The hot, lazy days of summer are in

The hot, lazy days of summer are in full swing and social calendars are heating up – BBQs, hotpots, picnics … How do you add some refreshing and healthy Vietnamese flavors to your parties? Spring roll it it UP!

Also known as “goi cuon”, spring rolls have always been somewhat understated, often overshadow by her famous sister, the embodiment-of- Vietnamese-cuisine or Pho. While appearing on many restaurant menus and touted as a healthy dish, spring roll never got the rapid fan following that it deserves.

Source: http://student-organizations.bentley.edu/vsa/events.html
The origin of this dish has been subject of debates. Some believe spring roll came from China – in the form of egg roll. However some believe that – since spring roll is served fresh, made with different ingredients than egg roll, and has a unique dipping sauce – the dish is very much Vietnamese. Despite being split on the origin, most agree on one thing: spring roll is delicious.

It is also one of the simpler Vietnamese dishes to make. And here’s the “practical” portion of this article: I’ve scoured the deep recesses of the Internet to bring you one of the most popular recipes for spring roll (courtesy of Allrecipes.com).

If you’ve never tried to make Vietnamese food before, this will be an easy recipe to test the water and impress friends and family. If you’re an expert at spring roll making – please take a look at the recipe and let us know if you have your own version or creative spins.

Enjoy and an ngon!

Vietnamese Fresh Spring Rolls (Allrecipes.com – link here for the original posting)

Ingredients

2 ounces rice vermicelli
8 rice wrappers (8.5 inch diameter)
8 large cooked shrimp – peeled, deveined and cut in half
1 1/3 tablespoons chopped fresh Thai basil
3 tablespoons chopped fresh mint leaves
3 tablespoons chopped fresh cilantro
2 leaves lettuce, chopped
4 teaspoons fish sauce
1/4 cup water
2 tablespoons fresh lime juice
1 clove garlic, minced
2 tablespoons white sugar
1/2 teaspoon garlic chili sauce
3 tablespoons hoisin sauce
1 teaspoon finely chopped peanuts
Directions

