Various raw materials are suitable for the development of edible
coatings: hydrocolloids based on proteins of animal or plant sources (e.g.
whey, soy, corn, legumes) or polysaccharides (e.g. cellulose derivates,
alginates or starches), lipids (e.g. waxes, shellac, fatty acids) or even
synthetic polymers (e.g. polyvinyl acetate)
วัตถุดิบต่าง ๆเหมาะสำหรับการพัฒนาสารเคลือบบริโภคได้จากโปรตีนไฮโดรคอลลอยด์
: แหล่งที่มาของสัตว์หรือพืช ( เช่น
เวย์ , ถั่วเหลือง , ข้าวโพด , ถั่ว ) หรือ พอลิแซ็กคาไรด์ ( เช่นเซลลูโลส derivates
ตุ๊บป่อง , หรือแป้ง ) , ไขมัน ( เช่นไข , ครั่ง , กรดไขมัน ) หรือแม้แต่
โพลิเมอร์สังเคราะห์ ( เช่นพอลิไวนิล อะซิเตท )
การแปล กรุณารอสักครู่..
