Drying is the oldest and commonly u

Drying is the oldest and commonly used technique for preservation of fruits and vegetables. Drying cause changes in the food properties including discolouring, aroma loss, textural changes, nutritive value, and changes in physical appearance and shape. Higher drying temperature reduces the drying time but may result in poor product quality, heat damage to the surface and higher energy consumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การอบแห้งเป็นเทคนิคเก่าแก่ที่สุด และใช้กันทั่วไปในการเก็บรักษาผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงสาเหตุแห้งในอาหารคุณสมบัติ discolouring สูญเสียกลิ่นหอม เปลี่ยนแปลง textural วิจัย และการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางกายภาพและรูปร่าง แห้งสูงกว่าอุณหภูมิลดเวลาการอบแห้ง แต่อาจส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดี ความเสียหายของการใช้พลังงานสูง และพื้นผิวความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งเป็นเทคนิคที่เก่าแก่ที่สุดและใช้กันทั่วไปสำหรับการเก็บรักษาของผักและผลไม้ การอบแห้งเปลี่ยนแปลงสาเหตุในคุณสมบัติของอาหารรวมทั้ง discolouring สูญเสียกลิ่นหอมเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสคุณค่าทางโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางกายภาพและรูปร่าง อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะช่วยลดเวลาในการอบแห้ง แต่อาจส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีเกิดความเสียหายต่อความร้อนไปยังพื้นผิวและการบริโภคพลังงานที่สูงขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งเป็นที่เก่าแก่ที่สุดและใช้กันทั่วไปในการเก็บรักษาผักและผลไม้ การอบแห้ง ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในอาหาร คุณสมบัติรวมถึง discolouring กลิ่นหอมการสูญเสียการเปลี่ยนแปลงเนื้อคุณค่าทางโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและรูปร่าง สูงกว่าอุณหภูมิในการอบแห้งลดเวลาการอบแห้ง แต่อาจส่งผลให้คุณภาพสินค้าไม่ดี ความร้อนความเสียหายของพื้นผิวและการใช้พลังงานที่สูงขึ้น