until saturation ofwater adsorption

until saturation of
water adsorption. Excessive water was removed, and the soaked
rice was then steamed for around 40 min to allow the full gelatinization
of rice. The steamed rice was cooled down from more
than 95 C to less than 30 C within 10 min in an air blast cooler
(YW-30, Yaegaki Co., Japan), then the steamed rice was transferred
to a 5 L plastic fermentation container. 2 L water, 20 g modified
starter, and 200 g activated starter were added into the container
and incubated at 22 C until the completion of the fermentation,
which took 7 days. At the end of fermentation, the whole mash
was mixed and filtered, the coarse filtrate was used as original
fermented mash (OFM). In the whole process of turbid rice wine
preparation, no food additives were allowed to be added, so as to
investigate the effects of different rice cultivars on the quality of
turbid rice wine. Triplicate fermentations for each rice cultivar
were carried out.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จนอิ่มตัวของการดูดซับน้ำ น้ำมากเกินไปจะถูกลบออกและแช่ข้าวที่นึ่งแล้วประมาณ 40 นาทีเพื่อให้เกิดเจเต็มรูปแบบของข้าว นึ่งข้าวเย็นลงจากกว่า 95? C ถึงน้อยกว่า 30 องศาเซลเซียสภายใน 10 นาทีในการระเบิดอากาศเย็น (YW-30, Yaegaki จำกัด ประเทศญี่ปุ่น) แล้วข้าวสวยถูกย้ายไปยัง5 ลิตรหมักพลาสติก ภาชนะ น้ำ 2 ลิตร 20 กรัมการแก้ไขเริ่มต้นและ200 กรัมเริ่มต้นใช้งานได้ถูกเพิ่มลงในภาชนะและบ่มที่22 องศาเซลเซียสจนเสร็จสิ้นการหมักที่ซึ่งใช้เวลา7 วัน ในตอนท้ายของการหมักที่ผสมทั้งผสมและกรองการกรองหยาบที่ใช้เป็นต้นฉบับบดหมัก(OFM) ในกระบวนการทั้งหมดของไวน์ข้าวขุ่นเตรียมวัตถุเจือปนอาหารไม่ได้รับอนุญาตให้มีการเพิ่มเพื่อให้เป็นไปศึกษาผลของพันธุ์ข้าวที่แตกต่างกันเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์ข้าวขุ่น เพิ่มขึ้นสามเท่าหมักแหนมสำหรับแต่ละพันธุ์ข้าวที่ได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จนอิ่มตัวของ
น้ำการ น้ำที่มากเกินไปจะถูกลบออก และแช่
ข้าวแล้วนึ่งประมาณ 40 นาทีเพื่อให้แป้งสุกเต็ม
ของข้าว นึ่งข้าวก็เย็นลงมากกว่า
กว่า 95  C น้อยกว่า 30  C ภายใน 10 นาทีระเบิดอากาศเย็น
( yw-30 เยกาคิ , บริษัท ญี่ปุ่น ) แล้วข้าวก็โอน
5 l พลาสติกหมักในภาชนะ 2 ลิตรน้ำ20 กรัมแก้ไข
เริ่มต้นและเปิดใช้งานเริ่มต้นที่ 200 กรัม เติมลงในคอนเทนเนอร์
บ่มที่ 22  C จนถึงความสมบูรณ์ของการหมัก
ซึ่งใช้เวลา 7 วัน เมื่อสิ้นสุดการหมัก
ทั้งบดผสมและกรอง , กรองหยาบ ใช้ต้นฉบับ
หมักบด ( OFM ) ในกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมไวน์
ข้าวขุ่น ไม่มีสารเจือปนในอาหาร จะได้รับเพิ่มเพื่อศึกษาผลของพันธุ์ข้าว

แตกต่างกันในคุณภาพของไวน์ข้าวขุ่น fermentations ทำสำเนาสามฉบับในข้าวพันธุ์
ถูกหามออกมา