ABSTRACT.– The cellular structure o

ABSTRACT.– The cellular structure of fruit peel is one of the important factors determining fruit texture, a
primary component of fruit quality. In this study, the anatomical alteration in peel of ‘Hom Thong’ banana
(Musa acuminata, AAA group, Gros Michel subgroup) during fruit development and ripening was
investigated. The result showed that ‘Hom Thong’ banana peel is composed of epidermis, ground tissue,
and vascular bundle. The structure of peel changed with regard to number and size of cells during fruit
maturation leading to an increase of peel thickness and number of cell layers. Cells in the epidermis,
ground tissue, and vascular tissue increased in size with fruit development. In contrast, the reduction of
peel thickness, cell layer number, and cell size was observed when ripening initiated. Furthermore,
formation of air space increased during ripening. Cell damage and rupture were also found following fruit
ripening. Therefore, the alteration in internal structure of peel was associated with changes in external
symptoms especially the loss of peel firmness which lead to fruit softening during banana ripening.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ. -โครงสร้างเซลล์ของเปลือกผลไม้เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กำหนดพื้นผิวของผลไม้ การ ส่วนประกอบหลักของผลไม้คุณภาพ ในการศึกษานี้ เปลี่ยนกายวิภาคในเปลือกกล้วย 'หอมทอง' (กล้วย AAA กลุ่ม กลุ่มย่อย gros Michel) ระหว่างผลไม้ พัฒนา ripening ไม่ ตรวจสอบ ผลแสดงให้เห็นว่า เปลือกกล้วย 'หอมทอง' ประกอบด้วยหนังกำพร้า เนื้อเยื่อพื้นดิน และกลุ่มสคิว โครงสร้างของเปลือกที่เปลี่ยนแปลงตามจำนวนและขนาดของเซลล์ระหว่างผลไม้ พ่อแม่ที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความหนาของเปลือกและจำนวนชั้นของเซลล์ เซลล์หนังกำพร้า เนื้อเยื่อพื้นดิน และเนื้อเยื่อสคิวเพิ่มขนาดด้วยการพัฒนาผลไม้ ในความคมชัด การลดลงของ ลอกความหนา จำนวนชั้นของเซลล์ และเซลล์ขนาดถูกสังเกตเมื่อ ripening เริ่มต้น นอกจากนี้ เพิ่มก่อตัวของช่องว่างอากาศระหว่าง ripening ความเสียหายของเซลล์และแตกยังพบตามผลไม้ ripening ดังนั้น เปลี่ยนโครงสร้างภายในของเปลือกเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในภายนอก อาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูญเสียของไอซ์เปลือกซึ่งทำให้ผลไม้นุ่มนวลระหว่างกล้วย ripening

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ABSTRACT.-
โครงสร้างเซลล์ของเปลือกผลไม้เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญการกำหนดเนื้อผลไม้เป็นส่วนประกอบหลักของผลไม้ที่มีคุณภาพ ในการศึกษานี้การเปลี่ยนแปลงทางกายวิภาคเปลือกกล้วย 'หอมทอง'
(กล้วยป่ากลุ่ม AAA กลุ่มย่อย Gros Michel)
ในระหว่างการพัฒนาและผลไม้สุกได้รับการตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าเปลือกกล้วย 'หอมทอง'
ประกอบด้วยหนังกำพร้าเนื้อเยื่อพื้นดินและกำหลอดเลือด โครงสร้างของเปลือกเปลี่ยนในเรื่องเกี่ยวกับจำนวนและขนาดของเซลล์ในช่วงผลไม้ที่เจริญเติบโตที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความหนาของเปลือกและจำนวนชั้นเซลล์
เซลล์ในหนังกำพร้าเนื้อเยื่อพื้นดินและเนื้อเยื่อหลอดเลือดเพิ่มขึ้นในขนาดที่มีการพัฒนาผลไม้
ในทางตรงกันข้ามการลดลงของความหนาของเปลือกจำนวนเซลล์ชั้นและขนาดของเซลล์พบว่าเมื่อสุกริเริ่ม
นอกจากนี้การก่อตัวของพื้นที่อากาศที่เพิ่มขึ้นระหว่างการสุก
ความเสียหายของเซลล์และการแตกนอกจากนี้ยังพบต่อไปนี้ผลไม้สุก
ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างภายในของเปลือกมีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงในภายนอกอาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูญเสียความแน่นเปลือกซึ่งนำไปสู่การชะลอตัวในช่วงที่ผลไม้สุกกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม และโครงสร้างของเซลล์ของเปลือกผลเป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีเนื้อผลไม้เป็นส่วนประกอบหลักของ
คุณภาพผลไม้ ในการศึกษานี้ การเปลี่ยนแปลงทางกายวิภาคในเปลือกกล้วยหอมทอง
' ' ( กล้วยป่า , กลุ่ม , AAA Gros Michel กลุ่มย่อย ) ระหว่างการพัฒนาของผลและสุกเป็น
สอบสวนผลการทดลองพบว่าเปลือกกล้วยหอมทอง ' ประกอบด้วยหนังกำพร้าเนื้อเยื่อพื้น
และกลุ่มหลอดเลือด โครงสร้างของเปลือกเปลี่ยน เกี่ยวกับ จำนวนและขนาดของเซลล์ในระหว่างการสุกผลไม้
นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความหนาของเปลือกและจำนวนเซลล์ชั้น เซลล์ผิวหนังชั้นนอก ,
เนื้อเยื่อพื้น และหลอดเลือดเนื้อเยื่อเพิ่มขนาดกับการพัฒนาผล ในทางตรงกันข้ามการลดความหนาของชั้นเซลล์ผิว
, จำนวนและขนาดของเซลล์พบว่าเมื่อสุก เริ่ม ยิ่งไปกว่านั้น การก่อตัวของอากาศเพิ่มขึ้น
ในระหว่างการสุก ความเสียหายของเซลล์และการพบต่อไปนี้
ผลไม้สุก ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายในของเปลือกมีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงภายนอก
อาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูญเสียความแน่นของเปลือกซึ่งนำไปสู่การอาศัยผลไม้ในกล้วยสุก