Mushrooms contain a huge diversity

Mushrooms contain a huge diversity of biomolecules with nutritional (Kalac, 2009) and/or bioactive properties (Alves et al., 2012, Ferreira et al., 2009 and Ferreira et al., 2010). Due to these properties, they have been recognized as functional foods, and a valuable source of natural medicines and nutraceuticals. Morel species are reported to minimize oxidative damage in organisms that occurs in several chronic diseases (Ferreira et al., 2009). Furthermore, these species can be used to find new antimicrobials overlapping the bacterial resistance to first choice antibiotics (Alves et al., 2012). Phenolic compounds, tocopherols and organic acids are considered to be the most responsible for antioxidant activity of mushrooms (Ferreira et al., 2009, Leal et al., 2013 and Reis et al., 2012). On the other hand, low molecular weight compounds found in the mushrooms such as sesquiterpenes and other terpenes, steroids, anthraquinones, benzoic acid derivatives, quinolines, and oxalic acid, but also high molecular weight compounds such as peptides and proteins have been reported to possess antimicrobial activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็ดประกอบด้วยหลากหลายชื่อโมเลกุลชีวภาพกับคุณค่าทางโภชนาการ (Kalac, 2009) ขนาดใหญ่ และ/หรือคุณสมบัติกรรมการก (Alves et al., 2012, Ferreira et al., 2009 และ Ferreira et al., 2010) เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ พวกเขาได้รับรู้เป็นการทำงานอาหาร และแหล่งมีคุณค่าของยาธรรมชาติและ nutraceuticals มีรายงานชนิดริกโมเรลเพื่อลดความเสียหาย oxidative ในสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นในหลายโรคเรื้อรัง (Ferreira et al., 2009) นอกจากนี้ พันธุ์เหล่านี้สามารถใช้เพื่อค้นหา antimicrobials ใหม่ที่ทับซ้อนการต้านทานเชื้อแบคทีเรียให้ยาปฏิชีวนะทางเลือกแรก (Alves et al., 2012) ม่อฮ่อม tocopherols และกรดอินทรีย์จะถือเป็นความรับผิดชอบมากที่สุดสำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเห็ด (Ferreira et al. ปี 2009, Leal et al., 2013 และใส่ et al., 2012) บนมืออื่น ๆ ต่ำสารน้ำหนักโมเลกุลที่พบในเห็ดเช่น sesquiterpenes และอื่น ๆ terpenes สเตอรอยด์ anthraquinones อนุพันธ์กรด benzoic, quinolines และกรดออกซาลิก แต่ยัง มีรายงานสารน้ำหนักโมเลกุลสูงเช่นเปปไทด์และโปรตีนจะมีกิจกรรมจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดมีความหลากหลายมากของสารชีวโมเลกุลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ (Kalac 2009) และ / หรือคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (อัลเวส et al., 2012, Ferreira et al., 2009 และ Ferreira et al., 2010) เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้พวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ทำงานและแหล่งที่มีคุณค่าของยาธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สายพันธุ์มอเรลจะมีการรายงานเพื่อลดความเสียหายออกซิเดชันในสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นในหลายโรคเรื้อรัง (Ferreira et al., 2009) นอกจากนี้สายพันธุ์เหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการค้นหายาต้านจุลชีพใหม่ที่ทับซ้อนกันต้านทานต่อยาปฏิชีวนะของเชื้อแบคทีเรียตัวเลือกแรก (อัลเวส et al., 2012) สารประกอบฟีนอล tocopherols และกรดอินทรีย์จะถือว่าเป็นความรับผิดชอบมากที่สุดสำหรับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเห็ด (Ferreira et al., 2009 Leal et al., 2013 และเร et al., 2012) ในทางตรงกันข้ามต่ำสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลที่พบในเห็ดเช่น sesquiterpenes terpenes และอื่น ๆ เตียรอยด์แอนทราอนุพันธ์กรดเบนโซอิก, ควิ, และกรดออกซาลิก แต่ยังสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงเช่นเปปไทด์และโปรตีนที่ได้รับรายงานจะมี ฤทธิ์ต้านจุลชีพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดมีความหลากหลายขนาดใหญ่ของชีวโมเลกุลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ( kalac , 2009 ) และ / หรือสารสมบัติ ( Alves et al . , 2012 , เฟร์ et al . , 2009 และเฟร์ et al . , 2010 ) เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ พวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารสุขภาพ และเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของยาธรรมชาติและ nutraceuticals .โมเรลชนิดรายงานเพื่อลดความเสียหายที่จะเกิดขึ้นในปฏิกิริยาในสิ่งมีชีวิตหลายโรคเรื้อรัง ( Ferreira et al . , 2009 ) นอกจากนี้ สายพันธุ์เหล่านี้สามารถใช้ในการค้นหายาต้านแบคทีเรียยาปฏิชีวนะใหม่ซ้อน ทางเลือกแรก ( Alves et al . , 2012 ) สารประกอบฟีนอลิก ,โทโคฟีรอลและกรดอินทรีย์ถือเป็นที่สุด ผู้รับผิดชอบกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระเห็ด ( Ferreira et al . , 2009 , ลีล et al . , 2013 และเรอิส et al . , 2012 ) บนมืออื่น ๆ , น้ำหนักโมเลกุลต่ำ สารประกอบที่พบในเห็ด เช่น และ เทอร์ปีนส์เซสควิเทอร์ปีนมาก ๆโค แอนทราควิโนน , กรดเบนโซอิกอนุพันธ์ , คาโนลีนและกรดออกซาลิ ,แต่ยังมีสารประกอบโมเลกุลสูงเช่นเปปไทด์และโปรตีนมีรายงานว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพ