Healthy cookies from cooked fish bo

Healthy cookies from cooked fish bones
Nile tilapia fish are a staple food fish in Egypt. The objective of this research was to enrich a flaxseed and
cinnamon cookie with cooked Nile tilapia fish bones (NTF). NTF at 6%, 12%, 18% and 24% of the wheat flour
was used to fortify the cookies. Proximate analysis, Ca, P, Fe, total omega 3 fatty acids, and physical and
sensory evaluation of cookies were done. The incorporation of NTF increased the total ash, Ca, and P at
12% NTF and above. The panelists gave the best score (statistically significant at P˂0.05) to the 12% NTF
cookies. The consumption of 100 g of the 12% enriched cookies provided 39%, 34%, 62%, and 57% of the US
RDA for females over 50 yr of protein, Ca, P, and Fe, respectively, along with 238% of the omega 3 fatty
acids recommended by American Heart Association for those having cardiovascular disease.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุกกี้เพื่อสุขภาพจากกระดูกปลาสุกปลาปลานิลแม่น้ำไนล์มีปลาเป็นอาหารหลักในอียิปต์ วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้แก่มีเมล็ดแฟลกซ์ และคุกกี้อบเชยกับสุกนิลกระดูกปลา (NTF) NTF ที่ 6%, 12%, 18% และ 24% ของแป้งสาลีใช้เพื่อเสริมสร้างคุกกี้ โภชนาการ Ca, P, Fe กรดไขมันโอเมก้ารวม 3 และทางกายภาพ และได้ทำการประเมินทางประสาทสัมผัสของคุกกี้ รวมตัวกันของ NTF เพิ่มเถ้ารวม Ca และ P ที่12% NTF ไป สมาชิกที่ให้คะแนนที่ดีที่สุด (สำคัญทางสถิติที่ P˂0.05) 12% NTFคุกกี้ การใช้ 12% 100 กรัมอุดมคุกกี้ ให้ 39%, 34%, 62%, 57% ของสหรัฐอเมริกาRDA สำหรับสตรีกว่า 50 ปี ของโปรตีน Ca, P, Fe ตามลำดับ พร้อมกับ 238% ของไขมันโอเมก้า 3กรดที่แนะนำ โดยสมาคมหัวใจอเมริกันสำหรับผู้ที่มีโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุกกี้เพื่อสุขภาพจากอาหารสุกกระดูกปลา
แม่น้ำไนล์ปลานิลเป็นปลาอาหารหลักในอียิปต์ วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้เพื่อเสริมสร้าง flaxseed และ
อบเชยคุกกี้สุกไนล์กระดูกปลานิล (NTF) NTF ที่ 6%, 12%, 18% และ 24% ของแป้งข้าวสาลี
ถูกใช้ในการเสริมสร้างคุกกี้ วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี, CA, P, Fe, กรดไขมันโอเมก้า 3 รวมและทางกายภาพและ
ประสาทสัมผัสของคุกกี้ที่ได้ทำ รวมตัวกันของ NTF เพิ่มขึ้นเถ้ารวม, Ca และ P ที่
NTF 12% และสูงกว่า ประจบประแจงให้คะแนนที่ดีที่สุด (อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ P0.05) กับ 12% NTF
คุกกี้ การบริโภคของ 100 กรัมของ 12% คุกกี้อุดมให้ไว้ 39%, 34%, 62% และ 57% ของสหรัฐ
RDA สำหรับสตรีกว่า 50 ปีของโปรตีน, CA, P, และเฟตามลำดับพร้อมกับ 238% ของ ไขมันโอเมก้า 3
กรดแนะนำโดยสมาคมหัวใจอเมริกันสำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุขภาพคุกกี้ต้มกระดูกปลาปลานิล ปลาเป็นปลา อาหารหลักในอียิปต์ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างและเป็นคำอบเชยคุกกี้กับต้มปลานิลปลากระดูก ( ntf ) ntf ที่ 6% , 12% , 16% และ 24% ของแป้งสาลีถูกใช้เพื่อเสริมสร้างคุกกี้ ผลการวิเคราะห์ , Ca , P , Fe , รวมกรดไขมันโอเมก้า 3 และ ทางกายภาพและการประเมินทางประสาทสัมผัสของคุกกี้เสร็จแล้ว การเพิ่มขึ้นของ ntf เถ้าทั้งหมด Ca และ P ในntf 12 % และสูงกว่า ผู้ทดสอบให้คะแนนที่ดีที่สุด ( อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ p ˂ 12 % ntf )คุกกี้ การบริโภคของ 12 % 100 กรัมอุดมคุกกี้ให้ 39% , 34% , 62 และ 57 ของเราRDA สำหรับผู้หญิงกว่า 50 ปีของโปรตีน , แคลเซียม , ฟอสฟอรัสและเหล็กตามลำดับ พร้อมกับ 238 % ของโอเมก้า 3 ไขมันกรดแนะนำโดยสมาคมหัวใจอเมริกันสำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือด