Incorporation of rice into probioti

Incorporation of rice into probiotic yogurts
seemed beneficial in improving the fibre content
of yogurts. Generally, rice incorporated yogurts
demonstrated higher total solids, fat, protein content,
titratable acidity, water holding capacity, viscosity
and texture hardness compared to plain yogurts
without rice. Rice incorporated yogurts were within
the acceptable pH range and their sensory properties
were varied based on the rice varieties used. Rice
yogurts demonstrated the ability in maintaining
higher viability of probiotic B. animalis subsp. lactis
BB-12 than plain yogurts during 21 days of storage
at 4°C suggesting favorable prebiotic properties in
rice. Therefore, it is possible to produce high quality
synbiotic yogurts through incorporation of cooked
rice into yogurts. However, careful selection of
suitable rice varieties is necessary in order to maintain
the satisfactory quality characteristics during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จดทะเบียนของข้าวเป็นโปรไบโอติกส์ yogurtsดูเหมือนประโยชน์ในการปรับปรุงเนื้อหาของเส้นใยของ yogurts ข้าว yogurts เรททั่วไปแสดงให้เห็นว่าของแข็งทั้งหมดสูง ไขมัน โปรตีนมี titratable น้ำถือความจุ ความหนืดความแข็งของเนื้อเปรียบเทียบกับ yogurts ธรรมดาไม่ มีข้าว ข้าว yogurts เรทได้ภายในช่วงการวัดที่ยอมรับได้และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสมีหลากหลายขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวที่ใช้ ข้าวyogurts แสดงความสามารถในการรักษาชีวิตของโปรไบโอติกส์ B. animalis ถั่ว lactis สูงบีบี-12 กว่า yogurts ธรรมดาในระหว่างวันที่ 21 ของการจัดเก็บที่ 4° C คุณสมบัติดีพรีไบโอติกส์ในการแนะนำข้าว จึง มันเป็นไปได้ในการผลิตคุณภาพสูงyogurts synbiotic ผ่านประสานสุกข้าวเป็น yogurts อย่างไรก็ตาม เลือกสรรพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาลักษณะคุณภาพที่พึงพอใจระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมตัวกันของข้าวลงในโยเกิร์ตโปรไบโอติกที่ดูเหมือนเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงเนื้อหาเส้นใยของโยเกิร์ต โดยทั่วไปข้าวโยเกิร์ตที่จัดตั้งขึ้นแสดงให้เห็นถึงของแข็งทั้งหมดที่สูงกว่าไขมันโปรตีน, กรด, ความสามารถในการอุ้มน้ำความหนืดและความแข็งเนื้อเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตธรรมดาโดยไม่มีข้าว ข้าวโยเกิร์ตเป็นนิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นภายในช่วง pH ที่ยอมรับได้และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขาได้รับการต่างๆ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ข้าวที่ใช้ ข้าวโยเกิร์ตแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการรักษาความมีชีวิตที่สูงขึ้นของโปรไบโอติกบีsubsp animalis lactis BB-12 กว่าโยเกิร์ตธรรมดาในช่วง 21 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ4 องศาเซลเซียสการแนะนำคุณสมบัติ prebiotic ที่ดีในข้าว ดังนั้นจึงเป็นไปได้ในการผลิตที่มีคุณภาพสูงโยเกิร์ต synbiotic ผ่านรวมตัวกันของสุกข้าวลงในโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามการเลือกอย่างระมัดระวังของพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาลักษณะคุณภาพที่น่าพอใจระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใส่ข้าวลงในโยเกิร์ตโปรไบโอติก
ดูเหมือนเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงเนื้อหาของเส้นใย
โยเกิร์ต . โดยรวมสูงกว่าข้าวโยเกิร์ต
แสดงทั้งหมดของแข็ง โปรตีนไขมัน , ,
ปริมาณกรดที่ไทเทรตได้ ปริมาณน้ำความจุถือ ความหนืดและความแข็งเมื่อเทียบกับธรรมดา

เนื้อโยเกิร์ตไม่มีข้าว ข้าวซึ่งอยู่ภายใน
โยเกิร์ตยอมรับและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขา
pH ช่วงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับข้าวที่ใช้ ข้าว
โยเกิร์ตพิสูจน์ถึงความสามารถในการรักษาชีวิตของโปรไบโอติก
สูงกว่าพ. สัตว์ subsp .
bb-12 กว่าโยเกิร์ตธรรมดา lactis ในระหว่างวัน 21 กระเป๋า
ที่ 4 ° C แนะนำดีคุณสมบัติพรีไบโอติก
ข้าว ดังนั้น มันเป็นไปได้ที่จะผลิต
คุณภาพสูงโยเกิร์ตซินไบโอติกผ่านการปรุง
ข้าวผัดใส่โยเกิร์ต . อย่างไรก็ตาม การระวัง
ข้าวเหมาะเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษา
ลักษณะพอใจคุณภาพระหว่างการเก็บรักษา