Overview
Omega-3 fatty acids are considered essential fatty acids. They are necessary for human health, but the body can't make them. You have to get them through food. Omega-3 fatty acids are found in fish, such as salmon, tuna, and halibut, other seafoods including algae and krill, some plants, and nut oils. Also known as polyunsaturated fatty acids (PUFAs), omega-3 fatty acids play a crucial role in brain function, as well as normal growth and development. They have also become popular because they may reduce the risk of heart disease. The American Heart Association (AHA) recommends eating fish (particularly fatty fish such as mackerel, lake trout, herring, sardines, albacore tuna, and salmon) at least 2 times a week.
Research shows that omega-3 fatty acids reduce inflammation and may help lower risk of chronic diseases such as heart disease, cancer, and arthritis. Omega-3 fatty acids are highly concentrated in the brain and appear to be important for cognitive (brain memory and performance) and behavioral function. In fact, infants who do not get enough omega-3 fatty acids from their mothers during pregnancy are at risk for developing vision and nerve problems. Symptoms of omega-3 fatty acid deficiency include fatigue, poor memory, dry skin, heart problems, mood swings or depression, and poor circulation.
It is important to have the proper ratio of omega-3 and omega-6 (another essential fatty acid) in the diet. Omega-3 fatty acids help reduce inflammation, and most omega-6 fatty acids tend to promote inflammation. The typical American diet contains 14 to 25 times more omega-6 fatty acids than omega-3 fatty acids, which many nutritionally-oriented physicians consider to be way too high on the omega-6 side. Indeed, studies suggest that higher dietary omega-6 to omega-3 ratios appear to be associated with worsening inflammation over time and a higher risk of death among hemodialysis patients.
The Mediterranean diet, on the other hand, has a healthier balance between omega-3 and omega-6 fatty acids. Many studies have shown that people who follow this diet are less likely to develop heart disease. The Mediterranean diet emphasizes foods that are rich in omega-3 fatty acids, including whole grains, fresh fruits and vegetables, fish, olive oil, garlic, and moderate wine consumption.
ภาพรวมของ
กรดไขมันโอเมก้า 3 จะถือว่าเป็นกรดไขมันที่จำเป็น พวกเขามีความจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ แต่ร่างกายไม่สามารถทำให้พวกเขา คุณต้องได้รับพวกเขาผ่านทางอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาชนิดหนึ่ง, อาหารทะเลอื่น ๆ รวมทั้งสาหร่ายและเคยพืชบางชนิดและน้ำมันถั่ว หรือที่เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs), กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองเช่นเดียวกับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนา พวกเขายังได้กลายเป็นที่นิยมเพราะพวกเขาอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (AHA) แนะนำให้กินปลา (โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันเช่นปลาทู, ทะเลสาบปลาเทราท์, ปลาเฮอริ่ง, ปลาซาร์ดีนปลาทูน่าปลาทูน่าและปลาแซลมอน) อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์.
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบและอาจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจโรคมะเร็งและโรคข้ออักเสบ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นสูงในสมองและดูเหมือนจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการ (หน่วยความจำของสมองและประสิทธิภาพ) องค์ความรู้และพฤติกรรมการทำงาน ในความเป็นจริงทารกที่ไม่ได้รับเพียงพอโอเมก้า 3 กรดไขมันจากแม่ของพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์ที่มีความเสี่ยงในการพัฒนาวิสัยทัศน์และเส้นประสาทปัญหา อาการของโอเมก้า 3 กรดไขมันรวมถึงความเมื่อยล้าของหน่วยความจำที่ไม่ดี, ผิวแห้ง, ปัญหาหัวใจชิงช้าอารมณ์หรือภาวะซึมเศร้าและการไหลเวียนไม่ดี.
