3.3. Image analysisThe results of t

3.3. Image analysis
The results of the seven features evaluated in image analysis for pound cakes baked in microwaves and conventionally are shown in Tables 4 and 5. ANOVA indicates that only in the following three features significant differences (P 0.05) were detected: average cell area, total cell area and total cell area ratio. The two cycle microwave baking oven produced larger cells (average cell area of 0.74 0.06 vs. 0.63 0.03 mm2) and therefore a larger total cell area (540 42 vs. 463 22 mm2). Also for conventional baked the cell to total area ratio and mean cell area showed a lower standard deviation (0.03 and 0.02 respectively) in comparison with the microwaved results (0.06 and 0.04); this fact indicate that the size and uniformity of cells were more homogenous for conventional baked products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การภาพที่วิเคราะห์คุณลักษณะ 7 ผลการประเมินวิเคราะห์ภาพสำหรับปอนด์เค้กที่อบในไมโครเวฟ และตามอัตภาพจะแสดงในตาราง 4 และ 5 ANOVA บ่งชี้ว่า เฉพาะใน สามคุณสมบัติแตกต่างกัน (P 0.05) พบ: เฉลี่ยพื้นที่เซลล์ เซลล์ทั้งหมด และอัตราส่วนพื้นที่เซลล์ทั้งหมด อบเตาอบไมโครเวฟรอบสองผลิตเซลล์ขนาดใหญ่ (พื้นที่เซลล์เฉลี่ย 0.06 0.74 เจอ mm2 0.63 0.03) และดังนั้น ทั้งหมดมีขนาดใหญ่เซลล์พื้นที่ (540 42 เจอ 463 22 mm2) นอกจากนี้สำหรับเซลล์เซลล์หมายถึงพื้นที่ที่พบว่าค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานต่ำกว่าและอัตรารวมอบธรรมดา (0.02 และ 0.03 ตามลำดับ) เมื่อเปรียบเทียบกับผล microwaved (0.06 และ 0.04); ความจริงข้อนี้บ่งชี้ว่า ขนาดและความสม่ำเสมอของเซลล์เป็นเนื้อเดียวกันมากสำหรับผลิตภัณฑ์อบทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 การวิเคราะห์ภาพ
ผลของคุณสมบัติที่เจ็ดการประเมินในการวิเคราะห์ภาพสำหรับเค้กปอนด์อบในไมโครเวฟและอัตภาพจะแสดงในตารางที่ 4 และ 5 ANOVA บ่งชี้ว่าเฉพาะในสามคุณสมบัติดังต่อไปนี้ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P 0.05) ตรวจพบ: พื้นที่มือถือเฉลี่ย พื้นที่เซลล์รวมและอัตราส่วนพื้นที่มือถือทั้งหมด เตาอบสองรอบการผลิตเตาอบเซลล์ขนาดใหญ่ (พื้นที่เซลล์เฉลี่ย 0.74 0.06 0.63 เทียบกับ 0.03 mm2) และดังนั้นจึงถือเป็นพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่รวม (540 เทียบกับ 463 42 22 mm2) นอกจากนี้สำหรับการชุมนุมอบเซลล์อัตราส่วนพื้นที่ทั้งหมดและหมายถึงเซลล์พื้นที่พบว่ามีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานต่ำ (0.03 และ 0.02 ตามลำดับ) ในการเปรียบเทียบกับผลการ microwaved (0.06 และ 0.04); ความจริงเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าขนาดและความสม่ำเสมอของเซลล์มีคุณสมบัติเหมือนกันมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อบธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . การวิเคราะห์ภาพผลของการประเมินเจ็ดคุณสมบัติในการวิเคราะห์ภาพเค้กปอนด์ อบในไมโครเวฟ และโดยทั่วไปจะแสดงในรูปตารางที่ 4 และ 5 การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) พบว่า ใน 3 ลักษณะแตกต่างกันดังต่อไปนี้ ( P < 0.05 ) พบบริเวณเซลล์เฉลี่ยพื้นที่เซลล์ทั้งหมด และอัตราส่วนพื้นที่เซลล์ทั้งหมด สองวงจรไมโครเวฟ เตาอบเบเกอรี่ขนาดใหญ่ผลิตเซลล์ ( เซลล์พื้นที่ 0.74 และ 0.63 0.03 0.06 แน่นเฉลี่ย ) และดังนั้นจึงมีพื้นที่รวมเซลล์ ( 540 42 vs 463 22 แน่น ) ยังปกติอบเซลล์ต่อพื้นที่ทั้งหมดและหมายถึงเซลล์พื้นที่แสดงลดค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ( 0.03 และ 0.02 ตามลำดับ ) เมื่อเปรียบเทียบกับเตาไมโครเวฟผล ( 0.06 และ 0.04 ) ; ความเป็นจริงนี้พบว่าขนาดและตัวแทนค้าต่าง ( homogenous สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมอบทั่วไป