Bring a medium saucepan of water to boil. Boil rice vermicelli 3 to 5 minutes, or until al dente, and drain.
Fill a large bowl with warm water. Dip one wrapper into the hot water for 1 second to soften. Lay wrapper flat. In a row across the center, place 2 shrimp halves, a handful of vermicelli, basil, mint, cilantro and lettuce, leaving about 2 inches uncovered on each side. Fold uncovered sides inward, then tightly roll the wrapper, beginning at the end with the lettuce. Repeat with remaining ingredients.
In a small bowl, mix the fish sauce, water, lime juice, garlic, sugar and chili sauce.
In another small bowl, mix the hoisin sauce and peanuts.
Serve rolled spring rolls with the fish sauce and hoisin sauce mixtures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วันร้อนร้อน เลซี่อยู่ในเต็มแกว่ง และสังคมปฏิทินทำความร้อนบาร์บีคิว ปิกนิก hotpots ... คุณเพิ่มรสเวียดนามบางสดชื่น และมีสุขภาพดีแก่บุคคลของคุณอย่างไร ฤดูใบไม้ผลิม้วนมันขึ้นเรียกอีกอย่างว่า "โกอี cuon" ปอเปี๊ยะมีค่อนข้างฟูจิ มักจะ overshadow โดยพี่สาวของเธอมีชื่อเสียง ลื่นของเวียดนามอาหาร หรือโพธิ์ ขณะปรากฏบนเมนูอาหารมากมาย และ touted เป็นจานสุขภาพ ปอเปี๊ยะมีดังนี้พัดลมอย่างรวดเร็วที่มันสมควรไม่แหล่งที่มา: http://student-organizations.bentley.edu/vsa/events.htmlมาของอาหารจานนี้มีเรื่องของการดำเนิน บางคนเชื่อว่า ปอเปี๊ยะมาจากประเทศจีน – ในรูปของไข่ม้วน อย่างไรก็ตาม บางคนเชื่อว่า – ตั้งแต่อาหารสด ทำ ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกว่าไข่ม้วน ม้วนสปริง และมีน้ำจิ้มเป็นเอกลักษณ์ – จานมากเวียดนาม แม้ มีการแบ่งในจุดเริ่มต้น ส่วนใหญ่ยอมรับในสิ่งหนึ่ง: ปอเปี๊ยะจะอร่อยมีอาหารเวียดนามง่ายกว่าทำอย่างใดอย่างหนึ่ง และนี่คือ "ปฏิบัติ" ส่วนของบทความนี้: ฉันได้ scoured recesses ลึกของอินเทอร์เน็ตเพื่อให้คุณสูตรยอดนิยมสำหรับฤดูใบไม้ผลิม้วน (ความ Allrecipes.com) อย่างใดอย่างหนึ่งถ้าคุณไม่เคยพยายามทำอาหารเวียดนามก่อน นี้จะเป็นสูตรที่ง่ายเพื่อทดสอบน้ำ และประทับใจเพื่อน ๆ และครอบครัว ถ้าคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ทำปอเปี๊ยะ – โปรดมาดูสูตร และแจ้งให้เราทราบหากคุณมีรุ่นของคุณเองหรือสร้างสรรค์สปินเพลิดเพลิน และมีงอนเวียดนามปอเปี๊ยะสด (Allrecipes.com – ลิงค์ที่นี่สำหรับการลงรายการบัญชีต้นฉบับ)ส่วนผสมกลอน 2 ออนซ์8 ข้าวห่อ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 8.5 นิ้ว)8 ใหญ่ต้มกุ้ง– ปอกเปลือก deveined และตัดครึ่ง1 1/3 ช้อนโต๊ะสับสดโหระพาใบมินท์สดสับ 3 ช้อนโต๊ะและผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ2 ใบผักกาดหอม ตวงน้ำปลา 4 ช้อนชาน้ำ 1/4 ถ้วยตวงน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ1 กลีบ สับน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะซอสพริกกระเทียม 1/2 ช้อนชาซอส hoisin 3 ช้อนโต๊ะถั่วลิสง 1 ช้อนชาตวงคำแนะนำนำหม้อกลางน้ำต้ม ต้มแกงเผ็ดสำเร็จรูป 3-5 นาที หรือจน กว่า al dente และท่อระบายน้ำใส่ชามใหญ่ ด้วยน้ำอุ่น จุ่มกระดาษห่อหนึ่งลงในน้ำอุ่นสำหรับ 2 ให้นุ่ม กระดาษห่อวางแบน ในแถวข้ามศูนย์ 2 กุ้งครึ่ง กำมือเผ็ดสำเร็จรูป ใบโหระพา มิ้นท์ และผักชีและผักกาดหอม การออกประมาณ 2 นิ้วเปิดในแต่ละด้าน พับด้านเถเข้าข้างใน แล้วม้วนกระดาษห่อ เริ่มต้นในตอนท้ายด้วยผักกาดหอมแน่น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำปลา น้ำ น้ำมะนาว กระเทียม น้ำตาล