Obviously, every commercial establi

Obviously, every commercial establishment is reason to be in business is to make profit. Profitability comes from satisfying customer-needs. One need is the correct price for the market segment. Items selected on the menu must be within the budget of the target market. The controller and the chef do the costing. The chef primarily concerns himself with food cost. He ascertains the portion size, which is fair to a balanced meal. The portion becomes critical in food costing. He takes all the raw materials including garnishes that go into making a dish and then adds it to the overheads prepared by the controller to arrive at a sale price. The formula for arriving at the sale price is:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างชัดเจน ทุกร้านมีเหตุผลในธุรกิจคือการ ทำกำไร กำไรมาจากการตอบสนองความต้องการของลูกค้า หนึ่งต้องเป็นราคาที่ถูกต้องสำหรับเซ็กเมนต์ตลาด เลือกที่เมนูรายการต้องอยู่ภายในงบประมาณของตลาดเป้าหมาย ตัวควบคุมและเชฟทำการคำนวณต้นทุน พ่อครัวส่วนใหญ่กังวลตัวเองกับต้นทุนอาหาร เขา ascertains ขนาดส่วน ซึ่งเป็นธรรมรับประทานอาหารที่สมดุล กลายเป็นส่วนสำคัญในการคิดต้นทุนอาหาร เขาใช้วัตถุดิบทั้งหมดรวมถึงเวิร์คที่ให้เป็นอาหารได้ และจากนั้น เพิ่มค่าโสหุ้ยที่เตรียมตัวจะมาถึงราคาขาย สูตรสำหรับราคาขายคือ:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็นได้ชัดว่าทุกสถานประกอบการค้าคือเหตุผลที่จะอยู่ในธุรกิจคือการทำกำไร การทำกำไรมาจากความพึงพอใจของลูกค้าที่ตอบสนองความต้องการ หนึ่งจะต้องเป็นราคาที่ถูกต้องสำหรับกลุ่มตลาด รายการที่เลือกบนเมนูต้องอยู่ในงบประมาณของตลาดเป้าหมาย ควบคุมและพ่อครัวทำต้นทุน พ่อครัวส่วนใหญ่กังวลว่าตัวเองมีค่าใช้จ่ายอาหาร เขา ascertains ขนาดส่วนที่เป็นธรรมที่จะเป็นอาหารที่สมดุล ส่วนจะกลายเป็นสิ่งสำคัญในการคิดต้นทุนอาหาร เขาใช้วัตถุดิบเครื่องปรุงทั้งหมดรวมทั้งที่ไปในการทำอาหารจานแล้วจะเพิ่มค่าโสหุ้ยที่จัดทำโดยควบคุมที่จะมาถึงในราคาที่ขาย สูตรสำหรับเดินทางมาถึงที่ราคาขายเป็น:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็นได้ชัดว่า ทุกสถานประกอบการเชิงพาณิชย์คือเหตุผลที่จะอยู่ในธุรกิจเพื่อทำกำไร กำไรที่มาจากความพึงพอใจความต้องการของลูกค้า หนึ่งต้องเป็นราคาที่ถูกต้องสำหรับการแบ่งส่วนตลาด รายการที่เลือกในเมนูต้องเป็นภายในงบประมาณของตลาดเป้าหมาย ควบคุม และ เชฟ ทำต้นทุน เชฟหลักกังวลตัวเองกับต้นทุนอาหาร เขา ascertains ขนาดส่วนที่เป็นธรรมเพื่ออาหารที่สมดุล ส่วนจะกลายเป็นวิกฤตอาหารต้นทุน เขาใช้เวลาทั้งหมดดิบรวมทั้ง garnishes ที่ใช้ไปในการสร้างอาหาร และเพิ่มลงไปเมื่อเตรียมโดยควบคุมถึงขายราคา สูตรสำหรับมาถึงราคาขาย :