Research in our laboratory has expl

Research in our laboratory has explored how the addition of monoglyceride stabilized oil in water emulsions affect flour, and its primary components (i.e. starch and gluten) during mixing and heating.
It has been determined that structuring of the MAG gel results in significant differences to the farino graph profiles of hard and soft wheat flours when compared to its unstructured components

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิจัยในห้องปฏิบัติการของเรามีอุดมการแห่ง monoglyceride เสถียรน้ำมันในน้ำ emulsions ผลแป้ง และส่วนประกอบหลัก (เช่นแป้งและตัง) ในระหว่างการผสมและความร้อน
มันได้ถูกกำหนดให้จัดโครงสร้างของเจมักส่งผลให้กับโพรไฟล์กราฟ farino ของแป้งข้าวสาลีอย่างหนัก และเบาเมื่อเทียบกับคอมโพเนนต์ที่ไม่มีโครงสร้างแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิจัยในห้องปฏิบัติการของเรามีการสำรวจวิธีการเพิ่ม monoglyceride เสถียรภาพน้ำมันในอิมัลชันน้ำส่งผลกระทบต่อแป้งและส่วนประกอบหลัก (เช่นแป้งและโปรตีน) ในระหว่างการผสมและความร้อน
จะได้รับการพิจารณาว่าโครงสร้างของผลการเจล MAG ในความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ โปรไฟล์ของกราฟ farino แข็งและอ่อนแป้งข้าวสาลีเมื่อเทียบกับส่วนประกอบที่ไม่มีโครงสร้างของตน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยในห้องปฏิบัติการของเราโดยวิธีการเพิ่มน้ำมันในน้ำอิมัลชันต่อโมโนกลีเซอไรด์ผสมแป้ง และส่วนประกอบหลัก ( เช่น แป้ง และโปรตีน ) ในระหว่างการผสมและความร้อน .
จะได้รับการพิจารณาว่าโครงสร้างของแม็กเจลผลลัพธ์ในความแตกต่างใน farino กราฟโปรไฟล์ของแข็งและอ่อนข้าวสาลีแป้งเมื่อเทียบกับส่วนประกอบ ของอินเทอร์เน็ต