Ultraviolet (UV) light irradiation

Ultraviolet (UV) light irradiation at 254 nm is considered as a novel non-thermal method for decontamination of foodborne pathogenic bacteria. However, lower penetration depth of UV light at 254 nm in apple juice resulted in higher UV dose consumption during apple juice decontamination. In addition, no studies are available on the reactivation of pathogens following exposure to UV light in drinks and beverages. Two novel monochromatic UV light sources (lambda = 222 and 282 nm) have been developed for bacterial disinfection. However, the inactivation of pathogenic Escherichia coli O157:H7 following exposure to these UV wavelengths is still unclear. Therefore, the present study was conducted to determine the inactivation and reactivation potential of pathogenic E. coli O157:H7 in apple juice following exposure to UV light at three monochromatic wavelengths: Far UV (lambda = 222 nm), Far UV+ (lambda = 282 nm) and UVC light (lambda = 254 nm). The results showed that E. coli O157:H7 is acid-resistant, and up to 99.50% of cells survived in apple juice when incubated at 20 degrees C for 24 h. Inactivation of E. coli O157:H7 following exposure to Far UV light (2.81 Log reduction) was higher (P < 0.05) than the inactivation caused by UVC light (1.95 Log reduction) and Far UV+ light (1.83 Log reduction) at the similar levels of UV fluence of 75 mJ/cm(2). No any reactivation potential was observed for E. coli O157:H7 in dark incubation phases after exposure to UV light as determined by the regular plating method. In addition, the exposure to Far UV light at 222 nm followed by incubating at 37 degrees C significantly decreased (P < 0.05) the survival of E. coli O157:H7 during dark incubation phase compared to that of UVC and Far UV+ light. (C) 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) แสงวิธีการฉายรังสีที่ 254 nm ถือเป็นนวนิยายไม่ใช่ความร้อนวิธีการ decontamination foodborne อุบัติแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม ล่างเจาะลึกของแสงที่ 254 UV nm ในน้ำแอปเปิ้ลส่งผลให้ปริมาณการใช้ปริมาณรังสี UV สูงระหว่าง decontamination น้ำแอปเปิ้ล นอกจากนี้ ไม่ศึกษาจะพร้อมใช้งานบนการเปิดใช้งานใหม่ของโรคหลังการสัมผัสกับรังสียูวีแสงในเครื่องดื่มและเครื่องดื่ม สองนวนิยายยัง UV แสงแหล่ง (แลมบ์ดา = 222 และ 282 nm) ได้รับการพัฒนาสำหรับฆ่าเชื้อแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม ยกเลิกการเรียก O157:H7 coli Escherichia อุบัติต่อสัมผัสกับความยาวคลื่น UV เหล่านี้จะยังไม่ชัดเจน ดังนั้น มีการวิจัยเพื่อตรวจสอบการยกเลิกการเรียกเปิดใช้งานใหม่มีศักยภาพของ O157:H7 อุบัติ E. coli ในน้ำแอปเปิ้ลตามสัมผัสกับ UV แสงที่ความยาวคลื่นยังสาม: ไกล UV (แลมบ์ดา = 222 nm), ไกล UV + (แลมบ์ดา = 282 nm) และแสง UVC (แลมบ์ดา = 254 nm) ผลพบว่า E. coli O157:H7 ทนกรด และนี้ค่า 99.50% ของเซลล์ที่รอดชีวิตในน้ำแอปเปิ้ลเมื่อ incubated ที่ 20 องศา C สำหรับ 24 h. O157:H7 ยกเลิกการเรียกของ E. coli แสงต่อแสง UV ไกล (2.81 ล็อกลด) สูง (P < 0.05) กว่ายกเลิกการเรียกที่เกิดจากแสง UVC (1.95 ล็อกลด) และไกล UV + แสง (1.83 ล็อกลด) ที่ระดับ fluence UV ของ 75 mJ/cm(2) เหมือนกัน ไม่มีการเปิดใช้งานใหม่อาจถูกตรวจสอบสำหรับ O157:H7 E. coli ในระยะฟักตัวดำหลังจากสัมผัสแสง UV ที่กำหนด โดยวิธีการชุบธรรมดา นอกจากนี้ การสัมผัสไกล UV แสงที่ 222 nm ตาม incubating ที่ 37 องศา C ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ความอยู่รอดของ O157:H7 E. coli ระยะฟักตัวดำเปรียบเทียบกับแสง UVC และไกล UV + (ค) 2014 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ฉายแสงที่ 254 นาโนเมตรถือเป็นวิธีการที่ไม่ใช่ความร้อนแบบใหม่สำหรับการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหาร แต่เจาะลึกการลดลงของแสงยูวีที่ 