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (กรดไขมันที่จำเป็นอื่น ) ในอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบและกรดโอเมก้า 6 ไขมันส่วนใหญ่มักจะส่งเสริมการอักเสบ อาหารอเมริกันทั่วไปมีกรดไขมันโอเมก้า 14-25 มิถุนายนครั้งกว่าโอเมก้า 3 กรดไขมันซึ่งหลายคนมีคุณค่าทางโภชนาการแพทย์ที่มุ่งเน้นการคิดว่าจะเป็นวิธีที่สูงเกินไปในด้านโอเมก้า 6 อันที่จริงการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่สูงขึ้นโอเมก้า 6 โอเมก้า 3 อัตราส่วนดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการอักเสบที่เลวร้ายในช่วงเวลาและความเสี่ยงสูงของการเสียชีวิตของผู้ป่วยฟอกเลือด.
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนบนมืออื่น ๆ ที่มีความสมดุลระหว่างสุขภาพดี omega- กรดไขมันที่ 3 และโอเมก้า 6 การศึกษาหลายแห่งได้แสดงให้เห็นว่าคนที่ทำตามอาหารนี้มีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเป็นโรคหัวใจ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมันรวมทั้งธัญพืชผลไม้สดและผัก, ปลา, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, และการบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง
การแปล กรุณารอสักครู่..

รายละเอียดกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่จำเป็น . มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างพวกเขา คุณจะได้รับพวกเขาผ่านทางอาหาร กรดไขมันโอเมก้า - 3 ที่พบในปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาชนิดหนึ่ง , อาหารทะเลอื่น ๆ รวมทั้งสาหร่ายและกุ้งเคย บางพืชและถั่วน้ำมัน เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว ( ปลา ) , กรดไขมันโอเมก้า - 3 มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมอง ตลอดจนการเจริญเติบโตและพัฒนาการปกติ พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมเนื่องจากพวกเขาอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ( AHA ) แนะนำให้กินปลา โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันเช่นปลาทู , ทะเลสาบปลาเทราท์ , แฮร์ริ่ง , ปลาซาร์ดีน , ปลาทูน่า Albacore และปลาแซลมอน ) อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์การวิจัยพบว่า กรดไขมันโอเมกา - 3 ช่วยลดการอักเสบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคไขข้ออักเสบ โอเมก้า 3 กรดไขมันที่มีความเข้มข้นสูงในสมอง และปรากฏเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการคิด ( สมองหน่วยความจำและประสิทธิภาพการทำงาน และพฤติกรรม ในความเป็นจริง , ทารกที่ไม่ได้รับเพียงพอกรดไขมันโอเมกา - 3 จากแม่ของพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงในการพัฒนาวิสัยทัศน์ปัญหาและเส้นประสาท อาการของการขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมถึงความเมื่อยล้า , หน่วยความจำ , ผิวแห้ง , หัวใจปัญหายากจน , ชิงช้าอารมณ์หรือความซึมเศร้า และการไหลเวียนไม่ดีมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของโอเมก้า 3 และ โอเมก้า 6 อีก ( กรดไขมัน ) ในอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบ และโอเมก้า 6 กรดไขมันส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะส่งเสริมการอักเสบ อาหารอเมริกันทั่วไปประกอบด้วย 14 ถึง 25 เท่า โอเมก้า 6 กรดไขมันมากกว่ากรดไขมันโอเมก้า - 3 ซึ่งหลายคน nutritionally วางแพทย์คิดว่าจะเป็นวิธีที่สูงเกินไปใน 6 ด้าน แน่นอน , การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารโอเมก้า 6 โอเมก้า 3 อัตราส่วนที่สูงจะปรากฏจะเชื่อมโยงกับการอักเสบลง ระยะเวลา และความเสี่ยงสูงของการตายในผู้ป่วยเรื้อรังอาหารเมดิเตอร์เรเนียน บนมืออื่น ๆที่มีสุขภาพดีและสมดุลระหว่างโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 กรดไขมัน การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารนี้มีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเป็นโรคหัวใจ เมดิเตอร์เรเนียนอาหารเน้นอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 กรดไขมัน ได้แก่ ธัญพืช ผลไม้สด และผัก ปลา น้ำมันมะกอก กระเทียม และการบริโภคไวน์ปานกลาง
การแปล กรุณารอสักครู่..
