Heat oven to 200C/180C fan/gas leve

Heat oven to 200C/180C fan/gas level 6. Toss the pumpkin roasting with half the oil and seasoning , then roast for 30 mins until golden and tender.

Meanwhile, put the remaining oil in a pan with the onion, ginger and lemongrass. Gently cook for 8-10 mins until softened. Stir in the curry paste for 1 min, followed by the roasted pumpkin, all but 3 tbsp of the coconut milk and the stock. Bring to a simmer, cook for 5 mins, then fish out the lemongrass.

Cool for a few mins, then whizz until smooth with a hand blender, or in a large blender in batches. Return to the pan to heat through, seasoning with salt, pepper, lime juice and sugar, if it needs it. Serve drizzled with the remaining coconut milk and scattered with chilli, if you like.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตาอบความร้อน 200C / 180C แฟน / ระดับก๊าซ 6. โยนฟักทองย่างกับครึ่งหนึ่งของน้ำมันและปรุงรสแล้วย่าง 30 นาทีจนเหลืองและอ่อนโยน. ในขณะที่ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะที่มีหัวหอมขิงและตะไคร้ ค่อยๆปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาทีจนนิ่ม ผัดในน้ำพริกแกงเวลา 1 นาทีตามด้วยฟักทองคั่วทั้งหมด แต่ 3 ช้อนโต๊ะกะทิและสต็อก นำไปเคี่ยวปรุงอาหารสำหรับ 5 นาทีที่แล้วปลาออกตะไคร้. ที่น่าสนใจสำหรับไม่กี่นาทีที่แล้วหวือจนเรียบกับเครื่องปั่นมือหรือในเครื่องปั่นขนาดใหญ่ใน batches ย้อนกลับไปในกระทะให้ความร้อนผ่านปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมะนาวและน้ำตาลถ้ามันต้องการมัน เสิร์ฟ drizzled กับกะทิที่เหลืออยู่และกระจายอยู่กับพริกหากคุณต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนเตาอบที่ 200 / พัดลม / ก๊าซ 180C ระดับ 6 โยนฟักทองคั่วกับครึ่งหนึ่งของน้ำมันและปรุงรส ย่างแล้ว 30 นาทีจนสีทองและอ่อนโยน

ขณะที่ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะกับต้นหอม ขิงและตะไคร้ ปรุงอาหารเบา ๆสำหรับ 8-10 นาทีจนนิ่ม . ผัดพริก 1 นาที ตามด้วยฟักทองย่าง แต่ 3 ช้อนโต๊ะกะทิและหุ้นนำไปเคี่ยวปรุง 5 นาทีแล้วปลาจากตะไคร้

เย็นไม่กี่นาที แล้วเสียงหวีดหวิวจนเรียบกับเครื่องปั่นมือ , เครื่องปั่นขนาดใหญ่ หรืออยู่ในชุด กลับไปยังกระทะร้อน , ปรุงรสด้วยเกลือ , พริกไทย , มะนาว และน้ำตาล หากต้องการมัน บริการ drizzled กับกะทิกับพริก และกระจัดกระจาย ถ้าคุณชอบ