Fig. 1. The theoretical basis for s

Fig. 1.
The theoretical basis for selection of probiotic micro-organisms includes safety, functional (survival, adherence, colonisation, antimicrobial production, immune stimulation, antigenotoxic activity and prevention of pathogens) and technological aspects (growth in milk, sensory properties, stability, phage resistance, viability in processes).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1
ทฤษฎีพื้นฐานสำหรับการเลือกโพรไบโอติกจุลินทรีย์รวมถึงความปลอดภัยในการทำงาน ( รอดการยึดมั่น อาณานิคม , การผลิต , กระตุ้น , กิจกรรม antigenotoxic และการป้องกันเชื้อโรคภูมิคุ้มกันต้าน ) และด้านเทคโนโลยี ( การเจริญเติบโตในนม และ คุณสมบัติ มั่นคง ความต้านทาน ความว่า ในกระบวนการ )