Partially purified trypsin inhibito

Partially purified trypsin inhibitor from yellowfin tuna roe can be used effectively as trypsin inhibitor in bigeye snapper surimi. Gel strength of surimi containing trypsin inhibitorwas improved by the combination of proteolysis inhibition and setting.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางส่วนบริสุทธิ์ยับยั้ง trypsin จากทูน่าทูน่าไข่สามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้ง trypsin ในซูริมิปลาพบ ความแรงเจลของซูริมิปซิ inhibitorwas ดีขึ้น โดยการยับยั้ง proteolysis และการตั้งค่าที่ประกอบด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยับยั้ง trypsin บริสุทธิ์บางส่วนจากไข่ปลาทูน่าสามารถนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นสารยับยั้ง trypsin ในตาหวานปลากะพงซูริมิ แข็งแรงของเจลซูริมิที่มี trypsin inhibitorwas ดีขึ้นโดยการรวมกันของการยับยั้ง proteolysis และการตั้งค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวยับยั้งเอนไซม์บริสุทธิ์บางส่วนจากปลาทูน่าครีบเหลืองหรือสามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นสารยับยั้งเอนไซม์ในปลากระพงข้างเหลือง ) ค่าความแข็งแรงของเจลซูริมิประกอบด้วยเอนไซม์ inhibitorwas การปรับปรุงโดยการรวมกันของการยับยั้งโปรตีโ ลซิสและตั้งค่า