To process umbu-caja diet jams, pul

To process umbu-caja diet jams, pulps were previously thawed under refrigeration (∼4C), correcting pH from 2.9 to 3.2, using sodium bicarbonate, in order to achieve the ideal pH for gelification, as is recommended in the literature (Jackix 1998; Freitas et al. 2008; Damiani et al. 2012a).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประมวลผล umbu caja อาหารแยม pulps ถูกก่อนหน้านี้ thawed ภายใต้การแช่แข็ง (∼4C), การแก้ไข pH จาก 2.9 3.2 ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต เพื่อให้ pH เหมาะสำหรับ gelification ที่แนะนำในวรรณคดี (Jackix 1998 Al. ร้อยเอ็ด Freitas 2008 Damiani et al. 2012a)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประมวลผล Umbu-Caja ติดขัดอาหารเยื่อถูกละลายก่อนหน้านี้อยู่ภายใต้การทำความเย็น (~4C) แก้ไขค่า pH 2.9-3.2 โดยใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตเพื่อให้บรรลุความเป็นกรดด่างที่เหมาะสำหรับ gelification เป็นที่แนะนำในวรรณคดี (Jackix 1998; . Freitas et al, 2008; Damiani et al, 2012a).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการ Umb ūคาอาหารติดขัด เยื่อเคยละลายภายใต้ความเย็น ( ∼ 4C ) , แก้ไข pH จาก 2.9 ถึง 3.2 ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต , เพื่อให้บรรลุ pH ที่เหมาะสำหรับ gelification ตามที่แนะนำในวรรณคดี ( jackix 1998 ; Freitas et al . 2008 ; damiani et al . 2012a )