This phenomenon is now being applie

This phenomenon is now being applied to address the
important health issue of excessive intake of salt or sugar.
It has been shown, for example, that the enhancement of
tastes by congruent odours seen in model systems (that is,
solutions) also occurs in foods, with bitter-smelling and
sweet-smelling odours enhancing their respective congruent
tastes in milk drinks [22]. Most recently, an
examination of the potential for odours from a range of
salty foods to enhance saltiness in solution [20,23,24
] and
model foods [25] raise the possibility that such odours
could be used to effectively reduce the sodium content of
foods, without the typical concurrent loss of acceptability
that occurs [26]. Similarly, the finding that odours can
take on fat-like properties following associative pairing
with fats [15
] might allow odours to partially substitute
for actual fat content in foods. These studies therefore
point to an exciting prospect, in which research aimed at
understanding multisensory processes in flavour perception
may lead to applications that ultimately have important
public health consequences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตอนนี้กำลังใช้ปรากฏการณ์นี้จะอยู่ปัญหาสุขภาพที่สำคัญของการบริโภคเกลือหรือน้ำตาลที่มากเกินไปมันได้รับการแสดง ตัวอย่าง ที่ของรสนิยม โดยแผง odours เห็นในแบบจำลองระบบ (นั่นคือโซลูชั่น) ยัง เกิดขึ้นในอาหาร กับหอมขม และodours หอมหวานเพิ่มของแต่ละแผงรสนิยมในการดื่มนม [22] ล่าสุด การตรวจสอบโอกาสที่ odours จากอาหารเค็มเพิ่มเค็มในโซลูชัน [20,23,24] และโมเดลอาหาร [25] เพิ่มความ odours ที่ดังกล่าวสามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพลดโซเดียมเนื้อหาของอาหาร โดยไม่สูญเสียเกิดขึ้นพร้อมกันโดยทั่วไปของ acceptabilityที่เกิดขึ้น [26] ในทำนองเดียวกัน ค้นหาที่ odours สามารถใช้คุณสมบัติเหมือนไขมันต่อจับคู่สัมพันธ์กันมีไขมัน [15] อาจให้ odours เพื่อทดแทนบางส่วนสำหรับจริงไขมันในอาหาร เหล่านี้ศึกษาดังนั้นชี้การโน้มน่าตื่นเต้น การวิจัยที่มุ่งเข้าใจกระบวนการในการรับรู้กลิ่น multisensoryอาจทำให้โปรแกรมประยุกต์ที่มีความสำคัญสาธารณสุขผลกระทบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์นี้ขณะนี้ถูกนำมาใช้เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพที่สำคัญของการบริโภคที่มากเกินไปของเกลือหรือน้ำตาล. จะได้รับการแสดงให้เห็นเช่นว่าการเพิ่มประสิทธิภาพของรสนิยมโดยกลิ่นที่สอดคล้องกันที่เห็นในระบบรูปแบบ(นั่นคือการแก้ปัญหา) นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นในอาหาร มีขมกลิ่นและกลิ่นหอมฉุยการเสริมสร้างความสอดคล้องของตนรสนิยมในเครื่องดื่มนม[22] ส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการตรวจสอบที่มีศักยภาพสำหรับกลิ่นไม่พึงประสงค์จากช่วงของอาหารรสเค็มเพื่อเพิ่มความเค็มในการแก้ปัญหา[20,23,24] และอาหารรูปแบบ [25] เพิ่มความเป็นไปได้ที่กลิ่นไม่พึงประสงค์ดังกล่าวสามารถนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพลดปริมาณโซเดียมของอาหารโดยไม่มีการสูญเสียที่เกิดขึ้นพร้อมกันโดยทั่วไปของการยอมรับที่เกิดขึ้น [26] ในทำนองเดียวกันการค้นพบว่ากลิ่นสามารถใช้เวลาในการคุณสมบัติไขมันเหมือนดังต่อไปนี้การจับคู่เชื่อมโยงกับไขมัน[15] อาจจะช่วยให้กลิ่นไม่พึงประสงค์บางส่วนแทนสำหรับปริมาณไขมันในอาหารที่เกิดขึ้นจริง การศึกษาเหล่านี้จึงชี้ไปที่โอกาสที่น่าตื่นเต้นซึ่งในงานวิจัยที่มุ่งเป้าไปที่การทำความเข้าใจกระบวนการmultisensory ในการรับรู้รสชาติที่อาจนำไปสู่การใช้งานที่มีความสำคัญในท้ายที่สุดผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฏการณ์นี้ถูกนำมาใช้เพื่อที่อยู่
สุขภาพที่สำคัญปัญหาของการบริโภคที่มากเกินไปของเกลือหรือน้ำตาล
มันได้ถูกแสดง ตัวอย่าง การเพิ่มความหอมอร่อยด้วย
เห็นในระบบรูปแบบ ( คือ
โซลูชั่น ) ยังเกิดขึ้นในอาหารที่มีรสขมและกลิ่นหวานหอมกลิ่นเพิ่ม
รสชาติความ
ของตนในเครื่องดื่มนม [ 22 ] มากที่สุดเมื่อเร็ว ๆนี้ ,
การเกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากช่วงของ
อาหารเค็มเพื่อเพิ่มความเค็มในสารละลาย [

] 20,23,24 และรูปแบบอาหาร [ 25 ] เพิ่มความเป็นไปได้ที่เช่นกลิ่น
สามารถใช้อย่างมีประสิทธิภาพลดปริมาณโซเดียมในอาหาร
โดยไม่สูญเสียความปกติของการยอมรับ
ที่เกิดขึ้น [ 26 ] ในทํานองเดียวกัน พบว่า กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สามารถ
ใช้ในไขมันเช่นคุณสมบัติต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการจับคู่

[ 15 ] ไขมันอาจช่วยให้กลิ่นบางส่วนแทน
สำหรับปริมาณไขมันจริงในอาหาร การศึกษานี้จึงเป็นโอกาสที่น่าตื่นเต้น
จุด ซึ่งในการวิจัยครั้งนี้

เข้าใจกระบวนการที่หลากหลายความรู้สึกการรับรู้กลิ่นอาจนำไปสู่การใช้งานที่สุด ได้ผล สาธารณสุขที่สำคัญ