otal betacyanins content was determined according to the method reported by Stintzing, Schieber, and Carle (2002), whereas the maximum absorbance of betacyanins was 538 nm. The experiment was done by a spectrophotometer using diluted aqueous extracts of red pitaya using UV–Vis Spectrophotometer (Genesys 10, Thermo Scientific Co.). The total betacyanins content was defined by Eq. (2):
equation(2)
View the MathML source
Turn MathJax on
where A is the value of absorption at the maximum absorbance (ƛ = 538), MW is the molecular weight of betanin (550 g/mol), V is the volume of extract, DF is dilution factor, ɛ is the mean molar mean molar absorptivity (60,000 mol/L−1 cm−1), and L is the path length (1 cm).
otal betacyanins เนื้อหากำหนดตามวิธีที่รายงาน โดย Stintzing, Schieber และคาริบ (2002), ในขณะที่ค่าสูงสุดของ betacyanins คือ 538 nm การทดลองที่ทำ โดยสเปคที่ใช้สารสกัดจากสารละลายเจือจาง pitaya แดงใช้สเปค UV – Vis (Genesys 10 บริษัทเทอร์โมวิทยาศาสตร์) Betacyanins รวมเนื้อหาที่ถูกกำหนด โดย Eq. (2):equation(2)ดูแหล่งข้อมูล MathMLเปิด MathJaxซึ่งเป็นค่าของการดูดซึมที่ค่าสูงสุด (ƛ = 538), MW เป็นน้ำหนักโมเลกุลของ betanin (550 กรัม/โมล), V คือ ปริมาตรของสารสกัด DF เป็นปัจจัยเจือจาง ɛคือ ที่หมายถึงโมเลกุลหมายถึงโมเลกุล absorptivity (60,000 mol/L−1 cm−1), และ L คือ ความยาวเส้นทาง (1 ซม.)
การแปล กรุณารอสักครู่..
