The last few decades, more and more

The last few decades, more and more countries are embarking
on higher consumption of livestock products, making a shiftin their
daily diet towards a western approach. Focusing on red meat, the
global annual consumptionper capita is forecastto reach45.3 kg, on
average, by 2030 (i.e., twice as high as the respective assessment
during 70 s) [1]; while in a recent estimation regarding Mediterranean
area, a range from 77 to 90 kg individual red meat intake
per year was highlighted [2]. Indeed, red meat and its products are
highly preferable food items due to their energy, macronutrient
(i.e., protein and fat) and salt content, nutritional characteristics
which contribute to tastefulness and satiety; whereas regarding
its micronutrient profile, a wide range of minerals (i.e., heme
iron, zinc) and vitamins (i.e., vitamin A, B12), reasonably make
it an important source of essential substances for human beings
[3].
Health status as regards red meat consumers has always been
a scientific field of much interest. Accumulating data have extensively
indicated a significant link between red meat consumption
(i.e., total, unprocessed and processed) and major non communicable
diseases (NCDs), with cardiovascular disease (CVD) and
cancer being on the top of the rank. (Table 1) Over the last
five years, several meta-analysis have partially demonstrated the
aggravating role of red meat on adults’ health; proposing a clear
positive association of processed meat and CVD (i.e., coronary
heart disease (CHD), stroke), cancer incidence (i.e., colon, lung,
pancreatic) and mortality but making questionable whether this
negative prospect remains as regards the fresh, unprocessed meat
[4–7].
The fundamental role of diet, either as a pattern or as isolated
food items and nutrients, in the prevention of morbidity and mortality
is given. More importantly, according to American Heart
Association guidelines for a healthy lifestyle, nutritional needs are
highly dependent on humans’ age stage, usually accompanied by
a certain health background or predisposition [8,9]. (Table 2)Thus,
it should be acknowledged that those in advanced age are quite
a vulnerable category; the older an individual become, the more
susceptible to NCDs and malnutrition (i.e., protein and vitamins
deficiency)tend to be [10,11]. Considering the 2011 report ofWorld
Health Organization (WHO), a tremendous raise of older people
(>65years old) is projected to nearly triple the global ageing population
by 2050; hence, this remarkable increase in life expectancy
demands better strategies and further research so as to deal with
disease burden challenges and achieve not only longevity, but also
healthy aging [12]. In Ikaria study, healthier lifestyle close to the
Mediterranean model seemed to manage age-related cardiac co
morbidities; whereas the potential contribution of dietto cognitive
and physical function, which are prerequisite for successful aging,
was suggested [13]. In accordance to this prospect, a modified pyramid
for individuals over 65 years old has been recently proposed;
adequate high-quality protein intake (i.e., lean red meat) is salient
so as to avoid aging-oriented muscle tissue loss whilst the simultaneous
moderation of red meatintake due to high prevalent diseases
(i.e., CVD and cancer) in advanced age is stressed [14,15].
