ฝาหรือเปลือกจะต้องปิดสนิท ไม่ควรมีสิ่งสกปรก หรือ เมือกมากเกินไป เมื่อแกะเปลือกแล้วเนื้อจะต้องมีสีแดงสดไม่ซีด เคลื่อนไหวได้เมื่อถูกแตะต้อง ไม่มีกลิ่นเหม็น ถ้านำไปแช่น้ำหอยที่ดีจะจมน้ำ
The lid or the shell will be closed, should not have dirt or mucus, too. When peel and flesh will be red white Movement in touch, no smell. If soak water shell good will drown