AbstractEdible mushrooms (EMs) are

Abstract
Edible mushrooms (EMs) are nutritionally rich source of proteins and essential amino acids. In the present study, the antioxidant activity via 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and antimicrobial potential in EMs (Pleurotus ostreatus, Morchella esculenta, P. ostreatus (Black), P. ostreatus (Yellow) and Pleurotus sajor-caju) were investigated. The DPPH radical scavenging activity revealed that the significantly higher activity (66.47%) was observed in Morchella esculenta at a maximum concentration. Similarly, the dose-dependent concentrations (200, 400, 600, 800 and 1000 µg) were also used for other four EMs. Pleurotus ostreatus exhibited 36.13% activity, P. ostreatus (Black (B)) exhibited 30.64%, P. ostreatus (Yellow (Y)) exhibited 40.75% and Pleurotus sajor-caju exhibited 47.39% activity at higher concentrations. Furthermore, the antimicrobial potential were investigated for its toxicity against gram-negative bacterial strains (Escherichia coli, Pseudomonas aeroginosa, Salmonella typhi, Klebsiella pneumonia, Erwinia carotovora and Agrobacterium tumifaciens), gram-positive bacterial strains (Bacillus subtilis, Bacillus atrophaeus and Staphylococcus aureus) and a fungal strain (Candida albicans) in comparison with standard antibiotics. Antimicrobial screening revealed that the ethanol extract of P. ostreatus was active against all microorganism tested except E. coli. Maximum zone of inhibition (13 mm) was observed against fungus and A. tumifaciens. P. sajor-caju showed best activities (12.5 mm) against B. subtilis, B. atrophaeus and K. pneumonia. P. ostreatus (Y) showed best activities against P. aeroginosa (21.83 mm), B. atrophaeus (20 mm) and C. albicans (21 mm). P. ostreatus (B) exhibited best activities against C. albicans (16 mm) and slightly lower activities against all other microbes except S. typhi. M. esculenta possess maximum activities in terms of inhibition zone against all microorganisms tested except S. typhi.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อกินเห็ด (EMs) เป็นแหล่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น กิจกรรม 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) และศักยภาพของจุลินทรีย์ EMs (เห็ดนาง ostreatus ป่า esculenta, P. ostreatus (ดำ), P. ostreatus (สีเหลือง) และเห็ดนาง sajor caju) สารต้านอนุมูลอิสระถูกตรวจสอบในการศึกษาปัจจุบัน กิจกรรม scavenging รุนแรง DPPH เปิดเผยว่า กิจกรรมอย่างมีนัยสำคัญ (66.47%) ถูกพบในป่า esculenta ที่ความเข้มข้นสูงสุด ในทำนองเดียวกัน ที่ความเข้มข้นขึ้นอยู่กับปริมาณรังสี (200, 400, 600, 800 และ 1000 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง) ยังใช้สำหรับ EMs อื่น ๆ 4 เห็ดนาง ostreatus จัดแสดงกิจกรรม 36.13%, P. ostreatus (ดำ (B)) จัดแสดง 30.64%, P. ostreatus (สีเหลือง (Y)) จัดแสดง 40.75% และเห็ดนาง sajor caju จัดแสดงกิจกรรม 47.39% ที่ความเข้มข้นสูง นอกจากนี้ ศักยภาพจุลินทรีย์ถูกสอบสวนสำหรับความเป็นพิษของสายพันธุ์แบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบ (Escherichia coli ลี aeroginosa ซัล typhi โรค Klebsiella, Erwinia carotovora และอโกรแบคทีเรียม tumifaciens), สายพันธุ์แบคทีเรียแบคทีเรียแกรมบวก (subtilis คัด คัด atrophaeus และ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย) และต้องใช้เชื้อรา (Candida albicans) เมื่อเปรียบเทียบกับยามาตรฐาน คัดกรองจุลินทรีย์เปิดเผยว่า สารสกัดเอทานอลของ P. ostreatus ถูกใช้งานกับทั้งหมดทดสอบจุลินทรีย์ยกเว้น E. coli เขตสูงสุดของยับยั้ง (13 มม.) ถูกตรวจสอบจากเชื้อราและอ. tumifaciens P. sajor-caju พบกิจกรรมสุด (12.5 มม) subtilis เกิด เกิด atrophaeus และคุณปอดบวม P. ostreatus (Y) แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมสุดกับ P. aeroginosa (21.83 mm), (20 mm) เกิด atrophaeus และ C. albicans (21 มิลลิเมตร) P. ostreatus (B) จัดแสดงกิจกรรมต่ำกว่าเล็กน้อยกับจุลินทรีย์อื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้น S. typhi และกิจกรรมสุดกับ C. albicans (16 มม) ม. esculenta มีกิจกรรมสูงสุดในโซนยับยั้งกับจุลินทรีย์ทั้งหมดทดสอบยกเว้น S. typhi

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อเห็ดกินได้ (EMS) เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น
ในการศึกษาปัจจุบันฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระผ่าน 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) และศักยภาพในการต้านจุลชีพ (EMS Pleurotus ostreatus, Morchella esculenta พี ostreatus (สีดำ), พี ostreatus (สีเหลือง) และ Pleurotus sajor- caju) ถูกตรวจสอบ กิจกรรมต้านอนุมูล DPPH พบว่ากิจกรรมที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (66.47%) พบว่าใน Morchella esculenta ที่เข้มข้นสูงสุด ในทำนองเดียวกันความเข้มข้นของยาขึ้นอยู่กับ (200, 400, 600, 800 และ 1,000 ไมโครกรัม) นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้อีกสี่ trauma ที่ Pleurotus ostreatus แสดงฤทธิ์ 36.13% P. ostreatus (สีดำ (B)) แสดง 30.64% P. ostreatus (สีเหลือง (Y)) แสดง 40.75% และ Pleurotus นางฟ้าแสดงฤทธิ์ 47.39% ที่ระดับความเข้มข้นที่สูงขึ้น นอกจากนี้การที่มีศักยภาพต้านจุลชีพได้รับการตรวจสอบความเป็นพิษของกับสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียแกรมลบ (เชื้อ Escherichia coli, aeroginosa Pseudomonas, typhi Salmonella ปอดบวม Klebsiella, carotovora Erwinia และ tumifaciens Agrobacterium) สายพันธุ์แบคทีเรียแกรมบวก (เชื้อ Bacillus subtilis, atrophaeus Bacillus และเชื้อ Staphylococcus aureus ) และสายพันธุ์ของเชื้อรา (Candida albicans) เมื่อเทียบกับยาปฏิชีวนะมาตรฐาน การตรวจคัดกรองยาต้านจุลชีพเปิดเผยว่าสารสกัดเอทานอลของพีนางรมที่ถูกใช้งานกับจุลินทรีย์ทดสอบทั้งหมดยกเว้นเชื้อ E. coli โซนสูงสุดยับยั้ง (13 มิลลิเมตร) พบว่าเชื้อราและเอ tumifaciens พีนางฟ้าแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่ดีที่สุด (12.5 มม) กับ subtilis บี atrophaeus บีและโรคปอดบวมเค P. ostreatus (Y) แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมที่ดีที่สุดกับพี aeroginosa (21.83 มิลลิเมตร) บี atrophaeus (20 มิลลิเมตร) และ C albicans (21 มิลลิเมตร) P. ostreatus (B) การจัดแสดงกิจกรรมที่ดีที่สุดกับ C. albicans (16 มิลลิเมตร) และกิจกรรมที่ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับจุลินทรีย์อื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเอส typhi เอ็ม esculenta มีกิจกรรมสูงสุดในแง่ของบริเวณยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ทดสอบทั้งหมดยกเว้นเอส typhi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
เห็ด ( EMS ) เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและกรดอะมิโน . ในการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมผ่าน 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) และจุลชีพที่มีศักยภาพใน EMS ( Pleurotus ostreatus มอร์เชลล่า , และ , หน้า ostreatus ( สีดำ ) , Pleurotus ostreatus ( เหลือง ) , และเขตร้อนคาจู มิ ) คือกิจกรรมที่ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา พบว่าสูงกว่ากิจกรรม ( 66.47 เปอร์เซ็นต์ ) พบว่ามอร์เชลล่าและที่ความเข้มข้นสูงสุด . พบว่า ความเข้มข้นของสัปดาห์ ( 200 , 400 , 600 , 800 และ 1000 µกรัม ) ยังใช้สี่อื่น ๆใน Pleurotus ostreatus ) กิจกรรม 36.13 % , P . ostreatus ( สีดำ ( B ) จัดแสดง 30.64 % , Pปากมดลูก ( สีเหลือง ( Y ) ) ) 40.75 % และนางรมเขตร้อนคาจู มิมีกิจกรรม ) % ที่ความเข้มข้นสูง นอกจากนี้ ศักยภาพการศึกษาความเป็นพิษของแบคทีเรียแกรมลบ ( Escherichia coli , Pseudomonas aeroginosa ไทฟอยด์ Salmonella , และ Klebsiella ปอดบวม เชื้อ Erwinia carotovora Agrobacterium tumifaciens )แบคทีเรียแกรมบวกแบคทีเรีย ( Bacillus subtilis และ Staphylococcus aureus , Bacillus atrophaeus ) และสายพันธุ์ของเชื้อรา ( candida albicans ) ในการเปรียบเทียบกับยามาตรฐาน การคัดกรอง พบว่าสารสกัดเอทานอลหน้าปากมดลูกถูกใช้งานกับจุลินทรีย์ทดสอบยกเว้นเชื้อ อีโคไล โซนของการยับยั้งสูงสุด ( 13 มม. ) ซึ่งต่อต้านเชื้อราและ . tumifaciens . หน้าคาจู มิพบในเขตร้อนที่ดีที่สุดกิจกรรม ( 12.5 มม. ) กับ B . subtilis , B . atrophaeus และเค ปอดบวม P . ostreatus ( Y ) พบกิจกรรมที่ดีที่สุดกับหน้า aeroginosa ( ( มม. ) , B . atrophaeus ( 20 มม. ) และ C . albicans ( 21 มิลลิเมตร ) P . ostreatus ( B ) มีกิจกรรมที่ดีที่สุดกับ C . albicans ( 16 มม. ) และลดลงเล็กน้อยกิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์อื่น ๆทั้งหมดยกเว้นสหรัฐอเมริกาที่ได้รับ . เมตรและมีกิจกรรมสูงสุดในแง่ของการต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ทดสอบ ยกเว้นโซน S ที่ได้รับ .