Consequently, the aim of the present review was to focus on
studies that have investigated the health impact of red meat consumption,
a dietary component of much interest and extensive
debate in a special age group, the older individuals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่กี่สิบปี ประเทศมาก ขึ้นจะเริ่มดำเนินการในปริมาณสูงของผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ ทำการ shiftin ของพวกเขาอาหารประจำวันต่อวิธีการแบบตะวันตก เน้นเนื้อแดง การเศรษฐกิจฟิลิปปินส์ consumptionper ประจำปีทั่วโลกจึงเป็น forecastto reach45.3 กก.เฉลี่ย ปี 2030 (เช่น สองสูงเป็นการประเมินที่เกี่ยวข้องระหว่าง 70 s) [1]; ในการประเมินล่าสุดเกี่ยวกับเมดิเตอร์เรเนียนที่ตั้ง ช่วงจาก 77 การบริโภคเนื้อแดงละ 90 กิโลกรัมต่อปีได้เน้น [2] แน่นอน เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์มีรายการอาหารที่สูงกว่าเนื่องจากพลังงานของพวกเขา macronutrient(เช่น โปรตีนและไขมัน) และเกลือลักษณะเนื้อหา โภชนาการซึ่งนำไปสู่ tastefulness และสามารถ ในขณะที่เกี่ยวข้องโปรไฟล์ของ micronutrient หลากหลายของแร่ธาตุ (เช่น hemeเหล็ก สังกะสี) และวิตามิน (เช่น วิตามินเอ B12), สมใจมันเป็นแหล่งสำคัญของสารจำเป็นสำหรับมนุษย์[3]สถานะสุขภาพสำหรับผู้บริโภคเนื้อแดงได้เสมอเขตข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจมาก สะสมข้อมูลได้อย่างกว้างขวางระบุการเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างการบริโภคเนื้อแดง(เช่น รวม ประมวลผล และประมวลผล) และวิชา communicable ไม่โรค (NCDs), กับโรคหัวใจและหลอดเลือด (เกี่ยวกับ และโรคมะเร็งถูกบนลำดับ (ตารางที่ 1) ช่วงสุดท้ายห้าปี หลาย meta-analysis มีบางส่วนแสดงการaggravating บทบาทของเนื้อแดงของผู้ใหญ่สุขภาพ เสนอชัดเจนสมาคมแปรรูปเนื้อและผิว CVD บวก (เช่น หัวใจโรคหัวใจ (เด็ฏ), โรคหลอดเลือดสมอง), อุบัติการณ์ของโรคมะเร็ง (เช่น ลำไส้ใหญ่ ปอดตับอ่อน) และการตายแต่การแก้แค้นคืนว่านี้ยังคงโน้มลบสำหรับเนื้อสด ประมวลผล[4-7]พื้นฐานบทบาทของอาหาร เป็นรูปแบบ หรือ เป็นแบบแยกรายการอาหารและสารอาหาร ในการป้องกันของ morbidity และการตายจะได้รับ ที่สำคัญ ตามหัวใจอเมริกันแนวทางการเชื่อมโยงสำหรับสุขภาพ โภชนาการความต้องการสูงขึ้นอยู่กับระยะอายุของมนุษย์ มักพบปัญหาหรือบางอย่างเบื้องหลังสุขภาพ predisposition [8,9] (ตาราง 2) ดังนั้นมันควรได้รับทราบในอายุค่อนข้างประเภทเสี่ยง เก่าที่บุคคลเป็น เพิ่มเติมไวต่อการขาดสารอาหาร (เช่น โปรตีนและวิตามินและ NCDsขาด) มักจะ เป็น [10,11] พิจารณา ofWorld รายงาน 2011สุขภาพองค์กรผู้ เพิ่มมหาศาลของคนสูงอายุ(> 65years เก่า) คาดว่าจะเกือบสามประชากรสูงอายุทั่วโลกภายในปี 2050 ดังนั้น เพิ่มอายุขัยนี้โดดเด่นความต้องการดีกว่ากลยุทธ์และงานวิจัยเพิ่มเติมเพื่อจัดการกับโรคภาระงานความท้าทาย และให้ลักษณะไม่เท่านั้น แต่ยังสุขภาพอายุ [12] ในศึกษา Ikaria ชีวิตสุขภาพใกล้ตัวแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ดูเหมือนจะ จัดการบริษัทหัวใจที่เกี่ยวข้องกับอายุตัว ในขณะที่สัดส่วนอาจเกิดขึ้นของ dietto รับรู้และการทำ งานจริง ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุที่ประสบความสำเร็จไม่แนะนำ [13] ในโอกาสนี้ ปิรามิดที่ปรับเปลี่ยนสำหรับบุคคลอายุมากกว่า 65 ปีมีการเพิ่งนำเสนอบริโภคโปรตีนคุณภาพสูงเพียงพอ (เช่น แดงเนื้อ) เป็นเด่นเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อแปลกอายุในขณะที่เกิดคะแนน meatintake สีแดงเนื่องจากโรคสูงแพร่หลาย(เช่น ผิว CVD และมะเร็ง) อายุจะเครียด [14,15]ดังนั้น จุดประสงค์ของการตรวจทานปัจจุบันถูกเน้นการศึกษาที่มีการตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคเนื้อแดงเป็นอาหารสำหรับผู้กว้างขวาง และส่วนประกอบที่น่าสนใจมากอภิปรายในกลุ่มอายุพิเศษ บุคคลรุ่นเก่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาประเทศมากขึ้นและจะเริ่มดำเนินการในการบริโภคที่สูงขึ้นของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ทำให้พวกเขา shiftin อาหารประจำวันไปสู่แนวทางตะวันตก มุ่งเน้นไปที่เนื้อแดงที่หัว consumptionper ทั่วโลกประจำปีเป็น forecastto reach45.3 กิโลกรัมในเฉลี่ยในปี2030 (คือสองเท่าสูงเป็นการประเมินที่เกี่ยวข้องในช่วง70 s) [1]; ในขณะที่การประเมินที่ผ่านมาเกี่ยวกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพื้นที่ช่วง 77-90 กก. ของแต่ละบุคคลการบริโภคเนื้อสัตว์สีแดงต่อปีเป็นไฮไลต์[2] อันที่จริงเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์ของ บริษัท มีรายการอาหารที่นิยมอย่างมากเนื่องจากการพลังงานของพวกเขาธาตุอาหารหลัก(เช่นโปรตีนและไขมัน) และปริมาณเกลือลักษณะทางโภชนาการที่นำไปสู่การมีรสนิยมและความเต็มอิ่ม; ในขณะที่เกี่ยวกับรายละเอียดธาตุของตนที่หลากหลายของแร่ธาตุ (เช่น heme เหล็กสังกะสี) และวิตามิน (เช่นวิตามิน A, B12) พอสมควรทำให้มันเป็นแหล่งสำคัญของสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์[3]. ภาวะสุขภาพเป็นเรื่องที่เกี่ยวกับ ผู้บริโภคเนื้อแดงได้เสมอสนามทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจมาก ข้อมูลที่สะสมได้อย่างกว้างขวางชี้ให้เห็นการเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างการบริโภคเนื้อแดง(คือทั้งหมดที่ยังไม่ได้และประมวลผล) และที่สำคัญไม่ติดต่อโรค(NCDs) กับโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) และโรคมะเร็งเป็นด้านบนของการจัดอันดับที่ (ตารางที่ 1) ในช่วงห้าปีที่ผ่านmeta-analysis หลายได้แสดงให้เห็นบางส่วนบทบาทaggravating เนื้อแดงต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ '; เสนอที่ชัดเจนความสัมพันธ์ในเชิงบวกของเนื้อสัตว์แปรรูปและซีวีดี(เช่นหลอดเลือดโรคหัวใจ(CHD), โรคหลอดเลือดสมอง) อัตราการเกิดโรคมะเร็ง (เช่นลำไส้ใหญ่ปอดตับอ่อน) และการเสียชีวิต แต่ทำให้สงสัยว่านี้โอกาสเชิงลบยังคงเป็นเรื่องสดที่ยังไม่ได้เนื้อ[4-7]. บทบาทพื้นฐานของอาหารไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือแยกรายการอาหารและสารอาหารในการป้องกันการเจ็บป่วยและการตายจะได้รับ ที่สำคัญตามที่หัวใจอเมริกันแนวทางสมาคมเพื่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี, ความต้องการทางโภชนาการมีความสูงขึ้นอยู่กับขั้นตอนที่อายุของมนุษย์มักจะมาพร้อมพื้นหลังสุขภาพบางอย่างหรือจูงใจ[8,9] (ตารางที่ 2) ดังนั้นก็ควรจะยอมรับว่าผู้ที่อยู่ในอายุที่ค่อนข้างประเภทความเสี่ยง; เก่ากลายเป็นบุคคลที่มากกว่าที่ไวต่อการขาดสารอาหารและโรคไม่ติดต่อ(เช่นโปรตีนและวิตามินขาด) มีแนวโน้มที่จะเป็น [10,11] พิจารณา 2011 รายงาน ofWorld องค์การอนามัย (WHO) เพิ่มมากของคนที่มีอายุมากกว่า(> 65years เก่า) คาดว่าจะเกือบสามประชากรริ้วรอยทั่วโลกภายในปี2050; ด้วยเหตุนี้การเพิ่มขึ้นโดดเด่นในอายุขัยความต้องการกลยุทธ์ที่ดีขึ้นและการวิจัยต่อไปเพื่อที่จะจัดการกับโรคความท้าทายภาระและประสบความสำเร็จไม่ได้ยืนยาวเพียงแต่ยังริ้วรอยที่มีสุขภาพดี [12] ในการศึกษา Ikaria, วิถีชีวิตสุขภาพใกล้เคียงกับรูปแบบเมดิเตอร์เรเนียนลำบากในการจัดการการเต้นของหัวใจที่เกี่ยวข้องกับอายุร่วมป่วย; ในขณะที่ผลงานที่มีศักยภาพของ dietto องค์ความรู้ฟังก์ชั่นและทางกายภาพซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับริ้วรอยที่ประสบความสำเร็จได้รับการแนะนำ[13] ตามโอกาสนี้ปิรามิดมีการปรับเปลี่ยนสำหรับบุคคลที่มีอายุมากกว่า 65 ปีได้รับการเสนอเมื่อเร็ว ๆ นี้; ปริมาณโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเพียงพอ (เช่นเนื้อแดงไม่ติดมัน) เป็นสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงกล้ามเนื้อการสูญเสียเนื้อเยื่อริ้วรอยที่มุ่งเน้นในขณะที่พร้อมกันการดูแลของmeatintake สีแดงเนื่องจากโรคที่แพร่หลายสูง(เช่นซีวีดีและมะเร็ง) ในยุคที่ทันสมัยที่เน้น [14,15]. ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการตรวจสอบในปัจจุบันคือการมุ่งเน้นไปที่การศึกษาที่มีการศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคเนื้อสัตว์สีแดงส่วนประกอบอาหารที่น่าสนใจมากและครอบคลุมการอภิปรายในกลุ่มอายุพิเศษผู้ที่มีอายุมากกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมา ประเทศมากขึ้นและ embarking
บนสูงกว่าการบริโภคสินค้าปศุสัตว์ การ shiftin อาหารประจำวันของพวกเขา
ต่อแนวคิดตะวันตก เน้นเนื้อสีแดง ,
) consumptionper ต่อหัวปี forecastto reach45.3 กิโลกรัมบน
เฉลี่ย 2030 ( เช่น สูงเป็นสองเท่าเป็น
การประเมินแต่ละช่วง 70 s ) [ 1 ] ; ในขณะที่ในล่าสุดการประมาณค่าเกี่ยวกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
พื้นที่ช่วง 77 90 กิโลกรัม เนื้อสีแดง แต่ละไอดี
ต่อปีเป็นไฮไลต์ [ 2 ] แน่นอน เนื้อแดง และผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เนื่องจากสินค้าอาหารสูงดีกว่า

( พลังงานของพวกเขา อาหาร ได้แก่ โปรตีน และไขมัน ) และปริมาณเกลือ อาหารลักษณะ
ซึ่งสนับสนุนและ tastefulness ความเต็มอิ่ม ส่วนเรื่อง
โปรไฟล์ของชนิดของหลากหลายของแร่ธาตุ เช่น ฮีม
เหล็กสังกะสี ) และวิตามิน ( เช่น วิตามินเอ บีสิบสอง ) พอสมควรทำให้
มันสำคัญแหล่งที่มาของสารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์
[ 3 ] .
