3.4. Determination of FOG in green

3.4. Determination of FOG in green tea, oolong tea and black tea
samples by UHPLC vs. HPLC
Based on the identifications of FOG compounds on the UHPLC
and HPLC method, we analyzed 3 green tea, 2 oolong tea samples
and 3 black tea samples. The total amounts of the FOG in these teas
were 2.32–5.67 g/kg dry weight, and there is no significant difference
for the total FOG content between green tea, oolong tea and
black tea (Table 2). The highest was one black tea sample KEBT
from Kenya, but one green tea sample SBXT from China had the
similar content, and one oolong tea sample FSOT from China had
a little less content. However, we could find that the lowest was
from one green tea sample LSYW from China, and one black tea
sample ASBT from India had a lower content. It might show that
the big difference of FOG content could be sourced from the
producing area, and could be affected from some related factors
like tea cultivars, soil, rainfall and local climate. The small difference
between 2 oolong tea samples of DAOT and FSOT from the
same area in Fujian, China, might show that processing could also
influence the FOG content in some way.
The proportion of the corresponding aglycones was also investigated.
Table 3 shows that there are much kaempferol glycosides
in green teas, more quercetin glycosides and myricetin glycosides
in oolong teas, while quercetin glycosides dominate in all 3 blacktea samples with more than half of the total aglycone content. The
content of all flavonol glycosides is shown in Table 4.
From the results, both black tea and oolong tea samples had the
highest content of quercetin types of FOG, and green tea samples
had the highest content of kaempferol types of FOG. Referring to
the classification of 6 tea classes in the world, both black tea and
oolong tea were mostly manufactured from the Large-leaved species
and with the process of fermentation, while green tea was
mostly manufactured from the Small-leaved species and without
the process of fermentation, tea cultivar and processing method
might be the uppermost factors for the FOG content in tea samples.
This should be further studied

