Table 3Texture profile analysis dur

Table 3
Texture profile analysis during refrigerated storage of dry fermented sausages with 50% reduction of NaCl, and replacement with KCl and/or CaCl2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาราง 3การวิเคราะห์โพรไฟล์พื้นผิวระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิของไส้กรอกหมักแห้งลด 50% NaCl และแทนที่ ด้วย KCl หรือ CaCl2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 3
การวิเคราะห์รายละเอียดของพื้นผิวระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นของไส้กรอกหมักแห้งกับการลดลง 50% ของโซเดียมคลอไรด์และโพแทสเซียมคลอไรด์ที่มีการเปลี่ยนและ / หรือ CaCl2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 3
เนื้อในตู้เย็น เก็บรายละเอียดการวิเคราะห์ไส้กรอกหมักด้วยการลด 50% ของเกลือโซเดียมคลอไรด์ และแทนที่ ด้วยปริมาณและ / หรือผลิต .