Two processes are used for the comm

Two processes are used for the commercial production of cyclodextrins. One is
referred to as the non-solvent process; in it, the enzyme is allowed to react with starch
in a completely aqueous environment. In the other, referred to as the solvent process,
an organic precipitant is added to direct the reaction to produce only one cyclodextrin.
Both processes use starch (corn, potato, rice, wheat, etc.) as the substrate. Corn
and potato starches are most commonly used. In both processes, the starch is hydrolyzed
to a dextrose equivalent (DE) of 3 to 8 (see Chapter 21) prior to use. 25 If liquifaction/
hydrolysis is not suffi cient, retrogradation occurs. This limits the availability
of substrate, resulting in low yields of cyclodextrins, and interferes with later recovery
steps. If the starch is over-hydrolyzed, the disproportionation reaction dominates
and yields of cyclodextrins are low. If an α -amylase is used to hydrolyze the starch, it
must be inactivated by acidifi cation, raising the temperature, otherwise, the yield will
be greatly reduced.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนที่สองจะใช้สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ของ cyclodextrins หนึ่งคือเรียกว่ากระบวนการไม่ใช่ตัวทำละลาย ใน เอนไซม์ที่สามารถทำปฏิกิริยากับแป้งในสภาพแวดล้อมสมบูรณ์อควี ในอื่น ๆ เรียกว่ากระบวนการในตัวทำละลายprecipitant อินทรีย์การเพิ่มปฏิกิริยาการผลิต cyclodextrin เดียวโดยตรงกระบวนการทั้งสองใช้แป้ง (ข้าวโพด มันฝรั่ง ข้าว ข้าวสาลี ฯลฯ) เป็นพื้นผิว ข้าวโพดและมักใช้สมบัติมันฝรั่ง ในกระบวนการทั้งสอง hydrolyzed แป้งการขึ้นเทียบเท่ากับ (DE) 3-8 (ดูบทที่ 21) ก่อนนำไปใช้ 25 ถ้า liquifaction /ไฮโตรไลซ์ได้ suffi cient เกิด retrogradation วิธีนี้ช่วยจำกัดการพร้อมใช้งานพื้นผิว ต่ำเป็นผลทำให้ของ cyclodextrins และรบกวนการกู้คืนในภายหลังขั้นตอนการ ถ้าแป้งไม่เกิน hydrolyzed ปฏิกิริยา disproportionation กุมอำนาจและอัตราผลตอบแทนของ cyclodextrins จะต่ำ ถ้าเป็นα-amylase ใช้ hydrolyze แป้ง มันต้องยกเลิก โดย acidifi cation เพิ่มอุณหภูมิ หรือ จะผลตอบแทนอย่างมากลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองกระบวนการที่ใช้สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ของ cyclodextrins หนึ่งคือ
เรียกว่าเป็นกระบวนการที่ไม่ใช่ตัวทำละลาย; ในนั้นเอนไซม์ได้รับอนุญาตให้ทำปฏิกิริยากับแป้ง
ในสภาพแวดล้อมที่น้ำสมบูรณ์ ในที่อื่น ๆ ที่เรียกว่ากระบวนการตัวทำละลาย
ตะกอนอินทรีย์จะถูกเพิ่มโดยตรงปฏิกิริยาในการผลิตเพียงหนึ่งสัมพรรค.
กระบวนการทั้งสองใช้แป้ง (ข้าวโพดมันฝรั่งข้าวข้าวสาลี ฯลฯ ) เป็นสารตั้งต้น ข้าวโพด
และแป้งมันฝรั่งมีการใช้กันมากที่สุด ในกระบวนการทั้งแป้งถูกไฮโดรไล
จะเทียบเท่าเดกซ์โทรส (DE) ของ 3-8 (ดูบทที่ 21) ก่อนที่จะใช้ 25 ถ้า liquifaction /
ย่อยสลายไม่เพียงพอ suffi, retrogradation เกิดขึ้น นี้จะช่วย จำกัด ความพร้อม
ของพื้นผิวที่มีผลในอัตราผลตอบแทนต่ำของ cyclodextrins และรบกวนการกู้คืนในภายหลัง
ขั้นตอน ถ้าแป้งมีมากกว่า-hydrolyzed ปฏิกิริยา disproportionation ครอบงำ
และอัตราผลตอบแทนของ cyclodextrins อยู่ในระดับต่ำ หาก -amylase αจะใช้ในการย่อยสลายแป้งก็
จะต้องมีการใช้งานโดยไอออนบวก acidifi, เพิ่มอุณหภูมิมิฉะนั้นผลผลิตจะ
ลดลงอย่างมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 กระบวนการที่ใช้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ของไซโคลเดกซ์ทริน . หนึ่งคือ
เรียกว่าไม่ละลายกระบวนการ ; มัน เอนไซม์จะอนุญาตให้ทำปฏิกิริยากับแป้ง
ในสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์โดย . ในอื่น ๆ เรียกว่า กระบวนการตัวทำละลายอินทรีย์เป็นสารตกตะกอน
เพิ่มตรงปฏิกิริยาที่จะผลิตเพียงหนึ่งน้ำ .
ทั้งกระบวนการใช้แป้งมัน ( ข้าวโพด , มันฝรั่ง , ข้าว , ข้าวสาลี ,ฯลฯ ) เป็นสับสเตรท มันฝรั่งและข้าวโพด
แป้งที่ใช้บ่อยที่สุด ทั้งในกระบวนการย่อยแป้งเป็น
กับ Dextrose Equivalent ( de ) 3 ถึง 8 ( ดูบทที่ 21 ) ก่อนใช้งาน ถ้า liquifaction /
การย่อยไม่ suffi cient ถอยหลัง , เกิดขึ้น นี้ จำกัด ห้องพัก
( ส่งผลให้อัตราผลตอบแทนต่ำของไซโคลเดกซ์ทริน และรบกวนขั้นตอนการกู้คืน
ทีหลังถ้าแป้งเป็นไฮโดรไลซ์ , พิธีการทูตของไซโคลเดกซ์ทริน dominates
และผลผลิตต่ำ ถ้าเป็นแอลฟาอะไมเลสที่ใช้ย่อยแป้ง ก็ต้อง acidifi
ซึ่งจากการเพิ่มอุณหภูมิ ไม่งั้นผลผลิตจะ
จะลดลงอย่างมาก