Fats and oils are important dietary

Fats and oils are important dietary ingredients due to their high energy value, and their fatty acid pattern is reflected in those of animal products (Duran-Montgé, Realini, Barroeta, Lizardo, & Esteve-Garcia, 2010). Focusing on the nature of the fat source in pig diets is essential to ensure production of high quality meats (Tikk et al., 2007). Most studies that included so far pork eating quality have not been undertaken with the explicit aim of improving the organoleptic properties of pork. Instead investigations have most often been undertaken with the aim of improving financial returns, generally at the production stage, by, for example, faster growth rates, increasing the lean to fat ratio or using cheaper components in the diet (Ngapo & Gariepy, 2008).Many researchers have studied the effect of diets supplemented with different sources/levels of fat on pig performance and fatty acid composition (Apple, Maxwell, Galloway, Hutchison, & Hamilton, 2009; Averette Gatlin, See, Hansen, Sutton, & Odle, 2002; Bee, Gebert, & Messikommer, 2002; Duran-Montgé et al., 2010; Mitchaothai et al., 2007; Olivares, Daza, Rey, & Lopez-Bote, 2009). But only a few researches have done a full study on pork eating quality to ensure an adequate pork quality for consumer and processed products (Corino et al., 2002; Teye et al., 2006; Tikk et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันและน้ำมันเป็นส่วนผสมในอาหารที่สำคัญเนื่องจากค่าพลังงานสูงของพวกเขาและรูปแบบของกรดไขมันของพวกเขาสะท้อนให้เห็นในบรรดาผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (Duran-montgé, Realini, Barroeta, lizardo, & Esteve-garcia, 2010) มุ่งเน้นไปที่ธรรมชาติของแหล่งไขมันในอาหารสุกรเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง (TIKK และคณะ. 2007)การศึกษาส่วนใหญ่ที่รวมจนถึงการกินเนื้อหมูที่มีคุณภาพไม่ได้รับการดำเนินการที่มีจุดมุ่งหมายที่ชัดเจนในการปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเนื้อหมู แทนการตรวจสอบที่ได้รับส่วนใหญ่มักจะดำเนินการโดยมีวัตถุประสงค์ของการปรับปรุงผลตอบแทนทางการเงินโดยทั่วไปในขั้นตอนการผลิตโดยการยกตัวอย่างเช่นการได้เร็วขึ้นอัตราการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้นยันต่อไขมันหรือโดยใช้ส่วนประกอบที่ถูกกว่าในอาหาร (Ngapo & GARIEPY, 2008). นักวิจัยหลายคนมีการศึกษาผลกระทบของอาหารเสริมด้วยแหล่งที่มาที่แตกต่างกัน / ระดับของไขมันหมูกับประสิทธิภาพและองค์ประกอบกรดไขมัน (แอปเปิ้ล, แมกซ์เวลแกลโล ฮัทชิสัน, &แฮมิลตัน, 2009; averette gatlin ดู ODLE, hansen, ซัตตัน, &, 2002; ผึ้ง Gebert, & messikommer, 2002;. Duran montgé-et al, 2010; mitchaothai et al, 2007;. โอลิเวีย, Daza, rey, & lopez-bote, 2009) แต่เพียงไม่กี่งานวิจัยได้ทำการศึกษาเต็มรูปแบบในการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูเนื้อหมูที่มีคุณภาพเพียงพอสำหรับผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์แปรรูป (corino et al, 2002;.. teye et al, 2006;. TIKK et al, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันและน้ำมันเป็นส่วนผสมอาหารที่สำคัญเนื่องจากค่าพลังงานที่สูงของพวกเขา และรูปแบบของกรดไขมันเป็นผลในบรรดาผลิตภัณฑ์สัตว์ (Duran Montgé, Realini, Barroeta, Lizardo & Esteve-การ์เซีย 2010) เน้นธรรมชาติของแหล่งไขมันในอาหารหมูเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพสูง (Tikk et al., 2007) ไม่มีการดำเนินศึกษาส่วนใหญ่ที่จนหมูที่รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ มีจุดมุ่งหมายที่ชัดเจนของการปรับปรุงคุณสมบัติ organoleptic ของหมู แทน สืบสวนได้มักถูกดำเนิน มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงผลตอบแทนทางการเงิน ทั่วไปในขั้นตอนการผลิต โดย เช่น เร็วกว่าอัตราการขยายตัว เพิ่มแบบ lean อัตราส่วนไขมัน หรือใช้คอมโพเนนต์ถูกกว่าในอาหาร (Ngapo & Gariepy, 2008)นักวิจัยจำนวนมากได้ศึกษาผลของอาหารเสริม ด้วยแหล่งต่าง ๆ ระดับของไขมันบนองค์ประกอบประสิทธิภาพและกรดไขมันหมู (แอปเปิ้ล แมกซ์เวลล์ Galloway, Hutchison &แฮมิลตัน 2009 Averette Gatlin ดู แฮนเซ่น ซัตตั้น & Odle, 2002 ผึ้ง Gebert & Messikommer, 2002 Duran Montgé et al., 2010 Mitchaothai et al., 2007 Olivares, Daza เรย์ & Lopez Bote, 2009) แต่เฉพาะบางงานวิจัยได้ทำการศึกษาเต็มหมูที่รับประทานอาหารที่มีคุณภาพให้มีคุณภาพเพียงพอหมูสำหรับผู้บริโภคและแปรรูปผลิตภัณฑ์ (Corino et al., 2002 Teye และ al., 2006 Tikk et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันและไขมันมีส่วนผสมอาหารที่สำคัญเนื่องจากความคุ้มค่าด้านพลังงานที่สูงและรูปแบบของกรดไขมันจะมีผลสะท้อนในสัตว์ ผลิตภัณฑ์ ( duran-montgé realini barroeta lizardo & esteve-garcia 2010 )ที่ การมุ่งเน้นไปที่ความรู้ทางธรรมชาติของแหล่งที่มาไขมันในอาหารหมูเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตเนื้อ คุณภาพ สูง(กลายเป็น et al . 2007 )การศึกษามากที่สุดที่มีมากเนื้อหมูการรับประทานอาหารมี คุณภาพ ไม่ได้รับการดำเนินการโดยมีเป้าหมายชัดเจนในการพัฒนาการเหมาะสมของเนื้อหมู แทนการสอบสวนได้รับการดำเนินการโดยมีเป้าหมายเพื่อการปรับปรุงผลตอบแทนทางการเงินโดยทั่วไปแล้วอยู่ในขั้นตอนการผลิตให้มากที่สุดโดยมักยกตัวอย่างเช่นอัตราการเติบโตได้เร็วขึ้นการเพิ่มที่เอนตัวไปไขมันอัตราส่วนหรือการใช้เงินอย่างประหยัดส่วนในการ บริโภค อาหาร( ngapo & gariepy , 2008 )นักวิจัยจำนวนมากได้ศึกษาผลกระทบของอาหารเสริมมีความแตกต่างกันแหล่ง/ระดับของไขมันในหมูและ ประสิทธิภาพ การทำงานการเขียนกรดไขมัน(แอปเปิล, Maxwell , Dumfries และ Galloway พร้อม, hutchison ,&แฮมิลตัน, 2009 ; averette gatlin ,ดู, Hansen , Sutton ,& odle , 2002 ,ผึ้ง, gebert ,& messikommer , 2002 ;duran-montgé et al . 2010 mitchaothai et al . 2007 olivares daza Rey & lopez-bote 2009 ) แต่เพียงไม่กี่การวิจัยได้ทำการศึกษาอย่างเต็มที่มี คุณภาพ ในการรับประทานอาหารเนื้อหมูเพื่อให้มั่นใจว่ามี คุณภาพ เนื้อหมูที่เพียงพอสำหรับ ผู้บริโภค และสินค้าแปรรูป( corino et al . 2002 teye et al . 2006 กลายเป็น et al . 2007 )