Planning for postharvest food safet

Planning for postharvest food safety should be
included in any crop management plan. Good
Agricultural Practices (GAP) need to be developed and
formalized for each crop and specific production field
to minimize the risk of a variety of hazards or contaminants:
chemical (e.g., heavy metals carryover), physical
(e.g., sand and soil, wood, plastic or metal shards), and
biological (e.g., Salmonella, Listeria, mycotoxins). Prior
land use, adjacent land use, water source and method
of application, fertilizer choice (such as the use of
manure), compost management, equipment maintenance,
field sanitation, movement of workers between
different operations, personal hygiene, domestic animal
and wildlife activities, and other factors have the potential
to adversely impact food safety.
It is worth noting that many elements of a GAP plan
are likely to be incorporated into the existing organic
crop management program and activities. Programs in
place to ensure produce quality may be directly applicable
to food safety with minor modifications. The application
of food safety programs, in turn, has been shown
to directly benefit postharvest quality.
Once prerequisite production programs are in place,
a systematic evaluation and implementation plan of
Good Agricultural Practices during harvest operations
and any subsequent postharvest handling, minimal or
fresh-cut processing, and distribution to consumers
must be developed. Considerations for these activities
are covered below.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวางแผนสำหรับความปลอดภัยของอาหารหลังการเก็บเกี่ยวควรจะรวมอยู่ในแผนการบริหารจัดการการครอบตัด ดีวิธีปฏิบัติทางการเกษตร (GAP) ต้องได้รับการพัฒนา และสำหรับพืชและผลิตเฉพาะแต่ละอย่างเป็นเพื่อลดความเสี่ยงของอันตรายหรือสิ่งปนเปื้อน:สารเคมี (เช่น โลหะหนัก carryover), กายภาพ(เช่น ทราย และดิน ไม้ พลาสติก หรือโลหะผลึก), และทางชีวภาพ (เช่น Salmonella ต่อ พิษ) ก่อนใช้ที่ดิน ที่ดินติดกันใช้ แหล่งน้ำ และวิธีการประยุกต์ ปุ๋ยเลือก (เช่นการใช้ของ manure), ปุ๋ยหมัก การจัดการบำรุงรักษาอุปกรณ์ฟิลด์สุขาภิบาล การเคลื่อนไหวของแรงงานระหว่างการดำเนินการต่าง ๆ สุขอนามัยส่วนบุคคล สัตว์เลี้ยงและสัตว์ป่ากิจกรรม และปัจจัยอื่น ๆ ที่มีศักยภาพจะส่งผลกระทบความปลอดภัยอาหารมันเป็นมูลค่า noting ว่า วางแผนองค์ประกอบต่าง ๆ ของช่องว่างมักจะประกอบเป็นอินทรีย์มีอยู่โปรแกรมการจัดการพืชและกิจกรรม โปรแกรมในทำให้คุณภาพของผลผลิตอาจจะเกี่ยวข้องโดยตรงเพื่อความปลอดภัยของอาหารด้วยการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แอพลิเคชันโปรแกรมด้านความปลอดภัยอาหาร ที่เปิด ได้รับการแสดงโดยตรงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวได้เมื่อโปรแกรมผลิตข้อกำหนดเบื้องต้นในสถานที่การประเมินอย่างเป็นระบบและดำเนินการวางแผนแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรระหว่างการดำเนินการเก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยวใด ๆ ตามมาน้อยที่สุด การจัดการ หรือประมวลผลตัด และการแจกจ่ายให้กับผู้บริโภคต้องพัฒนา ข้อควรพิจารณาสำหรับกิจกรรมเหล่านี้อยู่ด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวางแผนสำหรับความปลอดภัยของอาหารหลังการเก็บเกี่ยวควรจะ
รวมอยู่ในแผนจัดการพืชใด ๆ ดี
ปฏิบัติทางการเกษตรที่ (GAP) จะต้องมีการพัฒนาและ
กรงเล็บสำหรับพืชแต่ละชนิดและเขตการผลิตเฉพาะ
เพื่อลดความเสี่ยงของความหลากหลายของอันตรายหรือสารปนเปื้อน:
สารเคมี (เช่นโลหะหนักยกยอด) ทางกายภาพ
(เช่นทรายและดิน, ไม้, พลาสติกหรือเศษโลหะ) และ
ทางชีวภาพ (เช่น Salmonella, Listeria, สารพิษจากเชื้อรา) ก่อน
การใช้ที่ดินการใช้ที่ดินที่อยู่ติดกันแหล่งน้ำและวิธีการ
ของการประยุกต์ใช้ทางเลือกปุ๋ย (เช่นการใช้
ปุ๋ยพืชสด), การจัดการปุ๋ยหมักบำรุงรักษาอุปกรณ์
สนามสุขาภิบาลการเคลื่อนไหวของแรงงานระหว่าง
การดำเนินงานที่แตกต่างกัน, สุขอนามัยส่วนบุคคล, สัตว์เลี้ยง
และกิจกรรมสัตว์ป่า และปัจจัยอื่น ๆ ที่มีศักยภาพในการ
ที่จะผลกระทบต่อการความปลอดภัยของอาหาร.