254 นาโนเมตรในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลส่งผลให้การบริโภคปริมาณรังสียูวีสูงขึ้นในระหว่างการปนเปื้อนน้ำผลไม้แอปเปิ้ล นอกจากนี้การศึกษาไม่มีที่มีอยู่ในการฟื้นฟูของเชื้อโรคเปิดรับต่อไปนี้เพื่อแสงยูวีในเครื่องดื่มและเครื่องดื่ม สองแหล่งที่มาของแสงยูวีสีเดียวนวนิยาย (แลมบ์ดา = 222 และ 282 นาโนเมตร) ได้รับการพัฒนาสำหรับการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย อย่างไรก็ตามการใช้งานที่ทำให้เกิดโรคของเชื้อ Escherichia coli O157: H7 การสัมผัสสารเหล่านี้ความยาวคลื่นรังสียูวียังคงไม่มีความชัดเจน ดังนั้นการศึกษาในปัจจุบันได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบการใช้งานและศักยภาพในการเปิดที่ทำให้เกิดโรคเชื้อ E. coli O157: H7 ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเปิดรับต่อไปนี้เพื่อแสงยูวีที่สามความยาวคลื่นเดียว: ฟารังสียูวี (แลมบ์ดา = 222 นาโนเมตร), ฟาร์ยูวี + (แลมบ์ดา = 282 นาโนเมตร) และแสง UVC (แลมบ์ดา = 254 นาโนเมตร) ผลการศึกษาพบว่าเชื้อ E. coli O157: H7 เป็นทนกรดและถึง 99.50% ของเซลล์ที่รอดชีวิตในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเมื่อบ่มที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ของการยับยั้งเชื้อ E. coli O157: H7 เปิดรับต่อไปนี้เพื่อห่างไกลแสงยูวี (2.81 ลดลงเข้าสู่ระบบ) เป็นที่สูงขึ้น (p <0.05) สูงกว่าการใช้งานที่เกิดจากแสง UVC (1.95 ลดลงเข้าสู่ระบบ) และฟาแสงยูวี + (1.83 ลดลงเข้าสู่ระบบ) ที่คล้ายกัน ระดับของรังสียูวี fluence 75 เมกะจูล / ซม. (2) ไม่ก่อให้เกิดการฟื้นฟูใด ๆ ที่เป็นข้อสังเกตสำหรับเชื้อ E. coli O157: H7 ในขั้นตอนการบ่มมืดหลังจากที่สัมผัสกับแสงยูวีที่กำหนดโดยวิธีการชุบปกติ นอกจากนี้การสัมผัสกับแสงยูวีฟาที่ 222 นาโนเมตรตามด้วยการบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) การอยู่รอดของเชื้อ E. coli O157: H7 ในระหว่างขั้นตอนการบ่มมืดเมื่อเทียบกับ UVC และไกลแสงยูวี + (C) 2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) แสงรังสีที่ 254 nm จะถือว่าไม่ใช่นวนิยายความร้อนวิธีการลดการปนเปื้อนของแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ . อย่างไรก็ตาม ลดความลึกของการสอดใส่ของแสงยูวีที่ 254 nm ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ล ( UV สูงกว่าการบริโภคยาในการกำจัดสารปนเปื้อนในน้ำแอปเปิ้ล นอกจากนี้ไม่มีการศึกษาที่มีอยู่บนสถานะของโรคต่อไปนี้การเปิดรับแสงยูวีในเครื่องดื่มและเครื่องดื่ม สองนวนิยาย monochromatic แสงยูวีแหล่ง ( lambda = และ 282 nm ) ได้ถูกพัฒนาขึ้นสำหรับแบคทีเรียฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามการยับยั้งเชื้อโรคอีโคไลเป็นสมาชิก ) ตามแสงความยาวคลื่นรังสียูวีเหล่านี้ยังไม่ชัดเจน ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาศักยภาพและทำให้สถานะของเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก : H7 ในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลต่อไปนี้การสัมผัสแสง UV ที่ความยาวคลื่นแสง monochromatic : สามไกล ( lambda = nm 222 ) , UV ไกล ( lambda = 282 nm ) และ UVC Light ( lambda = 254 nm ) ผลการศึกษาพบว่า E . coli เป็นสมาชิก ) ทนกรด และถึง 9950% ของเซลล์ที่รอดชีวิตในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเมื่อบ่มที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อเป็นสมาชิกของ E . coli ) ต่อแสง UV ขนาดเบา ( 2.81 บันทึกลด ) สูงกว่า ( P < 0.05 ) มากกว่าการยับยั้งที่เกิดจากแสงยูวีซี ( 1.95 เข้าสู่ระบบลด ) และ UV ไกลแสง ( 1.83 การบันทึก ) ระดับที่คล้ายกันของ UV fluence 75 MJ / cm ( 2 ) ไม่มีพบสำหรับการฟื้นฟูศักยภาพ .( เป็นสมาชิก ) ในที่มืดระยะฟักหลังจากการเปิดรับแสงยูวีที่หาโดยวิธีชุบธรรมดา นอกจากนี้ การเปิดรับแสงยูวีไกลที่ nm 222 ตามด้วย เพาะที่อุณหภูมิ 37 องศา C อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) การอยู่รอดของเชื้อ E . coli ) ในที่มืดระยะเป็นสมาชิกตามลำดับเมื่อเทียบกับที่ของ UVC และยูวีไกลแสง ( c ) 2014 เอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์