The individual sample (1 mL of 25 µ

The individual sample (1 mL of 25 µg mL−1
tea polyphenols, tea polysaccharides and tea protein), 2 mL of 2.51%
(w/v) linoleic acid in ethanol, 4 mL of 0.05 mol L−1
of
phosphate buffer (pH 7.0) and 2 mL of distilled water were
mixed in a vial of 10 mL with a screw cap. The preoxidation was initiated by the addition of 0.417 mL of 0.1 M
AAPH and carried out at 37 ◦
C water bath for 200 min
in the dark. The degree of oxidation was measured according to the thiocyanate (FTC) method [21] for measuring peroxides by reading the absorbance at 500 nm after
colouring with 0.1 mL of 0.02 mol L−1
ferrous chloride
in 3.5% (v/v) hydrochloric acid. A control was performed
with linoleic acid but without sample solution. Alphatocopherol (25µg mL−1
) was used as a positive control. All
the tests were performed in triplicate and the results were
averaged.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่ละตัวอย่าง (1 มล. จาก 25 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร-1
โพลีฟีนชาชา polysaccharides และโปรตีนชา) 2 มล. จาก 2.51%
(w / v) กรดไลโนเลอิกในเอทานอล 4 มล. 0.05 mol L-1

จาก ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.0) และ 2 ml ของน้ำกลั่นเป็น
ผสมในขวด 10 มล. ที่มีฝาเกลียว preoxidation ได้ริเริ่มขึ้นโดยนอกเหนือจาก 0.417 มล. 0.1 m
aaph และนำออกไปที่อุณหภูมิ 37 ◦
อาบน้ำค 200 นาที
ในที่มืด ระดับของการเกิดออกซิเดชันถูกวัดตามวิธี thiocyanate (FTC) [21] สำหรับการวัดเปอร์ออกไซด์โดยการอ่านการดูดกลืนแสงที่ 500 นาโนเมตรหลังจาก
ระบายสีด้วย 0.1 มล. 0.02 mol L-1

เหล็กคลอไรด์ในระดับ 3.5% (v / v ) กรดไฮโดรคลอริก การควบคุมการดำเนินการ
กับกรดไลโนเลอิก แต่ไม่มีทางออกตัวอย่าง alphatocopherol (25μg ml-1
) ใช้เป็นที่ควบคุมบวก
ทั้งหมดการทดสอบได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและผลลัพธ์ที่ได้
เฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างแต่ละ (1 mL ของ 25 ไมโครกรัมเป็นเครื่อง mL−1
โพลีชา ชา polysaccharides และโปรตีนชา), 2 mL ของ 2.51%
(w/v) กรด linoleic ในเอทานอล 4 mL ของ 0.05 โมล L−1
ของ
ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.0) และน้ำกลั่น 2 mL
ผสมในคอนแทคของ 10 mL พร้อมฝาครอบสกรู Preoxidation ที่เป็นจุดเริ่มต้น โดยการเพิ่มมล 0.417 0.1 เมตร
AAPH และจำหน่ายออกที่ 37 ◦
C น้ำอาบน้ำ 200 นาที
ในมืด ระดับของการเกิดออกซิเดชันที่วัดตามวิธี thiocyanate (FTC) [21] วัด peroxides โดยอ่าน absorbance 500 nm หลัง
colouring กับ 0.1 มล.ของ 0.02 โมล L−1
คลอไรด์เหล็ก
ในกรดไฮโดรคลอริก 3.5% (v/v) ตัวควบคุมถูกทำ
มีกรด linoleic แต่ไม่ มีตัวอย่างวิธีแก้ไข Alphatocopherol (25µg mL−1
) ถูกใช้เป็นตัวควบคุมค่าบวก ทั้งหมด
ดำเนินการทดสอบใน triplicate และก็
averaged

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่ละตัวอย่าง( 1 มล. 25 μ G มล. - 1
เครื่องชงน้ำชา polyphenols ,เครื่องชงน้ำชาและกาแฟ polysaccharides โปรตีน), 2 มล. 2.51%
( w / v )กรดไลโนเลอิกกรดในเอทานอล, 4 มล. 0.05 Website : www . mol L - 1

ฟอสเฟตของบัฟเฟอร์( PH 7.0 )และ 2 มล.ของน้ำกลั่นเป็น
ผสมในขวดของ 10 มล.พร้อมด้วยขันสกรูฝาปิด. preoxidation นั้นเริ่มได้จากการที่มี 0.417 มิลลิลิตร 0.1 ม.
ดร. โสภณ พรโชคชัยและนำออกจากที่ 37 ◦
อ่างน้ำ C 200 นาที
ในที่มืด. ระดับของออกซิไดส์วัดได้ตามที่ thiocyanate (คต.)เป็นวิธีการ[ 21 ]สำหรับการวัด peroxides ด้วยการอ่านที่ absorbance ที่ 500 nm หลังจาก
สีพร้อมด้วย 0.1 มล. 0.02 Website : www . mol L - 1

คลอไรด์ซึ่งมีธาตุเหล็กใน 3.5% ( v / v )กรด. การควบคุมที่ได้ดำเนินการ
พร้อมด้วยกรดไลโนเลอิกแต่ไม่มีโซลูชันตัวอย่าง alphatocopherol ( 25 μ G มล. - 1
)ได้เคยถูกใช้เป็นการควบคุมในเชิงบวก
ตามมาตรฐานทั้งหมดการทดสอบที่ได้ดำเนินการในเป็นสามและผลที่ได้ก็
เฉลี่ย