ภาวะสุขภาพ ส่วนเนื้อแดงผู้บริโภคได้เสมอ
สาขาทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจมาก สะสมข้อมูลอย่างกว้างขวางมี
พบเชื่อมโยงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างปริมาณเนื้อแดง
( คือทั้งหมดที่ยังไม่ได้แปรรูป ) และที่สำคัญปลอดโรคติดต่อ
โรค ( ลูกค้า ) , โรคหัวใจและหลอดเลือด ( Stroke )
มะเร็งที่อยู่ด้านบนของอันดับ ( ตารางที่ 1 ) ช่วง
5 ปี หลายอภิมานมีบางส่วนแสดง
aggravating บทบาทของเนื้อแดงสุขภาพผู้ใหญ่ ' ; เสนอสมาคมบวกชัดเจน
เนื้อแปรรูปและโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ
( CHD ) , โรคหลอดเลือดสมอง ) อุบัติการณ์โรคมะเร็ง ได้แก่ ลำไส้ใหญ่ ปอด
ตับอ่อน ) และอัตราการตาย แต่ทำให้น่าสงสัยว่าโอกาสนี้ติดลบ
ยังคงนับถือสดไม่ผ่านเนื้อ
[ 4 – 7 ] .
บทบาทพื้นฐานของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นแบบหรือแยก
เป็นสินค้าอาหารและสารอาหารในการป้องกันการเจ็บป่วยและการตาย
จะได้รับ ที่สำคัญ ตามแนวทางที่สมาคมหัวใจอเมริกัน
สำหรับวิถีชีวิตมีสุขภาพดี ความต้องการโภชนาการ
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อมนุษย์ยุคเวที มักจะมาพร้อมกับ
สุขภาพบางพื้นหลังหรือจูงใจ [ 8,9 ] ( ตารางที่ 2 ) ดังนั้นควรยอมรับ
ที่อายุค่อนข้าง
ประเภทความเสี่ยง ; แก่บุคคลจะยิ่งเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร
และบัตรเงินฝาก ( เช่น โปรตีนและวิตามิน
ขาด ) มักจะเป็น [ 10,11 ] พิจารณารายงาน ofworld
2011องค์กรสุขภาพ ( ใคร ) , เพิ่มมหาศาลของผู้สูงอายุ
( > 65years เก่า ) คาดว่าจะเกือบสามเท่าภายในปี 2050 ประชากรผู้สูงอายุทั่วโลก
; ดังนั้นนี้โดดเด่นเพิ่ม
อายุขัยความต้องการกลยุทธ์ที่ดีกว่าและการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อจัดการกับความท้าทายและบรรลุภาระโรค

แต่ยังไม่เพียง แต่อายุการใช้งาน ผู้สูงอายุสุขภาพดี [ 12 ] ในคาเรีย ศึกษาวิถีชีวิต healthier
, ใกล้แบบเมดิเตอร์เรเนียนจะจัดการของหัวใจ Co
morbidities ; ส่วนสนับสนุนศักยภาพของปัญญาและทางกายภาพ dietto
ฟังก์ชัน ซึ่งเบื้องต้นสำหรับผู้สูงอายุที่ประสบความสำเร็จ
เป็นข้อเสนอแนะ [ 13 ] ตามภาพนี้ แบบพีระมิด
สำหรับบุคคลอายุ 65 ปี ได้รับการเสนอล่าสุด ;
เพียงพอบริโภคโปรตีนที่มีคุณภาพสูง เช่น เนื้อแดงไม่ติดมัน ) เด่น
เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในขณะที่อายุที่มุ่งเน้นการดูแลพร้อมกัน
ของ meatintake สีแดงเนื่องจากมีหลายโรค เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง
) ในอายุขั้นสูงเน้น [ 14,15 ] .
ดังนั้นเป้าหมายของการทบทวนปัจจุบันมุ่งเน้น
การศึกษาที่ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อแดง
, ส่วนประกอบอาหาร
สนใจมาก และกว้างขวางการอภิปรายในกลุ่ม อายุ พิเศษ คนรุ่นเก่า