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 การกำหนดหมอกในชาเขียวชาอู่หลงและชาดำตัวอย่างโดย UHPLC กับ HPLC จากการระบุของสารหมอกบน UHPLC วิธี HPLC และเราวิเคราะห์ 3 ชาเขียวอูหลง 2 ตัวอย่างชาและ3 ตัวอย่างชาดำ จำนวนเงินรวมของหมอกในชาเหล่านี้เป็น 2.32-5.67 กรัม / กิโลกรัมน้ำหนักแห้งและมีไม่แตกต่างกันสำหรับเนื้อหาFOG รวมระหว่างชาเขียวชาอู่หลงและชาดำ(ตารางที่ 2) สูงสุดเป็นหนึ่งในตัวอย่างชาดำ KEBT จากเคนยา แต่อย่างหนึ่งตัวอย่างชาเขียว SBXT จากประเทศจีนมีเนื้อหาคล้ายกันและเป็นหนึ่งในตัวอย่างชาอูหลงFSOT จากประเทศจีนมีเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อหาน้อย แต่เราอาจจะพบว่าต่ำสุดเป็นตัวอย่างชาเขียว LSYW หนึ่งจากประเทศจีนและเป็นหนึ่งในชาดำตัวอย่างASBT จากอินเดียมีเนื้อหาที่ต่ำกว่า มันอาจจะแสดงให้เห็นว่าแตกต่างใหญ่เนื้อหาหมอกอาจจะมาจากพื้นที่การผลิตและได้รับผลกระทบจากปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับบางอย่างเช่นพันธุ์ชาดินปริมาณน้ำฝนและสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น ความแตกต่างเล็ก ๆระหว่าง 2 ตัวอย่างอูหลงชา ​​DAOT และ FSOT จากพื้นที่เดียวกันในฝูเจี้ยนประเทศจีนอาจแสดงการประมวลผลที่ยังสามารถมีอิทธิพลต่อเนื้อหาหมอกในทางใดทางหนึ่ง. สัดส่วนของ aglycones ที่สอดคล้องกันก็ยังตรวจสอบ. ตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่ามี เป็นไกลโคไซด์เฟอรอลมากในชาเขียว, ไกลโคไซด์มากขึ้น quercetin และไกลโคไซด์ myricetin ในชาอูหลงในขณะที่ไซด์ quercetin ครองทั้ง 3 ตัวอย่าง blacktea ที่มีมากกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อหา aglycone รวม เนื้อหาของไกลโคไซด์ flavonol ทั้งหมดจะถูกแสดงในตารางที่ 4 จากผลทั้งชาดำและชาอูหลงตัวอย่างมีเนื้อหาสูงสุดของประเภท quercetin ของหมอกและตัวอย่างชาเขียวมีปริมาณสูงสุดของเฟอรอลชนิดของหมอก หมายถึงการจัดหมวดหมู่ของ 6 ชั้นเรียนชาในโลกทั้งชาดำและชาอูหลงกำลังการผลิตส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ใบและกระบวนการของการหมักในขณะที่ชาเขียวได้รับการผลิตส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์ขนาดเล็กใบและไม่มีกระบวนการของการหมักพันธุ์ชาและวิธีการประมวลผลอาจจะมีปัจจัยสุดยอดสำหรับเนื้อหาหมอกในตัวอย่างชา. นี้ควรมีการศึกษาต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ความมุ่งมั่นของหมอกในชาเขียวชาอูหลงและชาดำ โดยตัวอย่าง
uhplc กับ HPLC
ขึ้นอยู่กับการแสดงตัวของสารประกอบของหมอกใน uhplc
และวิธี HPLC , เราวิเคราะห์ 3 ชาเขียว , ชาอูหลงตัวอย่าง
2 และ 3 ตัวอย่างชาดำ ปริมาณรวมของหมอกในชาเหล่านี้
เป็น 2.32 ) 5.67 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้ง และไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สำหรับหมอก
รวมเนื้อหาระหว่างชาเขียวชาอูหลงและชาดำ
( ตารางที่ 2 ) สูงสุดเป็นหนึ่งในชาดำ ตัวอย่าง kebt
จากเคนยา แต่เป็นชาเขียวจากประเทศจีนมีตัวอย่าง sbxt
เนื้อหาที่คล้ายกัน และชา 1 ถ้วยด้วยตัวอย่างจากประเทศจีน มี fsot
น้อยลง ) อย่างไรก็ตาม เราอาจพบว่าค่า
จากชาเขียว lsyw ตัวอย่างจากประเทศจีน และเป็นหนึ่งในชาดำ
ตัวอย่าง asbt จากอินเดีย มีปริมาณลดลง มันอาจจะแสดงให้เห็นว่า
ความแตกต่างของปริมาณหมอกอาจจะมาจาก
พื้นที่การผลิต และอาจจะได้รับผลกระทบจากปัจจัย
ชอบพันธุ์ชา ดิน น้ำฝนและภูมิอากาศท้องถิ่น . ความแตกต่างระหว่างขนาดเล็ก
2 ชาอูหลงและตัวอย่างของ daot fsot จาก
พื้นที่เดียวกันใน Fujian , จีน อาจแสดงให้เห็นว่าการประมวลผลอาจมีผลต่อปริมาณหมอก

ในบางวิธีสัดส่วนของ aglycones สอดคล้องกันมีลักษณะ ตารางที่ 3 แสดงให้เห็นว่ามี

แคมเฟอรอลรำพันมากในชาเขียวมากขึ้นและไกลโคไซด์เคอร์ไมริซีทิน
ในชาอู่หลง ในขณะที่เคอร์ไซด์ครองทั้ง 3 ตัวอย่างกับแบล็คทีี่มากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณรวม
เนื้อหาของไกลโคไซด์ 3 ทั้งหมด แสดงดังตารางที่ 4 .
จากผลลัพธ์ทั้งชาดำชาอูหลงและตัวอย่างมีปริมาณสูงสุด
สารเคอร์ซิทิน ประเภทของหมอก
ตัวอย่างชาเขียวมีปริมาณสูงสุดของแคมเฟอรอลชนิดของหมอก หมายถึง
การจำแนก 6 ชาเรียนในโลก ทั้งชาดำชาอูหลงและ

ทิ้งส่วนใหญ่ผลิตจากสายพันธุ์ขนาดใหญ่ และด้วยกระบวนการหมัก ในขณะที่ชาเขียว
ส่วนใหญ่ผลิตจากสายพันธุ์จากขนาดเล็กและไม่มี
กระบวนการหมัก พันธุ์ชาและกระบวนการแปรรูป
อาจจะเป็นปัจจัยที่บนสุดสำหรับหมอกเนื้อหาในตัวอย่างชา
นี้ควรจะศึกษาเพิ่มเติม