และซอสพริกในอีกชามเล็ก ผสมซอส hoisin และถั่วลิสงบริการสะสมปอเปี๊ยะกับน้ำยาผสม hoisin ซอสและน้ำปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร้อนวันที่ขี้เกียจของฤดูร้อนอยู่ในเต็มแกว่งและปฏิทินสังคมมีความร้อนขึ้น - บาร์บีคิว, hotpots ปิกนิก ... คุณมีวิธีการเพิ่มรสชาติเวียดนามบางสดชื่นและสุขภาพดีให้กับบุคคลของคุณหรือไม่ ม้วนฤดูใบไม้ผลิมัน UP! หรือที่เรียกว่า "GOI Cuon" ปอเปี๊ยะได้รับเสมอ understated ค่อนข้างมักจะบดบังรัศมีโดยน้องสาวของเธอมีชื่อเสียงศูนย์รวม -of-อาหารเวียดนามหรือโพธิ์ ในขณะที่ปรากฏบนเมนูอาหารมากมายและขนานนามว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ, ปอเปี๊ยะไม่เคยมีแฟนอย่างรวดเร็วต่อไปนี้ที่มันสมควร. ที่มา: http://student-organizations.bentley.edu/vsa/events.html ที่มาของอาหารจานนี้มี เป็นเรื่องของการอภิปราย บางคนเชื่อว่าม้วนฤดูใบไม้ผลิมาจากประเทศจีน - ในรูปแบบของม้วนไข่ อย่างไรก็ตามบางคนเชื่อว่า - ตั้งแต่เปี๊ยะเสิร์ฟสดที่ทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันกว่าม้วนไข่และมีน้ำจิ้มไม่ซ้ำกัน - จานเป็นอย่างมากที่เวียตนาม แม้จะมีการแบ่งที่มาส่วนใหญ่เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่งที่: ปอเปี๊ยะอร่อย. นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในที่ง่ายอาหารเวียดนามที่จะทำให้ และนี่คือ "ปฏิบัติ" ส่วนของบทความนี้: ผม scoured หลืบลึกของอินเทอร์เน็ตที่จะนำคุณหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับม้วนฤดูใบไม้ผลิ (มารยาทของ Allrecipes.com). ถ้าคุณไม่เคยพยายามที่จะทำให้เวียดนาม อาหารก่อนนี้จะเป็นสูตรที่ง่ายในการทดสอบน้ำและสร้างความประทับใจให้เพื่อน ๆ และครอบครัว หากคุณมีความเชี่ยวชาญในการทำปอเปี๊ยะ - โปรดดูที่สูตรและแจ้งให้เราทราบหากคุณมีรุ่นของคุณเองหรือความคิดสร้างสรรค์ปิน. เพลิดเพลินและงอน! เวียดนามปอเปี๊ยะสด (Allrecipes.com - การเชื่อมโยงที่นี่เพื่อ โพสต์เดิม) ส่วนผสม2 ออนซ์ข้าววุ้นเส้น8 ห่อข้าว (8.5 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง) 8 กุ้งสุกขนาดใหญ่ - ปอกเปลือก deveined และตัดในช่วงครึ่งปี1 1/3 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสับไทยสดสับ 3 ช้อนโต๊ะใบสะระแหน่สด3 ช้อนโต๊ะผักชีสับสด2 ใบ ผักกาดหอมสับ4 ช้อนชาน้ำปลา1/4 ถ้วยน้ำ2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด1 กระเทียมกานพลู, สับ2 ช้อนโต๊ะสีขาวน้ำตาล1/2 ช้อนชากระเทียมซอสพริก3 ช้อนโต๊ะซอส Hoisin 1 ช้อนชาถั่วลิสงสับทิศทางนำกระทะขนาดกลางน้ำ ต้ม ต้มข้าววุ้นเส้น 3-5 นาทีหรือจนอัล Dente และท่อระบายน้ำ. กรอกชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น จุ่มกระดาษห่อหนึ่งลงไปในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 วินาทีจะอ่อนตัวลง วางแบนเสื้อคลุม ในแถวข้ามศูนย์วาง 2 ครึ่งกุ้งกำมือของวุ้นเส้น, โหระพาสะระแหน่ผักชีและผักกาดหอมออกประมาณ 2 นิ้วเปิดในแต่ละด้าน พับด้านข้างเปิดเข้าด้านในแล้วแน่นม้วนกระดาษห่อเริ่มต้นที่จบลงด้วยผักกาดหอม ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำปลา, น้ำ, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำตาลและซอสพริก. ในชามขนาดเล็กอื่นผสมซอส Hoisin และถั่วลิสง. เสิร์ฟปอเปี๊ยะรีดด้วยน้ำปลาและซอส Hoisin ผสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ร้อน ขี้เกียจวันของฤดูร้อนในเต็มแกว่งและสังคมปฏิทินร้อนขึ้น–บาร์บีคิว hotpots , ปิกนิก , . . . . . . . คุณเพิ่มบางสดชื่นและมีสุขภาพดี เวียดนามรสชาติปาร์ตี้ของคุณ ฤดูใบไม้ผลิม้วนมันขึ้น !

