใช้ชุดของวัตถุเจือปนอาหารเปรียบเทียบกับของใช้ทำงานได้ อย่างไรก็ตาม นับได้ s ได้ Enteritidis และ P. aeruginosa ลดลงอย่างรวดเร็วในต่อหน้าของ PL (0.01%) และ PT (1%), ตามลำดับ และเข้าถึงการตรวจสอบขีดจำกัดล่าง นอกจากนี้ นับได้ของ L. monocytogenes ลดลงประมาณ 4 ล็อกในต่อหน้าของ PL. ผลลัพธ์เหล่านี้ชัดเจนแสดงให้เห็นว่า ชุดของ MSP และ PT หรือ PL ยึดเกาะของทั้งหมดแบคทีเรียแกรมบวก และลบโรคทดสอบในจาน microtiter ได้อย่างมีประสิทธิภาพลดลง ยังมีประสิทธิภาพเพื่อลดการตรวจนับได้ของการปนเปื้อนรอง S. Enteritidis บนใบกะหล่ำปลีล้างน้ำเปรียบเทียบกับใบกะหล่ำปลีที่ไม่ถูกรักษา pretreatment ของใบกะหล่ำปลีด้วยชุด PL และ MSP ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการตรวจสอบการยับยั้งการยึดเกาะและกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียโดยรวมของการใช้วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดเช่นกรดไขมันซูโครสเอสเตอร์ (SE) C18, พุดสีเหลือง (GY) Monascus รงควัตถุ (MP) Protamine (PT) ε- polylysine (PL) และเซรั่มโปรตีนนม (MSP), Salmonella Enteritidis กับ, Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa และเชื้อ Staphylococcus aureus การยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคเหล่านั้นลดลงจากการรวมกันหลายวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว ชุดลดการยึดเกาะญาติกว่า 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียวที่ถูกนำเข้าสู่การพิจารณา ชุดต่อไปนี้เช่น SE18 & GY, PT และ MSP และ PL MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของเอส Enteritidis บนแผ่นไมโครเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว ในกรณีของเอส Typhimurium การรวมกันของ MSP และส SE18 & GY, SE18 และ PT ที่ SE18 & PL, SE18 & ส SE18 และ MSP, MP & PT, MSP และ PL, GY และ PL และ MSP และ PT มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ การรวมกันของ SE18 & GY ที่ GY และ MSP และ PL MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ aeruginosa พีลงบนแผ่นไมโครเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว การรวมกันของ GY และ MSP, MSP และ PT หรือ PL และ MP & PL มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ L. monocytogenes การยึดเกาะของเชื้อ S. aureus ลดลงการใช้งานร่วมกันของ SE18 และ PT, GY และ PT, GY และ PL, MSP และ GY, MSP และ PL, SE18 & GY, SE18 และ MP และ MSP และ PT เทียบกับที่ของแต่ละคน การใช้งานเพียงครั้งเดียว บนมืออื่น ๆ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญดังกล่าวในข้อหาทำงานของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยใช้การรวมกันของวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับของแต่ละใช้เพียงครั้งเดียว อย่างไรก็ตามนับทำงานของเอสพี Enteritidis และลดลงอย่างเห็นได้ชัด aeruginosa ในการปรากฏตัวของ PL (0.01%) และ PT (1%) ตามลำดับและถึงขีด จำกัด ของการตรวจสอบที่ต่ำกว่า นอกจากนี้นับทำงานของ monocytogenes ลิตรลดลงประมาณ 4 เข้าสู่ระบบในการปรากฏตัวของ PL ผลลัพธ์เหล่านี้อย่างชัดเจนแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของ MSP และ PT PL หรือลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพการยึดเกาะของทุกเชื้อโรคแบคทีเรียแกรมบวกและลบที่ผ่านการทดสอบบนแผ่นไมโคร การปรับสภาพของกะหล่ำปลีใบที่มีการรวมกันของ PL และ MSP ก็ยังมีประสิทธิภาพในการลดจำนวนการทำงานของรองปนเปื้อน S. Enteritidis ในใบกะหล่ำปลีโดยการล้างด้วยน้ำเมื่อเทียบกับที่ของใบกะหล่ำปลีได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้กิจกรรมการยับยั้งแบคทีเรียและโดยรวมของการเลือกวัตถุเจือปนอาหารเช่นซูโครสเอสเตอร์ของกรดไขมัน ( SE ) c18 พุดสีเหลือง ( เกรย์ ) , ผงเชื้อรา ( MP ) , โพรตามีน ( PT ) ε - polylysine ( PL ) และโปรตีนน้ำนม ( MSP ) ต่อเชื้อ enteritidis , Salmonella typhimurium วงแหวนแวนอัลเลน , Pseudomonas aeruginosa ,และ Staphylococcus aureus . การยึดเกาะของแบคทีเรียก่อโรคลดลงรวมกันหลายวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ ชุดลดการยึดเกาะสัมพันธ์มากกว่า 10% เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งใช้เดี่ยว นำมาพิจารณา ผสม เช่น se18 & GY ต่อไปนี้& MSP , PT ,คุณ& MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ S . enteritidis บนไมโครเพลทเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ ในกรณีของ S . typhimurium การรวมกันของ MSP & MP , se18 & GY se18 & PT , se18 & PL se18 & MP , se18 & MSP , MP & PT , MSP & PL GY & PL และ MSP & PT มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการยึดเกาะ . การรวมกันของ se18 &เกรย์ เกรย์& MSP , ,คุณ& MSP และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อไมโครแนบหน้าลงบนแผ่นเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ การรวมกันของเกรย์& MSP MSP , & PT หรือ PL และ MP & PL มีประสิทธิภาพในการยับยั้งสิ่งที่แนบมาของ L . monocytogenes . การยึดเกาะของ S . aureus ลดลงโดยรวมของการใช้ se18 & GY & PT PT GY & PL MSP & GY MSP & PL se18 & GY se18 & MP ,& MSP และ PT เมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ บนมืออื่น ๆที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ เช่น ในที่ทำงาน นับทุกเชื้อโรคแบคทีเรียทดสอบโดยใช้การรวมกันของวัตถุเจือปนอาหารเมื่อเทียบกับที่ของแต่ละแห่งเดียวใช้ อย่างไรก็ตาม นับได้ enteritidis และ P . aeruginosa ของสหรัฐอเมริกาลดลงอย่างมากในการแสดงตนของ PL ( 0.01% ) และ PT ( 1% )ตามลำดับ และถึงลดขีดจำกัด . นอกจากนี้ นับได้ของ L . monocytogenes ลดลงประมาณ 4 ล็อกในการแสดงตนของ PL ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า การรวมกันของ MSP และ PT หรือ PL มีประสิทธิภาพ ในการลดการเกาะตัวของทั้งกรัมบวกและลบเชื้อโรคผ่านการทดสอบบนไมโครเพลทการรวมกันของผักกาดขาวกับคุณ& MSP เป็นประสิทธิภาพในการลดระดับของการปนเปื้อนของ enteritidis นับได้ในผักกาดขาวด้วยการล้างด้วยน้ำเมื่อเทียบกับที่ของดิบผักใบ