monocytogenes in frozen meat produc

monocytogenes in frozen meat products was higher than fresh raw meat, support these results. McClain and Lee (1988); Casolari et al. (1994) reported also higher incidences of L. monocytogenes in minced meat. Although chopping board, mincing machine and cleaning cloths are not primarily meant to be the host of L. monocytogenes but these are important contaminating steps in the chicken processing chain.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

monocytogenes ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็งสูงกว่าเนื้อสัตว์สด สนับสนุนผลลัพธ์เหล่านี้ McClain และลี (1988); Casolari et al. (1994) ยังรายงาน incidences สูงของ L. monocytogenes ในเนื้อสับ แม้ว่าเขียง เครื่องดัดจริต และทำความสะอาดผ้า เป็นหลักไว้จะ โฮสต์ของ L. monocytogenes แต่สิ่งเหล่านี้ จะดำเนินการขั้นตอนสำคัญที่ปนเปื้อนในไก่โซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

monocytogenes ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แช่แข็งสูงกว่าเนื้อดิบสดสนับสนุนผลลัพธ์เหล่านี้ แมคเคลนและลี (1988); Casolari et al, (1994) รายงานยังอุบัติการณ์สูงขึ้นของ L. monocytogenes ในเนื้อสับ แม้ว่าคณะกรรมการการสับเครื่องดัดจริตและการทำความสะอาดผ้าไม่ได้หมายหลักในการเป็นเจ้าภาพของ L. monocytogenes แต่เหล่านี้เป็นขั้นตอนสำคัญในการปนเปื้อนในห่วงโซ่การประมวลผลไก่