ยังเป็นที่รู้จัก " Goi cuon " ปอเปี๊ยะก็ค่อนข้าง understated มักจะบดบังโดยน้องสาวของเธอที่มีชื่อเสียง , ศูนย์รวมของ - อาหารเวียดนาม หรือวัดโพธิ์ในขณะที่ปรากฏในเมนูร้านอาหารมากมายและ touted เป็นอาหารจานสุขภาพ เปี๊ยะไม่มีพัดลมอย่างรวดเร็วต่อไปนี้มันสมควร

ที่มา : http : / / องค์กรนักศึกษา . Bentley . edu / สหรัฐอเมริกา / เหตุการณ์ . html
ที่มาของอาหารจานนี้ได้รับเรื่องของการอภิปราย . บางคนเชื่อว่าม้วนสปริงมาจากจีน ) ในรูปแบบของไข่ม้วน แต่บางคนเชื่อว่า–ตั้งแต่เปาะเปี๊ยะเสิร์ฟสดทำจากวัสดุที่แตกต่างกันมากกว่าไข่ม้วน และมีลักษณะเฉพาะน้ำจิ้ม–จานมากที่เวียดนาม แม้จะมีการแยกในประเทศ ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่งที่ : เปาะเปี๊ยะอร่อย

นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในง่ายอาหารเวียดนาม ที่จะทำ และนี่คือ " ส่วนภาคปฏิบัติ " ของบทความนี้ฉัน scoured recesses ลึกของอินเทอร์เน็ตจะนำคุณหนึ่งในสูตรอาหารที่นิยมที่สุดสำหรับม้วนสปริง ( มารยาทของคุณ . com )

ถ้าคุณไม่เคยพยายามที่จะทำให้อาหารเวียตนามก่อน นี้จะเป็นสูตรง่ายๆที่จะทดสอบน้ำและสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวถ้าคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำสปริงโรล ( โปรดดูที่สูตรและแจ้งให้เราทราบหากคุณมีรุ่นของคุณเองหรือสร้างสรรค์ปิน

สนุกและมีงอน ! ปอเปี๊ยะสดเวียตนาม

( allrecipes.com –ลิงค์ที่นี่โพสต์ต้นฉบับ )



2 ออนซ์ผสมเส้นหมี่
8 ข้าวห่อ ( 8.5 นิ้ว เส้นผ่าศูนย์กลาง )
8 ขนาดใหญ่ปอกเปลือกผ่าหลังกุ้ง ) , ตัดในครึ่ง
1 1 / 3 ช้อนโต๊ะโหระพาสับสด
3 ช้อนโต๊ะสับ ใบสะระแหน่สด

ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ 2 ใบผักกาดหอมสับ

4 ช้อนชา น้ำปลา 1 / 4 ถ้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด

1 กานพลูกระเทียม , สับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 / 2 ช้อนชา กระเทียม ซอสพริก
3 ช้อนโต๊ะสับละเอียด 1 ช้อนชาซอส hoisin



เส้นทางถั่วลิสงนำกระทะขนาดกลางของน้ำไปต้ม . ต้มเส้นหมี่ 3 ถึง 5 นาทีหรือจน Al Dente และท่อระบายน้ำ .
เติมชามขนาดใหญ่พร้อมน้ำอุ่น จิ้มหนึ่งห่อลงในน้ำร้อน 1 วินาทีก็นิ่ม วางกระดาษห่อแบน ในแถวข้ามศูนย์ , สถานที่ 2 กุ้งครึ่ง , กำมือของ วุ้นเส้น โหระพา สะระแหน่ ผักชี และผักกาดหอม เหลือ ประมาณ 2 นิ้ว เปิดในแต่ละด้านพับเปิดด้านข้างเข้าด้านใน แล้วม้วนห่อให้แน่น เริ่ม ที่ลงท้ายด้วยผักกาดหอม ย้ำกับส่วนผสมที่เหลือ .
ในชาม ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว กระเทียม , น้ำตาล และพริก .
อีกชามใบเล็ก ผสมซอส hoisin และถั่วลิสง
บริการรีดปอเปี๊ยะกับน้ำปลา ซอส hoisin ผสม