2.3. Sample preparation for the ana

2.3. Sample preparation for the analysis of furan in the soy sauce model system
HPLC-grade water (5 mL) and 5 mL of soy sauce were added to a 20-mL headspace vial (Agilent Santa Clara, CA, USA). Then, 0.05 M, 0.1 M, and 0.2 M of various food additives were added to the vials before the sterilization of soy sauce every 5 days. Vials were sealed completely with silicone-PTFE septa and aluminum seals and heated at 80 C for 10 min on hot plates. After sterilization, vials containing in soy sauce and various food additives were cooled in a refrigerator for at least 1 h. To examine the amount of furan under the different fermentation temperatures, the incubation temperature was set at 20, 30, or 40 C. Three temperatures were set by using particular temperature as specified incubator (IL-11 incubator model, JEIO TECH, Co., Ltd., Korea).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เตรียมสำหรับการวิเคราะห์ของ furan ในซอสถั่วเหลืองแบบจำลองระบบน้ำเกรด HPLC (5 มิลลิลิตร) และ 5 mL ของซอสถั่วเหลืองเพิ่มเป็นขวดเหมือน 20 mL (Agilent ซานตาคลารา CA, USA) แล้ว 0.05 M, 0.1 M และ 0.2 M ของสารอาหารต่าง ๆ ถูกเพิ่มไปยังขวดก่อนการฆ่าเชื้อของซอสถั่วเหลืองทุก 5 วัน ขวดปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ ด้วยผนังไฟเบอร์ซิลิโคนและอลูมิเนียมแมว และความร้อนที่ 80 C 10 นาทีบนกระทะร้อน หลังจากทำหมัน ขวดที่ประกอบด้วยในซอสถั่วเหลืองและสารอาหารต่าง ๆ ถูกเย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม ตรวจสอบจำนวน furan ภายใต้อุณหภูมิการหมักแตกต่างกัน ตั้งอุณหภูมิบ่ม ที่ 20, 30, 40 c อุณหภูมิสามถูกตั้งค่า โดยใช้อุณหภูมิเฉพาะเป็นตู้อบที่ระบุ (IL-11 ตู้อบแบบ JEIO เทคโนโลยี บริษัท จำกัด เกาหลี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การเตรียมตัวสำหรับการวิเคราะห์ furan ในระบบของซอสถั่วเหลืองแบบจำลอง
น้ำ HPLC เกรด (5 มิลลิลิตร) และ 5 มลซอสถั่วเหลืองถูกเพิ่มเข้าไปใน headspace ขวด 20 มล (Agilent ซานตาคลารา, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) จากนั้น 0.05 M, 0.1 M และ M 0.2 ของวัตถุเจือปนอาหารต่างๆถูกเพิ่มเข้าไปในขวดก่อนการฆ่าเชื้อของซอสถั่วเหลืองทุก 5 วัน ขวดถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์กับ SEPTA ซิลิโคน PTFE และซีลอลูมิเนียมและให้ความร้อนที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีบนจานร้อน หลังจากที่ฆ่าเชื้อขวดที่มีในซอสถั่วเหลืองและสารอาหารต่างๆได้รับการระบายความร้อนในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อตรวจสอบปริมาณของ furan ภายใต้อุณหภูมิที่แตกต่างกันหมักอุณหภูมิบ่มถูกกำหนดไว้ที่ 20, 30 หรือ 40 องศาเซลเซียส สามอุณหภูมิถูกตั้งค่าโดยใช้อุณหภูมิโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นศูนย์บ่มเพาะระบุ (โมเดลศูนย์บ่มเพาะ IL-11 JEIO เทค จำกัด เกาหลี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การเตรียมตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์ฟูแรนส์ในซอสถั่วเหลืองแบบระบบน้ำเกรด HPLC ( 5 มล. ) 5 ml ของซอสถั่วเหลืองเพิ่มเป็น 20 ml ขวดเฮดสเปซ ( Agilent ซานตาคลารา แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ) งั้น , 0.05 M , M และ 0.1 , 0.2 M ของวัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆมีการเพิ่มหลอดก่อนนึ่งซอสถั่วเหลืองทุก 5 วัน ขวดถูกซีลด้วยซิลิโคนและสมบูรณ์ของ PTFE อลูมิเนียมซีลและอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสนาน 10 นาทีบนจานร้อน หลังการฆ่าเชื้อ , หลอดบรรจุซอสถั่วเหลืองและสารอาหารต่างๆอยู่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อตรวจสอบปริมาณของ furan ภายใต้อุณหภูมิการหมักบ่มที่อุณหภูมิแตกต่างกัน เท่ากับ 20 , 30 หรือ 40 C สามอุณหภูมิตั้งโดยใช้อุณหภูมิโดยเฉพาะตามที่ระบุไว้ il-11 ฟักไข่เครื่องฟักไข่ ( แบบ jeio Tech Co . , Ltd . เกาหลี