มันเป็นที่น่าสังเกตว่าหลายองค์ประกอบของแผนช่องว่าง
มีแนวโน้มที่จะถูกรวมเข้าไปในที่มีอยู่อินทรีย์
โปรแกรมการจัดการพืชและกิจกรรม Programs ใน
สถานที่ที่จะมั่นใจในคุณภาพการผลิตอาจจะใช้ได้โดยตรง
กับความปลอดภัยของอาหารที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แอพลิเคชัน
ของโปรแกรมความปลอดภัยของอาหารในการเปิดได้รับการแสดง
เพื่อเป็นประโยชน์ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวโดยตรง.
โปรแกรมการผลิตเมื่อจำเป็นอยู่ในสถานที่
การประเมินผลและการดำเนินการแผนระบบการ
ปฏิบัติการเกษตรที่ดีในระหว่างการดำเนินการเก็บเกี่ยว
และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวใดภายหลังน้อยที่สุดหรือ
fresh- การประมวลผลการตัดและการจัดจำหน่ายให้กับผู้บริโภค
จะต้องได้รับการพัฒนา ข้อควรพิจารณาสำหรับกิจกรรมเหล่านี้
ได้รับความคุ้มครองด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วางแผนความปลอดภัยการเก็บรักษาอาหารควรรวมอยู่ในการจัดการพืชใด ๆแผน ดีการปฏิบัติทางการเกษตร ( GAP ) จะต้องได้รับการพัฒนาและกล่าวสำหรับแต่ละพืชและการผลิตที่เฉพาะเจาะจงเพื่อลดความเสี่ยงของความหลากหลายของอันตรายหรือสารปนเปื้อน :เคมี เช่น โลหะหนัก คงไป ) ทางกายภาพ( เช่น ทราย ดิน ไม้ พลาสติก หรือโลหะ เศษ ) และทางชีวภาพ ( เช่นเชื้อ Salmonella Listeria ไมโคทอกซิน , ) ก่อนที่การใช้ที่ดิน การใช้ประโยชน์ที่ดินติดกัน แหล่งน้ำ และวิธีการเลือก ( เช่น การใช้ปุ๋ยมูล ) , การจัดการ , บำรุงรักษาอุปกรณ์ ปุ๋ยหมักสุขาภิบาลสนาม การเคลื่อนย้ายแรงงานระหว่างการรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลที่แตกต่างกัน , สัตว์เลี้ยงและกิจกรรมต่างๆ สัตว์ป่า และปัจจัยอื่น ๆที่มีศักยภาพจะส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหารเป็นมูลค่า noting ที่หลายองค์ประกอบของแผนช่องว่างมีแนวโน้มที่จะถูกรวมอยู่ในที่มีอินทรีย์กิจกรรมพืช โปรแกรมการจัดการและ โปรแกรมในสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพการผลิตอาจจะเกี่ยวข้องโดยตรงเพื่อความปลอดภัยของอาหารกับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ใบสมัครของโปรแกรมความปลอดภัยของอาหารจะถูกแสดงเพื่อให้เป็นประโยชน์โดยตรงต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว .เมื่อโปรแกรมการผลิตที่ต้องอยู่ในสถานที่การประเมินระบบและการวางแผนของการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี ระหว่างปฏิบัติการเก็บเกี่ยวและต่อมาหลังการเก็บเกี่ยวการจัดการที่น้อยที่สุดหรือกระบวนการตัดสด และกระจายสู่ผู้บริโภคต้องได้รับการพัฒนา ข้อควรพิจารณาสำหรับกิจกรรมนี้จะครอบคลุมถึงด้านล่าง