Germany) and the ash content was determined by heating at 550 C for 4 h in a muffle furnace (LEF-1053, Iso Labtech Co., Seoul, Korea).Carbohydrate was calculated by difference (Ferris, Flores, Shanklin, & Whitworth, 1995). The energy content was calculated as kilocalories per gram using the conversion factors: crude protein (16.74 kJ/g), total carbohydrates (16.74 kJ/g) and crude fat (37.66 kJ/g). All proximate composition measurements were conducted 3 times using freeze dried cookie samples.
เยอรมนี ) และเถ้าถ่านถูกกำหนดโดยความร้อนที่อุณหภูมิ 550 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในเตาเผา ( lef-1053 , ISO labtech Co . , โซล , เกาหลีใต้ ) คาร์โบไฮเดรตได้คำนวณความแตกต่าง ( Ferris , Flores , แชงคลิน และ Whitworth , 1995 ) เนื้อหาพลังงานคิดเป็นกิโลแคลอรี่ต่อกรัม โดยใช้ปัจจัยการแปลง : โปรตีน ( kJ / 16.74 g ) , คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ( kJ / 16.74 g ) และไขมันดิบ ( kJ / 37.66 กรัม ) ทั้งหมดส่วนประกอบโดยประมาณ วัดจำนวน 3 ครั้ง โดยใช้ตัวอย่างคุกกี้แช่แข็งแห้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
