Phase separation can be classified

Phase separation can be classified into aggregative and segregative
phase separation [5,6]. In general, segregative phase
separation induced by thermodynamic incompatibility occurs at
high ionic strengths and high polymer concentrations. The thermodynamic
incompatibility of proteins and polysaccharides has
been studied for more than hundred years [7]. Associative phase
separation which is known as complex coacervation occurs at
low ionic strengths and low polymer concentrations. Biopolymers
with opposite electric charges attract each other and separate into
two phases: one rich in both biopolymers and the other phase
depleted in biopolymers and consisting mainly of solvent [8]. In
more complex situation, three phases may also coexist [9]. Association
has also been found for slightly negatively charged gelatin
and KC mixture due to the presence of “patches”, positively charged
regions, on protein [10,11]. Associative phase separations between
polysaccharides and proteins have been widely investigated and
characterized by turbidity measurement, light scattering and other
physical measurements [12–14].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนการแยกประเภท aggregative และ segregativeขั้นตอนการแยก [5,6] ในขั้นตอนทั่วไป segregativeแยกที่เกิดจากความไม่เข้ากันทางอุณหพลศาสตร์ที่เกิดขึ้นที่แข็งสูง ionic และความเข้มข้นของพอลิเมอร์ที่สูง ในทางอุณหพลศาสตร์ความไม่เข้ากันของโปรตีนและ polysaccharides มีการศึกษามากกว่าร้อยปี [7] ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องแยกที่เรียกว่า coacervation ซับซ้อนเกิดขึ้นที่จุดแข็ง ionic ต่ำและความเข้มข้นของพอลิเมอร์ต่ำ Biopolymersค่าธรรมเนียมไฟฟ้าตรงกันข้ามดึงดูดกัน และแบ่งระยะที่สอง: หนึ่ง biopolymers และขั้นตอนอื่น ๆพร่องใน biopolymers และประกอบด้วยตัวทำละลาย [8] ส่วนใหญ่ ในสถานการณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น ระยะที่ 3 อาจยังเริ่ม [9] สมาคมนอกจากนี้ยังพบสำหรับตุ๋นคิดค่าธรรมเนียมเล็กน้อยในเชิงลบและส่วนผสม KC เนื่องจากสถานะของ "ซอฟต์แวร์" คิดบวกภูมิภาค ในโปรตีน [10,11] ประโยชน์ในขั้นตอนที่สัมพันธ์กันระหว่างpolysaccharides และโปรตีนได้ถูกแพร่หลายตรวจสอบ และโดยการวัดความขุ่น ไฟโปรย และอื่น ๆจริงวัด [12-14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแยกเฟสสามารถแบ่งได้เป็น aggregative และ segregative
แยกเฟส [5,6] โดยทั่วไประยะ segregative แยกที่เกิดจากความขัดแย้งกันความร้อนที่เกิดขึ้นในจุดแข็งของอิออนที่สูงและความเข้มข้นของพอลิเมอสูง เปลี่ยนแปลงความร้อนเข้ากันไม่ได้ของโปรตีนและ polysaccharides ได้รับการศึกษามานานกว่าร้อยปี[7] ขั้นตอนการเชื่อมโยงการแยกซึ่งเป็นที่รู้จักกัน coacervation ซับซ้อนที่เกิดขึ้นในจุดแข็งของอิออนที่ต่ำและความเข้มข้นต่ำลิเมอร์ Biopolymers กับค่าใช้จ่ายไฟฟ้าตรงข้ามดึงดูดกันและแยกต่างหากออกเป็นสองขั้นตอนหนึ่งที่อุดมไปด้วยทั้งพลาสติกชีวภาพและขั้นตอนอื่น ๆ หมดลงในพลาสติกชีวภาพและส่วนประกอบของตัวทำละลาย [8] ในสถานการณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นสามขั้นตอนอาจอยู่ร่วมกัน [9] สมาคมยังได้รับการพบเจลาตินที่มีประจุลบเล็กน้อยและมีส่วนผสมKC เนื่องจากการปรากฏตัวของ "แพทช์" ประจุบวกภูมิภาคโปรตีน[10,11] การแยกเฟสเชื่อมโยงระหว่างpolysaccharides และโปรตีนได้รับการตรวจสอบอย่างกว้างขวางและโดดเด่นด้วยการวัดความขุ่นกระเจิงแสงและอื่นๆ ที่วัดทางกายภาพ[12-14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแยกเฟส สามารถแบ่งและการแยกเฟส aggregative segregative
[ 5 , 6 ] โดยทั่วไป segregative เฟส
แยกและอุณหพลศาสตร์เข้ากันไม่ได้เกิดขึ้น
จุดแข็งสูงและความเข้มข้นไอออนโพลิเมอร์สูง ความไม่ลงรอยกันทางอุณหพลศาสตร์ของโปรตีนและโพลีแซคคาไรด์ได้

ได้ศึกษามานานกว่าร้อยปี [ 7 ] เชื่อมโยงเฟส
แยกซึ่งเรียกว่าสยบซับซ้อนเกิดขึ้นที่อิออนและความเข้มข้นของพอลิเมอร์
จุดแข็งต่ำต่ำ ไบโอพอลิเมอร์
กับประจุไฟฟ้าตรงข้ามดึงดูดกัน และแยกเป็นสองขั้นตอน : หนึ่ง
มากมาย ทั้งโปรตีน และอื่น ๆและในเฟส
พร่องโปรตีนประกอบด้วยส่วนใหญ่ของตัวทำละลาย [ 8 ] ในสถานการณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น
สามเฟสอาจอยู่ร่วมกัน [ 9 ] สมาคม
ยังได้รับพบเล็กน้อยซึ่งมีประจุลบ และ ส่วนผสมเจลาติน
KC เนื่องจากการแสดงของ " แพท " มีประจุบวก
ภูมิภาคบนโปรตีน [ 10,11 ] เชื่อมโยงระยะที่แยกระหว่าง
polysaccharides และโปรตีนได้ทำการศึกษาอย่างกว้างขวางและ
ลักษณะการวัดความขุ่น การกระจายแสงและการวัดทางกายภาพอื่น ๆ
[ 12 – 14 ]