The dairy industry generates increa

The dairy industry generates increasedamounts ofwhey fromboth cheese and casein production facilities.Whey
presents an elevated content of lactose and proteins, which are associated with its high biological oxygen
demand and decomposing potential. Despite its potential as pollutant, whey has been considered as a dairy
by-product due to its nutritional, functional and bioactive properties. The use of enzyme technology may be an
interesting strategy to convert whey into added-value products. The hydrolysis of whey proteins can generate
bioactive peptides, which are described to perform physiological effects in vivo, such as antioxidant, antimicrobial,
antihypertensive and antidiabetic activities. Bioactive peptides derived from whey proteins have been
also associatedwith immunomodulatory, anticancer, opioid and hypocholesterolemic activities. This reviewpresents
a discussion on the main biological activities of peptides derived from whey proteins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมนมสร้าง increasedamounts ofwhey fromboth ชีสและเคซีนผลิตสิ่งอำนวยความสะดวกเวย์นำเสนอเนื้อหาที่ยกย่อยแลคโตสและโปรตีน ที่เกี่ยวข้องกับการออกซิเจนทางชีวภาพสูงความต้องการและศักยภาพของพืชพันธุ์ แม้ มีศักยภาพเป็นมลพิษ เวย์ได้รับการพิจารณาเป็นเป็นนมผลพลอยได้เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการ หน้าที่ และกรรมการก การใช้เทคโนโลยีเอนไซม์อาจเป็นกลยุทธ์น่าสนใจแปลงเวย์เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม สามารถสร้างไฮโตรไลซ์ของเวย์โปรตีนเปปไทด์กรรมการก ซึ่งจะอธิบายถึงการลักษณะพิเศษสรีรวิทยาในสัตว์ทดลอง เช่นต้านอนุมูลอิสระ จุลินทรีย์ลดความดัน และ antidiabetic กิจกรรม กรรมการกเปปไทด์จากโปรตีนจากนมได้ยัง associatedwith immunomodulatory, anticancer โอปิออยด์และ hypocholesterolemic กิจกรรมการ Reviewpresents นี้การสนทนาในกิจกรรมชีวภาพหลักของเปปไทด์จากโปรตีนเวย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมนมสร้าง increasedamounts ofwhey ชีส fromboth และการผลิตเคซีน facilities.Whey
นำเสนอเนื้อหาที่สูงของแลคโตสและโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับออกซิเจนทางชีวภาพสูง
ความต้องการและการย่อยสลายที่มีศักยภาพ แม้จะมีศักยภาพที่แท้จริงของสารมลพิษ, เวย์ได้รับการพิจารณาเป็นนม
ผลพลอยได้เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการ, การทำงานและการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การใช้เทคโนโลยีเอนไซม์อาจจะเป็น
กลยุทธ์ที่น่าสนใจการแปลงเวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม การย่อยสลายของโปรตีนเวย์สามารถสร้าง
เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีการอธิบายในการดำเนินการผลกระทบทางสรีรวิทยาในร่างกายเช่นสารต้านอนุมูลอิสระต้านจุลชีพ,
ความดันโลหิตสูงเบาหวานและกิจกรรม เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ได้จากโปรตีนเวย์ได้รับ
ยัง associatedwith ภูมิคุ้มกัน, มะเร็ง, opioid และกิจกรรม hypocholesterolemic นี้ reviewpresents
อภิปรายเกี่ยวกับกิจกรรมทางชีวภาพหลักของเปปไทด์ที่ได้มาจากโปรตีนเวย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมสร้าง increasedamounts ofwhey ชีสจากเคซีนและเครื่องผลิต เวย์
นำเสนอเนื้อหาสูงของโปรตีนและแล็กโทสซึ่งเกี่ยวข้องกับความต้องการออกซิเจนทางชีวภาพและศักยภาพสูง
เน่า . แม้จะมีศักยภาพของการเป็นมลพิษ , เวย์ได้ถูกถือว่าเป็นนม
กากเนื่องจากโภชนาการ การทำงาน และชีวภาพคุณสมบัติการใช้เทคโนโลยีของเอนไซม์อาจเป็นกลยุทธ์ที่น่าสนใจที่จะแปลงเวย์
เป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า การย่อยสลายของโปรตีนเวย์สามารถสร้างสารเปปไทด์
ซึ่งจะอธิบายการสรีรวิทยาในร่างกาย เช่น สารต้านจุลชีพ
, กิจกรรมและลดกว่า . สารเปปไทด์ที่ได้มาจากโปรตีนเวย์ได้รับ
นอกจากนี้ กับเซลล์มะเร็ง และกิจกรรมวัน , 4 . นี้ reviewpresents
สนทนาในทางชีวภาพ กิจกรรมหลักของเปปไทด์ที่ได้มาจากโปรตีนเวย์