– Reducing agents:• such as ascorbi

– Reducing agents:
• such as ascorbic acid or the erythrobate isomer of ascorbic acid are commonly used in the food industry to prevent PPO‐mediated cut‐surface discoloration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-ตัวแทนลดลง:•เช่นกรดแอสคอร์บิคหรือไอโซเมอร์ erythrobate ของกรดแอสคอร์บิคโดยทั่วไปจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้กระ cut‐surface PPO‐mediated

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- รีดิวซ์:
•เช่นวิตามินซีหรือ isomer erythrobate ของวิตามินซีที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ PPO พึ่งเปลี่ยนสีตัดพื้นผิว