2.2. Experimental designResponse su

2.2. Experimental design
Response surface methodology (RMS) was used for investigating
the effect of three independent variables (pressure, temperature
and calcium hypochlorite or carvacrol concentration) on five
response variables: (a) percentage of germination, reduction of,
(b) total aerobic mesophilic bacteria, (c) total coliforms, (d) faecal
coliforms and (e) moulds and yeast counts on mung bean sprouts
from treated seeds. RSM (Box & Wilson, 1951) enables evaluation
of the effects of many factors and their intereactions on response
variables. The main advantage of RSM is the reduced number of
experimental trials required to evaluate multiple parameters and
their interactions (Lee, Ye, Landen, & Eitenmiller, 2000). For this
reason, it is less laborious and time-consuming that other approaches
and today is one of the most popular optimization technique
in the field of food science

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ทดลองออกแบบใช้สำหรับตรวจสอบวิธีการพื้นผิวตอบสนอง (RMS)ผลของตัวแปรอิสระทั้งสาม (ความดัน อุณหภูมิและแคลเซียมไฮโปหรือคาร์วาครอลความเข้มข้น) ในห้าตัวแปรตอบสนอง: (a) เปอร์เซ็นต์การงอก ลด(ข) รวมแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic กำจัดรวม (c) (d) faecalกำจัด และแม่พิมพ์ (e) และยีสต์นับบนถั่วงอกจากเมล็ดบำบัด RSM (กล่อง & Wilson, 1951) ช่วยให้การประเมินผลของหลายปัจจัยและ intereactions ของพวกเขาในการตอบสนองตัวแปร ประโยชน์หลักของ RSM คือ ลดจำนวนทดลองทดลองต้องประเมินหลายพารามิเตอร์ และการโต้ตอบ (ลี เย Landen, & Eitenmiller, 2000) ในการนี้เหตุผล เป็นน้อยลำบาก และเวลาอื่น ๆ ที่ยื่นและวันนี้เป็นหนึ่งในเทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพนิยมมากที่สุดในด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การออกแบบการทดลองวิธีพื้นผิวตอบสนอง (RMS) ถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบผลกระทบของสามตัวแปรอิสระ(ความดันอุณหภูมิและแคลเซียมไฮโปหรือความเข้มข้น carvacrol) ในห้าตัวแปรการตอบสนอง(ก) ร้อยละของการงอกลดลงของ, (ข) รวม mesophilic แอโรบิก แบคทีเรีย (ค) รวมโคลิฟอร์ม (ง) อุจจาระโคลิฟอร์มและ(จ) แม่พิมพ์และจำนวนยีสต์ในเขียวถั่วงอกจากเมล็ดได้รับการรักษา RSM (กล่องและวิลสัน, 1951) ช่วยให้การประเมินผลกระทบจากหลายปัจจัยและintereactions ของพวกเขาในการตอบสนองตัวแปร ประโยชน์หลักของ RSM เป็นจำนวนที่ลดลงของการทดลองการทดลองที่จำเป็นในการประเมินหลายพารามิเตอร์และปฏิสัมพันธ์ของพวกเขา (ลีเย Landen และ Eitenmiller, 2000) สำหรับเรื่องนี้เหตุผลที่มันเป็นเรื่องที่ลำบากน้อยลงและใช้เวลานานที่วิธีการอื่น ๆ และวันนี้เป็นหนึ่งในเทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพที่นิยมมากที่สุดในสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การออกแบบการทดลองวิธีพื้นผิวตอบสนอง
( RMS ) ใช้ศึกษาผลของตัวแปรอิสระ 3
( ความดัน , อุณหภูมิและความเข้มข้นของแคลเซียมไฮโปคลอไรท์ หรือ คาร์วาโครล
5
) ในการตอบสนองตัวแปร : ( ) ร้อยละของการงอก , การลด ,
( B ) รวมมีแอโรบิกแบคทีเรียโคลิฟอร์มทั้งหมด ( C ) , กลุ่ม D )
เข้มข้น ( E ) แม่พิมพ์และนับยีสต์บนถั่วงอก
จากเมล็ดรักษา RSM ( กล่อง&วิลสัน , 1951 ) ช่วยให้การประเมินผล
ผลจากหลายปัจจัยและตัวแปรของพวกเขาในการตอบสนอง intereactions

ประโยชน์หลักของ RSM จะลดจำนวนของ
การทดลองการทดลองต้องประเมินพารามิเตอร์หลาย
ปฏิสัมพันธ์ ( ลี ท่าน ประเทศ& eitenmiller , 2000 ) ด้วยเหตุผลนี้
,มันไม่ลำบากและใช้เวลานานที่วิธีอื่น
และวันนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดการเพิ่มประสิทธิภาพเทคนิค
ในสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร