- ข้อความ
- ประวัติศาสตร์
and did not generate lumps, and was
and did not generate lumps, and was
acceptable. Lactose content of the เอเอ
dough 1 was 4.5%.
[0040]
10 Example 1
The โดห์เอเอ of Preparation
Example 1 was molten at 45°C for 30 minutes. Dried papaya
(เวเว: 0.46) was immersed in the chocolate-like
product dough 1, and then taken out the immersed dried
15 papaya with forceps and shaken for 2 seconds to remove
extra โดห์เอเอ to obtain a dried papaya coated with the โดห์เอเอ. The obtained dried papaya was stood at 20°C for overnight, then put into
gusset bag, and then stored at 20°C for 3 days. And then,
20 the product in gusset bag was stored in constant-
temperature oven at 40°C for 7 days, then the gusset bag
was opened, and heat resistance of the coating chocolate-
like product (adherence to fingers and inside of the gusset
bag) was evaluated. As a result, no adherence to fingers
25 and little adherence to gusset bag were observed.
Example 2
A caramel coated with the โดห์เอเอ
1 was prepared in the same manner as that of Example 1
5 except that caramel (เวเว: 0.56) was used instead
of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of
the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no
adherence to fingers and gusset bag was observed, and
10 excellent heat resistance was shown.
[0042]
Example 3
A sponge cake coated with โดห์เอเอ 1, one surface of which was coated with the chocolate-like,
15 product was prepared in the same manner as that of Example
1 except that commercially available sponge cake (water
activity: 0.79) was used instead of dry papaya of Example 1.
Then, the heat resistance of the coating chocolate-like
product was evaluated in the same manner as that of Example
20 1. As a result, no adherence to fingers and gusset bag was
observed, and excellent heat resistance was shown. [0043]
Example 4
A snack bread coated with โดห์เอเอ
25 1, upper surface of which was coated with the เอเอ, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available snack bread
(เวเว: 0.83) was used instead of dry papaya of
Example 1. Then, the heat resistance of the coating
5 เอเอ was evaluated in the same manner as
that of Example 1. As a result, no adherence to fingers
and gusset bag was observed, and excellent heat resistance was shown.
[0044]
10 Example 5
A ขนมปังก้อน coated with โดห์เอเอ 1, upper surface of which was coated with the chocolate-
like product, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available ขนมปังก้อน
15 (เวเว: 0.91) was used instead of dry papaya of
Example 1. Then, the heat resistance of the coating
เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no adherence to fingers was observed, but a little adherence to gusset bag was
20 observed.
[0045]
Comparative Example 1
A peanut coated with โดห์เอเอ 1
was prepared in the same manner as that of Example 1 except
25 that dried peanut (เวเว: 0.34) was used instead
of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, a large quantity of adherence to fingers and gusset bag were
5 observed, and no heat resistance was shown.
[0046]
Comparative Example 2
A sliced bread coated with เอเอ dough 1, upper surface of which was coated with the
10 เอเอ, was prepared in the same manner as
that of Example 1 except that commercially available sliced
bread (เวเว: 0.96) was used instead of dry papaya
of Example 1. Then, the heat resistance of the coating
เอเอ was evaluated in the same manner as
15 that of Example 1. As a result, adherence to fingers and
gusset bag was observed, and slightly poor heat resistance was shown.
[0047]
The evaluation results of the chocolate-containing
20 food products coated with เอเอ in
Examples 1 to 5 and Comparative Examples 1 to 2 were shown
in table 1.
33
Table 1
Water
Food activity
of food
Example 1 Dry papaya 0.46
Example 2 Caramel 0.56
Example 3 Sponge cake 0.79
Example 4 Snack bread 0.83
Example 5 ขนมปังก้อน 0.91
Comparative Example 1 Peanut 0.34
Comparative Example 2 Sliced bread 0.96
[0048]
Adherence to Adherence to
fingers gusset bag
0 A-0
0 0
0 0
0 0
0 0
x x
A-0 A
As shown in Table 1, the coating chocolate-like product of the chocolate-containing food product in
5 Examples 1 to 5, the food of which had 0.46 to 0.91 of
เวเว, showed excellent heat resistance at 40°C,
which is higher than melting point of fat in the chocolate, 35°C. The coating เอเอ on the dried
peanut, which had 0.34 of low เวเว, showed no
10 heat resistance. The coating chocolate-like product on the
sliced bread, which had 0.96 of high เวเว, was
fluidized like a ganache due to high water migration from
the sliced bread, and showed poor heat resistance. In
addition, เอเอs of Examples 1 to 5 had
15 soft and smooth เนื้อสัมผัส from the surface to the inside
thereof.
[0049]
Preparation Example 2
Seven parts of cocoa powder (oil content: 11%), 55.6
20 parts of sugar, and 5 parts of whole milk powder (lactose
34
content: 39%) were measured and mixed. To the ของผสม,
pre-molten 3.4 parts of โกโก้แมส (oil content: 55%) and
21 parts of lauric acid type hard butter (trade name:
"Palkena H" manufactured by Fuji Oil Co., Ltd., slip
5 melting point: 35°C) were added while stirring by using a
mixer (AM30 manufactured by Aicohsha Manufacturing Co.,
Ltd.) The obtained dough was refined by using roll
refiner ("Three-roll mill SDY-300" manufactured by Buhler
Industries Inc.) to obtain a roll flake. The obtained roll
10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part of
lecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,
manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixed
with a conching mixer (manufactured by Shinagawa Machinery
Works Co., Ltd) at middle speed while keeping the
15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly soft
dough form, 4 parts of Palkena H was added while stirring
to obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-
like product dough 2 had 19 of average particle diameter,
6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did
20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content of
the โดห์เอเอ 2 was 2%.
