An increased antioxidantcapacity in

An increased antioxidant
capacity in vegetables upon cooking has been attributed to the release
of antioxidant compounds from the vegetable matrix and the formation
of new antioxidant compounds, such as Maillard-reaction products
(Miglio et al., 2008; Rechkemmer, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นความจุในผักเมื่อทำอาหารได้รับการบันทึกรุ่นสารต้านอนุมูลอิสระจากผักเมตริกซ์และการก่อตัวสารต้านอนุมูลอิสระใหม่ เช่นผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard(Miglio et al. 2008 Rechkemmer, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้น
กำลังการผลิตในการปรุงอาหารผักเมื่อได้รับมาประกอบกับการเปิดตัว
ของสารต้านอนุมูลอิสระจากเมทริกซ์ผักและการก่อตัว
ของสารต้านอนุมูลอิสระใหม่เช่นผลิตภัณฑ์ Maillard ปฏิกิริยา
(Miglio et al, 2008;. Rechkemmer 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถในการปรุงอาหารผัก เมื่อได้ถูกว่ารุ่นของสารต้านอนุมูลอิสระ สารจากพืชผักและการสร้างเมทริกซ์สารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระใหม่ เช่น ผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาเมลลาร์ด( miglio et al . , 2008 ; rechkemmer , 2007 )