Concerning potential benefits of organic farming for producers, an important question is if such price premiums can be sustained in the long run or if they will also vanish, as in the case of the MD2 variety. The recent development in the
banana market shows, for example, that a price premium for organic products cannot be guaranteed over time. Premiums have also been declining for other organic food products due to increasing competition in the organic sector as well
as economies of scale in shipping, processing and distribution of some products as a result of increased levels of trade (Didier and Lucie, 2008). Whether this is a temporary development or a long-term trend depends on the value added by the organic certification label. Thus, the answer lies in why these premiums exist in the first place. Price premiums include a reflection of the “value added” by the organic nature of the production of the product (UNCTAD, 2006).
Our analysis shows that, for the period from September 2007 to August 2009, price premiums have fluctuated between 0.00 € and 0.76 € with mean and standard deviation of 0.50 € and 0.20 € respectively. As can be seen from the
graph below, a declining trend cannot be observed over this period. The comparison of the price behaviour of conventional pineapple and the price premium shows, however, that the premium and the conventional price moved in
opposite directions over the observed time period. This might suggest that either the price for organic pineapple is more stable and has less seasonal fluctuations than the conventional pineapple price, or that prices for organic and conventional
pineapple even experience contrary movements. The latter, however, seems to be ruled out, as can be seen in Figure 6. In Figure 7 it seems that, even though organic prices have a larger variation over time, conventional prices vary more
frequently and short-term fluctuations are larger for conventional than for organic prices. This might imply that over short periods of time, organic prices are indeed more stable.There are several possible explanations for this observation. First, niche markets have been reported to have less volatile prices. This is true for current prices for the “old” Smooth Cayenne variety compared to the MD2 (e.g. Paqui, 2007) and could also be true for the organic market compared to the conventional market.Second, the fierce competition between very few companies could make the conventional market more volatile, because it depends completely on the behaviour of very few actors (compared to a less oligopolistic structure in the organic market). Third, for conventional pineapple, the European market is dependent on the Latin American supply position. For organic pineapple, this dependence does not (yet) exist. Hence, for instance weather conditions or new plant diseases in this part of the world do not exert such influence on the organic
pineapple market in Europe.
เกี่ยวกับประโยชน์ของการทำเกษตรอินทรีย์ สำหรับผู้ผลิต คำถามที่สำคัญคือถ้าเบี้ยราคาดังกล่าวสามารถยั่งยืนในระยะยาวหรือถ้าพวกเขาจะหายไป เช่นในกรณีของ md2 หลากหลาย การพัฒนาล่าสุดในตลาดกล้วย
แสดง ตัวอย่าง ราคาพรีเมี่ยม ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไม่สามารถรับประกันได้ตลอดเวลาเบี้ยยังได้รับการลดลงในผลิตภัณฑ์อาหารอินทรีย์อื่นๆ เนื่องจากการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นในภาคอินทรีย์เช่นกัน
เป็นการประหยัดจากขนาด ในการจัดส่ง การประมวลผล และการกระจายของผลิตภัณฑ์บางอย่าง เป็นผลจากการเพิ่มขึ้นของระดับการค้า ( ดิดิเยร์ และ ลูซี่ ปี 2551 ว่า นี่คือการพัฒนาชั่วคราวหรือแนวโน้มระยะยาวขึ้นอยู่กับมูลค่าเพิ่ม โดยฉลากรับรองอินทรีย์ดังนั้น คำตอบก็คือ ทำไมเบี้ยเหล่านี้มีอยู่ในสถานที่แรก ราคารวมค่าการสะท้อนของ " เพิ่มมูลค่า " จากธรรมชาติอินทรีย์ของการผลิตของผลิตภัณฑ์ ( UNCTAD , 2006 ) .
การวิเคราะห์ของเราแสดงให้เห็นว่า ในช่วงเดือนกันยายน 2550 ถึงสิงหาคม 2552 เบี้ยประกันราคาได้ผันแปรระหว่าง 0.00 ด้านและ 0.76 ด้านที่มีค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.50 และโลก 020 ด้าน ตามลำดับ ที่สามารถเห็นได้จาก
กราฟด้านล่าง แนวโน้มลดลง ไม่สามารถสังเกตได้ผ่านช่วงเวลานี้ การเปรียบเทียบพฤติกรรมของสับปะรดราคาปกติและราคาพิเศษ แสดง , อย่างไรก็ตาม , ที่พรีเมี่ยมและราคาปกติย้าย
ทิศทางตรงกันข้ามมากกว่า สังเกตช่วงเวลานี้อาจจะแนะนำว่าให้ราคาสับปะรดอินทรีย์มีเสถียรภาพมากขึ้น และมีความผันผวนตามฤดูกาลน้อยกว่าราคาสับปะรดที่ปกติ หรือราคา ที่อินทรีย์และ
สับปะรดแม้แต่ประสบการณ์การเคลื่อนไหวที่ขัดแย้ง หลัง อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าจะปกครองออก , ที่สามารถเห็นได้ในรูปที่ 6 ในรูปที่ 7 ดูเหมือนแม้ว่าราคาอินทรีย์มีขนาดใหญ่การเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ราคาปกติแตกต่างกันมากขึ้น
บ่อยและความผันผวนระยะสั้นมากขึ้นกว่าราคาปกติ สำหรับอินทรีย์ นี้อาจบ่งบอกว่าผ่านช่วงเวลาสั้น ๆ , ราคาอินทรีย์ที่แน่นอนมั่นคง มีหลายคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับการสังเกตนี้ ครั้งแรกโพรงตลาดได้รับการรายงานที่มีราคาผันผวนน้อยลง นี้เป็นจริงสำหรับราคาปัจจุบัน " เก่า " เรียบ Cayenne ความหลากหลายเมื่อเทียบกับ md2 ( เช่น paqui , 2007 ) และยังอาจจะจริงสำหรับตลาดอินทรีย์เมื่อเทียบกับตลาดปกติ สอง การแข่งขันที่รุนแรงระหว่างบริษัทน้อยมาก อาจทำให้ตลาดผันผวนมากกว่าปกติ ,เพราะมันขึ้นอยู่อย่างสมบูรณ์ในพฤติกรรมของนักแสดงน้อยมาก ( เมื่อเทียบกับโครงสร้าง oligopolistic น้อยลงในตลาดอินทรีย์ ) ประการที่สาม สำหรับสับปะรดทั่วไป ตลาดยุโรปจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งจัดหาละตินอเมริกัน สำหรับสับปะรดอินทรีย์ , การพึ่งพาไม่ได้ ( ยัง ) อยู่ ดังนั้นเช่นสภาพอากาศหรือโรคพืชใหม่ในส่วนหนึ่งของโลกนี้ไม่ได้ออกแรงอิทธิพลดังกล่าวในตลาดสับปะรดอินทรีย์
ในยุโรป
การแปล กรุณารอสักครู่..
