Chocolate, because of its low water

Chocolate, because of its low water activity, prevents the growth of microbial hazards and prevents microbial spoilage problems. However, there is potential for Salmonella contamination from added ingredients such as cocoa, coconut, milk powder, and egg albumen, all of which may contain Salmonella. The addition of nuts, peanuts and cocoa may also introduce mycotoxins (e.g. aflatoxins and ochratoxin A). In this generic model, only almonds have been added to the chocolate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ช็อคโกแลต เนื่องจากกิจกรรมของน้ำต่ำ ป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์อันตราย และป้องกันปัญหาเน่าเสียจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม อาจจะปนเปื้อนซัลจากส่วนผสมเพิ่มเช่นโกโก้ มะพร้าว นมผง และไข่ albumen ซึ่งทั้งหมดอาจประกอบด้วยสาย นอกจากนี้ถั่ว ถั่วลิสง และโกโก้อาจยังนำ mycotoxins (เช่น aflatoxins กคครา A) ในรูปแบบนี้ทั่วไป อัลมอนด์เท่านั้นได้ถูกเพิ่มลงในช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตเพราะปริมาณน้ำต่ำช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและป้องกันปัญหาการเน่าเสียของจุลินทรีย์ แต่มีศักยภาพในการปนเปื้อนเชื้อจากส่วนผสมที่เพิ่มเช่นไข่ขาวโกโก้มะพร้าวผงนมและไข่ทั้งหมดที่อาจจะมีเชื้อ Salmonella นอกจากนี้ถั่ว, ถั่วลิสงและโกโก้อาจแนะนำสารพิษจากเชื้อรา (เช่น aflatoxins และ ochratoxin) ในรูปแบบทั่วไปนี้อัลมอนด์เพียง แต่ได้รับการเพิ่มช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช็อกโกแลต เพราะมีกิจกรรมต่ำ ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่อันตราย และป้องกันปัญหาการเน่าเสียของจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม มีศักยภาพในการปนเปื้อนจากเชื้อ Salmonella เป็นส่วนผสม เช่น โกโก้ มะพร้าว แป้ง นมและไข่ขาว ซึ่งทั้งหมดอาจจะมีเชื้อ Salmonella . เพิ่มถั่ว , ถั่วลิสง และโกโก้ยังอาจแนะนำไมโครท็อกซิน ( เช่นอะฟลาทอกซิน และคราท็อกซิน ) ในรูปแบบทั่วไป , อัลมอนด์เท่านั้นที่ได้รับการเพิ่มลงในช็อคโกแลต