The fractional amount of sodium chl

The fractional amount of sodium chloride, potassium sorbate and sodium bisulphite were evaluated in mango slices immersed in limited volumes of syrup at 25, 50 and 70 °C. The syrup contained 250 g sucrose, 1.5 g sodium chloride, 0.5 g potassium sorbate and 0.25 g sodium bisulphate per kilogram of solution. The sodium chloride concentration in the syrup was confirmed with a flame photometer, and the concentrations of potassium sorbate and sodium bisulphite were determined using high-performance liquid chromatography (HPLC). Fick’s second law was used to calculate effective diffusion coefficients and to predict solute content in the mango slices. Diffusion coefficients were affected by temperature and were correlated by the Arrhenius equation. The experimental data fit the proposed mathematical model well, allowing prediction of the system’s behavior at different temperatures. The resultant diffusivities ranges were 2.63–3.54 10 9 m2/s for sodium chloride, 3.88 10 9–8.3 10 10 m2/s for potassium sor- bate and 1.83 10 7–5.98 10-8 m2/s for sodium bisulphite.
Ó 2008 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนเศษของโซเดียมคลอไรด์ โพแทสเซียม sorbate และโซเดียมไซด...ถูกประเมินในมะม่วงแช่ในน้ำเชื่อมที่ 25, 50 และ 70 ° c ในปริมาณจำกัด น้ำเชื่อมมีอยู่ 250 กรัมน้ำตาลซูโครส 1.5 กรัมโซเดียมคลอไรด์ 0.5 กรัมโพแทสเซียม sorbate และ bisulphate โซเดียม 0.25 กรัมต่อกิโลกรัมของสารละลาย ความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์ในน้ำเชื่อมได้รับการยืนยัน ด้วยตัวเครื่องวัดความสว่างของเปลวไฟ และกำหนดประสิทธิภาพของเหลว chromatography (HPLC) ใช้ความเข้มข้นของโพแทสเซียม sorbate และโซเดียมไซด... กฎหมายสองของอสุจิถูกใช้ เพื่อคำนวณค่าสัมประสิทธิ์การกระจายประสิทธิภาพ และทำนายเนื้อหาละลายในมะม่วงชิ้น สัมประสิทธิ์การกระจายได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และมีความสัมพันธ์ โดยสมการ Arrhenius ข้อมูลทดลองพอดีแบบจำลองทางคณิตศาสตร์การนำเสนอดี ช่วยให้ทำนายพฤติกรรมของระบบที่อุณหภูมิต่าง ๆ ช่วง diffusivities ผลลัพธ์ได้ 2.63 – 3.54 10 9 m2/s สำหรับโซเดียมคลอไรด์ 3.88 10 9 – 8.3 10 10 m2/s สำหรับโพแทสเซียมสอ - bate และ 1.83 10 7 – 5.98 10-8 m2/s สำหรับไซด...Ó 2008 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนเงินที่เศษส่วนของโซเดียมคลอไรด์ซอร์เบโพแทสเซียมและโซเดียม bisulphite ได้รับการประเมินในชิ้นมะม่วงแช่อยู่ในปริมาณที่ จำกัด ของน้ำเชื่อมที่ 25, 50 และ 70 องศาเซลเซียส น้ำเชื่อมบรรจุ 250 กรัมน้ำตาล 1.5 กรัมโซเดียมคลอไรด์ 0.5 กรัมโพแทสเซียม sorbate และ 0.25 กรัมโซเดียม bisulphate ต่อกิโลกรัมของการแก้ปัญหา ความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์ในน้ำเชื่อมได้รับการยืนยันด้วยมาตรวัดเปลวไฟและความเข้มข้นของโพแทสเซียมซอร์เบตและโซเดียม bisulphite ได้รับการพิจารณาโดยใช้โครมาโตที่มีประสิทธิภาพสูงเหลว (HPLC) กฎข้อที่สองของ Fick ถูกนำมาใช้ในการคำนวณค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพและเนื้อหาที่จะคาดการณ์ถูกละลายในชิ้นมะม่วง ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่รับผลกระทบจากอุณหภูมิและมีความสัมพันธ์โดยสมการ Arrhenius ข้อมูลการทดลองพอดีกับแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่นำเสนอได้ดีช่วยให้การทำนายพฤติกรรมของระบบที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน ช่วงผลลัพธ์สัมประสิทธิ์การแพร่เป็น 2.63-3.54 10 9 m2 / s เพื่อโซเดียมคลอไรด์ 3.88 10 9-8.3 10 10 m2 / s เพื่อโพแทสเซียม sor- บาเต้โบริและ 1.83 10 7-5.98 10-8 m2 / s เพื่อโซเดียม bisulphite.
Ó 2008 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนที่เป็นเศษส่วนของโซเดียมคลอไรด์ ซอร์เบตโพแทสเซียมและโซเดียมไบซัลไฟต์จำนวนชิ้นมะม่วงแช่ในน้ำเชื่อมที่จำกัดปริมาณ 25 , 50 และ 70 องศา C ใช้น้ำเชื่อมบรรจุ 250 กรัม , 1.5 กรัมโซเดียมคลอไรด์ 0.5 กรัมและโซเดี่ยม ไบซัลเฟตโพแทสเซียมซอร์เบต 0.25 กรัมต่อกิโลกรัมของโซลูชั่น โซเดียมคลอไรด์ความเข้มข้นในน้ำเชื่อมก็ยืนยันกับ Flame Photometer , และความเข้มข้นของโพแทสเซียม Sorbate โซเดียมไบซัลไฟท์และวิเคราะห์โดยใช้วิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC ) กฎข้อที่สอง ฟิกถูกใช้ในการคำนวณค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพ และทำนายโครงสร้างเนื้อหาในมะม่วงชิ้น สัมประสิทธิ์การแพร่กระจายได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ และมีความสัมพันธ์ตามสมการของอาร์เรเนียส ข้อมูลจากการทดลองกับแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ก็เสนอให้พยากรณ์พฤติกรรมของระบบที่อุณหภูมิต่าง ๆ ในช่วง diffusivities ซึ่งเป็น 2.63 และ 3.54 10 9 m2 / s สำหรับโซเดียมคลอไรด์ , 3.88 10 9 – 8.3 10 m2 / s สำหรับโพแทสเซียมซอ - เบตและ 1.83 10 7 – 5.98 10-8 m2 / s สำหรับโซเดียมไบซัลไฟต์ .โอ ́ 2008 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์