Cortés, Barba, Esteve, González, an

Cortés, Barba, Esteve, González, and Frígola (2008) compared the AC
between orange juices treated at 30 kV/cm for 100 μs and heat processed,
showing that the highest AC occurred in HIPEF-treated orange
juice. In contrast, Odriozola-Serrano et al., 2008a reported that heat
treatment had a similar AC respect to HIPEF-treated tomato juice. This
fact could be related to the formation of Maillard reaction products
during heat treatment, which could have antioxidant properties
(Odriozola-Serrano et al., 2008a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบการ AC Cortés, Barba, Esteve, González และ Frígola (2008)ระหว่างน้ำส้มถือว่าที่ kV 30 ซม 100 μs และประมวลผล ความร้อนแสดงว่า AC สูงสุดเกิดขึ้นในสีส้มถือว่า HIPEFน้ำกระป๋อง ในทางตรงกันข้าม al. et Odriozola Serrano, 2008a รายงานความร้อนนั้นการเคารพ AC คล้ายกับน้ำมะเขือเทศ HIPEF ถือว่ารักษาได้ นี้ความจริงที่อาจเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillardในระหว่างที่รักษาความร้อน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ(Odriozola Serrano et al., 2008a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Cortés, Barba, Esteve, Gonzálezและ Frigola (2008) เทียบ AC
ระหว่างน้ำผลไม้สีส้มรับการรักษาวันที่ 30 kV / cm 100
ไมโครวินาทีและความร้อนการประมวลผลแสดงให้เห็นว่าเอซีสูงที่สุดที่เกิดขึ้นในสีส้มHIPEF
ที่ได้รับน้ำผลไม้ ในทางตรงกันข้าม Odriozola-Serrano et al., 2008a
รายงานว่าความร้อนการรักษามีความเคารพAC คล้ายกับน้ำมะเขือเทศ HIPEF รับการรักษา ซึ่งความเป็นจริงอาจจะเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ Maillard ปฏิกิริยาระหว่างการรักษาความร้อนที่อาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ(Odriozola-Serrano et al., 2008a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

CORT é s , บาร์บา esteve . kgm gonz lez , , , และ FR เมืองโก ( 2008 ) เปรียบเทียบระหว่างน้ำผลไม้ AC
ส้มรักษา 30 kV / cm 100 μและความร้อนประมวลผล
แสดงว่าสูงสุด AC ที่เกิดขึ้นใน hipef ถือว่าส้ม

ในทางตรงกันข้าม odriozola Serrano et al . , 2008a รายงานว่าความร้อน
รักษามีเคารพ AC คล้ายกับ hipef ถือว่าน้ำมะเขือเทศ นี้
ความเป็นจริงอาจจะเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ Maillard reaction ผลิตภัณฑ์
ในระหว่างการรักษาความร้อน ซึ่งอาจจะมีคุณสมบัติต้านออกซิเดชัน
( odriozola Serrano et al . , 2008a )