MPCs are produced with a range of p

MPCs are produced with a range of protein contents from 35 to 90%. Concomitant with the increased protein level of 35–90% is an increased Ca2+content such that the difference between MPC35 and MPC90 is equivalent to ~5mM calcium chloride (Huppertz et al. 2014). Largely as a consequence of the high Ca2+content, MPC with high protein content has very poor heat stability. At pH 6.7, 3.5% solutions of MPC80 and MPC90 had no stability (HCT = 0s)to heating at 140 °C; by contrast, MPC35 with much lower Ca2+showed similar stability to milk (Crowley et al. 2014).Reduction in the Ca2+level in MPC80 by dialysis against reconstituted skim milk powder greatly improved its heat stability at pH 6.3–6.7.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

MPCs ผลิต ด้วยโปรตีนเนื้อหาจาก 35 90% มั่นใจกับระดับโปรตีนเพิ่มขึ้น 35-90% คือ Ca2 + เนื้อหาที่เพิ่มความแตกต่างระหว่าง MPC35 และ MPC90 จะเท่ากับ ~ 5 มม.แคลเซียมคลอไรด์ (Huppertz et al. 2014) ส่วนใหญ่เป็นลำดับสูง Ca2 + เนื้อหา MPC มีโปรตีนสูงมีความมั่นคงความร้อนยาก ที่ pH 6.7 โซลูชั่น 3.5% ของ MPC80 และ MPC90 มีความเสถียรไม่ (HCT = 0 s) ให้ความร้อนที่ 140 ° C โดยคมชัด MPC35 มีมากลด Ca2 + แสดงให้เห็นว่าความมั่นคงคล้ายกับนม (Crowley et al. 2014) ลด Ca2 + ระดับใน MPC80 โดยหน่วยจาก reconstituted skim นมผงมากปรับปรุงเสถียรภาพของความร้อนที่ pH 6.3-6.7

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

MPCs มีการผลิตที่มีช่วงของเนื้อหาโปรตีน 35-90% ด้วยกันที่มีระดับโปรตีนที่เพิ่มขึ้นของ 35-90% เป็น Ca2 เพิ่มขึ้น + เนื้อหาดังกล่าวว่าความแตกต่างระหว่าง MPC35 และ MPC90 เทียบเท่ากับ ~ 5mm แคลเซียมคลอไรด์ (Huppertz et al. 2014) ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากเนื้อหาที่สูง Ca2 + คณะกรรมการนโยบายการเงินที่มีเนื้อหาที่มีโปรตีนสูงมีเสถียรภาพความร้อนได้ดีมาก ที่ pH 6.7 การแก้ปัญหา 3.5% ของ MPC80 และ MPC90 ไม่มีเสถียรภาพ (HCT = 0s) การให้ความร้อนที่ 140 องศาเซลเซียส ตรงกันข้ามกับ MPC35 Ca2 + ที่ต่ำกว่ามากแสดงให้เห็นถึงความมั่นคงที่คล้ายกับนม (ลี่ย์ et al. 2014) .Reduction ใน Ca2 + ในระดับ MPC80 โดยการฟอกเลือดกับนมผงพร่องมันเนยละลายดีขึ้นอย่างมากเสถียรภาพความร้อนที่ pH 6.3-6.7

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

mpcs ผลิตกับช่วงของปริมาณโปรตีนจาก 35 ถึงร้อยละ 90 ผู้ป่วยที่มีระดับของโปรตีนเพิ่มขึ้น 35 – 90% เป็นแคลเซียมเพิ่มเนื้อหาเช่นความแตกต่างระหว่าง mpc35 และ mpc90 เทียบเท่ากับแคลเซียม คลอไรด์ ( ~ 5 huppertz et al . 2014 ) ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากปริมาณแคลเซียมสูง โปรตีนต่ำที่มีปริมาณสูงมีเสถียรภาพความร้อนที่ยากจนมาก ที่พีเอช 6.7 , 35 % และโซลูชั่นของ mpc80 mpc90 ไม่มีเสถียรภาพ ( Hct = 0s ) ความร้อนที่อุณหภูมิ 140 องศา C ; ในทางตรงกันข้าม , mpc35 ที่มีแคลเซียมมากล่างพบความมั่นคงคล้ายกับนม ( คราว et al . 2014 ) ในการลดระดับแคลเซียมใน mpc80 โดยการฟอกเลือดต่อสร้างหางนมผงเป็นอย่างมากความร้อนเสถียรภาพ pH 6.3 – 6.7 .