Ingredients:200 grams YellowBean 15

Ingredients:
200 grams Yellow
Bean 150 grams
Sugar 1 Teaspoon
Salt 100 milligram
Coconut Milk
Food Coloring

Ingredients for glaze
5 grams Agar Jelatin
150 Water
50 grams Sugar

Instructions:

1. Soak the yellow beans obernight, steam for 45 minutes

2. Pound or blend the bean to a paste, add mix with the sugar, salt and coconut milk

3. Place into a saucepan and heat gently, stirring continuously until the paste thickens, then leave it to cool

4. Now comes the artistic stage, take small pieces of the yellow bean paste, about 10gms each and form them into fruit shapes, it’s a good idea to use toothpicks and a block of foam to hold the shapes and paint them with the food colouring

5. Now to glaze, mix the agar with water and heat until the agar has fully dissolved

6. Leave it to cool slightly, but be careful not to let it set

7. Dip the fruit into the agar and stand them up by pushing the toothpick into foam or polystyrene. Let the agar set on the fruit, then repeat the process and coat the fruit again with another layer of agar. You may have to reheat the agar in the pan to melt it again each time

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสม:
200 กรัมสีเหลือง
ถั่ว 150 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 100 milligram
กะทิ
อาหารระบายสี

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ
5 กรัม Agar Jelatin
น้ำ 150
50 กรัมน้ำตาล

คำแนะนำ:

1 แช่ obernight ถั่วเหลือง อบ 45 นาที

2 ปอนด์ หรือผสมถั่วเพื่อวาง เพิ่มผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ

3 วางลงในหม้อความร้อนเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งวางงวด แล้วปล่อยให้เย็น

4 ตอนนี้ชิ้นเล็ก ๆ ใช้สีเหลืองมาขั้นศิลปะ ถั่ววาง เกี่ยวกับ 10gms แต่ละ และจัดให้เป็นรูปทรงผลไม้ เป็นความคิดที่ดีใช้ toothpicks และบล็อกของโฟมเพื่อเก็บรูปร่าง และสี โดยให้สีอาหาร

5 ตอนนี้เผา ผสม agar ที่ มีน้ำ และความร้อนจนกระทั่ง agar มีเต็มส่วนยุบ

6 ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แต่ควรระวังไม่ให้มันตั้งค่า

7 จุ่มผลไม้ใน agar และยืนขึ้น โดยการผลักดันไม้จิ้มฟันที่เป็นโฟมหรือโฟม ให้ agar ตั้งบนผลไม้ แล้วทำซ้ำขั้นตอนการ coat ผลไม้อีก ด้วยอีกชั้นหนึ่งของ agar คุณอาจจะต้องอุ่น agar ในกระทะหลอมมันอีกครั้งแต่ละครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม : 200 กรัมถั่วเหลือง


น้ำตาล 150 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา กะทิ 100 มิลลิกรัม




สีผสมอาหารส่วนผสมวุ้นเจลาตินเคลือบ
5 กรัมน้ำ 50 กรัม น้ำตาลทราย 150





วิธีใช้ : 1 . แช่ถั่วเหลือง obernight อบ 45 นาที

2 ปอนด์หรือผสมถั่วเพื่อวางเพิ่มผสมกับน้ำตาล เกลือ และกะทิ

3 สถานที่ลงในกระทะและความร้อนเบา ๆกวนอย่างต่อเนื่อง จนแป้งข้น แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

4 . เอาล่ะ มาถึงเวทีศิลปะ ใช้ชิ้นเล็ก ๆของถั่วเหลือง , เกี่ยวกับ 10gms แต่ละรูปแบบให้เป็นรูปทรงผลไม้ มันเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน และบล็อกของโฟมที่จะถือรูปร่างและสีพวกเขาด้วยสีผสมอาหาร

5 ตอนนี้เพื่อเคลือบ ผสมวุ้นกับน้ำและความร้อนจนละลายวุ้นได้เต็มที่

6 ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้มันตั้งค่า

7 จุ่มผลไม้ลงในวุ้น และยืนขึ้น โดยกดไม้จิ้มฟันเป็นโฟมหรือโฟม ให้ใช้ตั้งบนผลไม้แล้วทำซ้ำขั้นตอนและขนผลไม้อีกครั้งด้วยชั้นของวุ้นอีก คุณอาจจะต้องอุ่นอาหารในกระทะเพื่อละลายอีกครั้งในแต่ละครั้ง