Apple pomace has a high total phenolic content and antioxidant activity, which along with its high fiber content, is the main reason it has been studied extensively over the past few years as a potential food ingredient.
กากองุ่น Apple มีสูงรวมฟีนอเนื้อหาและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ พร้อมกับเนื้อหาของเส้นใยสูง ซึ่งเป็นเหตุผลหลักที่มันได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมากกว่าปีผ่านมาเป็นส่วนผสมอาหารที่อาจเกิดขึ้น