[0050]
Preparation Example 3
โดห์เอเอ 3 was prepared in the
25 same manner as that of Preparation Example 2 except that
35
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3
had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of
5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 3 was 3.1%.
[0051]
Preparation Example 4
10 โดห์เอเอ 4 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
11.4 parts and that the amount of sugar was changed from
55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ
15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 4 was 4.5%.
[0052]
20 Preparation Example 5
โดห์เอเอ 5 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
25 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5
36
had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 5 was 5.9%.
acceptable. Lactose content of the เอเอ
dough 1 was 4.5%.
[0040]
10 Example 1
The โดห์เอเอ of Preparation
Example 1 was molten at 45°C for 30 minutes. Dried papaya
(เวเว: 0.46) was immersed in the chocolate-like
product dough 1, and then taken out the immersed dried
15 papaya with forceps and shaken for 2 seconds to remove
extra โดห์เอเอ to obtain a dried papaya coated with the โดห์เอเอ. The obtained dried papaya was stood at 20°C for overnight, then put into
gusset bag, and then stored at 20°C for 3 days. And then,
20 the product in gusset bag was stored in constant-
temperature oven at 40°C for 7 days, then the gusset bag
was opened, and heat resistance of the coating chocolate-
like product (adherence to fingers and inside of the gusset
bag) was evaluated. As a result, no adherence to fingers
25 and little adherence to gusset bag were observed.
Example 2
A caramel coated with the โดห์เอเอ
1 was prepared in the same manner as that of Example 1
5 except that caramel (เวเว: 0.56) was used instead
of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of
the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no
adherence to fingers and gusset bag was observed, and
10 excellent heat resistance was shown.
[0042]
Example 3
A sponge cake coated with โดห์เอเอ 1, one surface of which was coated with the chocolate-like,
15 product was prepared in the same manner as that of Example
1 except that commercially available sponge cake (water
activity: 0.79) was used instead of dry papaya of Example 1.
Then, the heat resistance of the coating chocolate-like
product was evaluated in the same manner as that of Example
20 1. As a result, no adherence to fingers and gusset bag was
observed, and excellent heat resistance was shown. [0043]
Example 4
A snack bread coated with โดห์เอเอ
25 1, upper surface of which was coated with the เอเอ, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available snack bread
(เวเว: 0.83) was used instead of dry papaya of
Example 1. Then, the heat resistance of the coating
5 เอเอ was evaluated in the same manner as
that of Example 1. As a result, no adherence to fingers
and gusset bag was observed, and excellent heat resistance was shown.
[0044]
10 Example 5
A ขนมปังก้อน coated with โดห์เอเอ 1, upper surface of which was coated with the chocolate-
like product, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available ขนมปังก้อน
15 (เวเว: 0.91) was used instead of dry papaya of
Example 1. Then, the heat resistance of the coating
เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no adherence to fingers was observed, but a little adherence to gusset bag was
20 observed.
[0045]
Comparative Example 1
A peanut coated with โดห์เอเอ 1
was prepared in the same manner as that of Example 1 except
25 that dried peanut (เวเว: 0.34) was used instead
of dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, a large quantity of adherence to fingers and gusset bag were
5 observed, and no heat resistance was shown.
[0046]
Comparative Example 2
A sliced bread coated with เอเอ dough 1, upper surface of which was coated with the
10 เอเอ, was prepared in the same manner as
that of Example 1 except that commercially available sliced
bread (เวเว: 0.96) was used instead of dry papaya
of Example 1. Then, the heat resistance of the coating
เอเอ was evaluated in the same manner as
15 that of Example 1. As a result, adherence to fingers and
gusset bag was observed, and slightly poor heat resistance was shown.
[0047]
The evaluation results of the chocolate-containing
20 food products coated with เอเอ in
Examples 1 to 5 and Comparative Examples 1 to 2 were shown
in table 1.
33
Table 1
Water
Food activity
of food
Example 1 Dry papaya 0.46
Example 2 Caramel 0.56
Example 3 Sponge cake 0.79
Example 4 Snack bread 0.83
Example 5 ขนมปังก้อน 0.91
Comparative Example 1 Peanut 0.34
Comparative Example 2 Sliced bread 0.96
[0048]
Adherence to Adherence to
fingers gusset bag
0 A-0
0 0
0 0
0 0
0 0
x x
A-0 A
As shown in Table 1, the coating chocolate-like product of the chocolate-containing food product in
5 Examples 1 to 5, the food of which had 0.46 to 0.91 of
เวเว, showed excellent heat resistance at 40°C,
which is higher than melting point of fat in the chocolate, 35°C. The coating เอเอ on the dried
peanut, which had 0.34 of low เวเว, showed no
10 heat resistance. The coating chocolate-like product on the
sliced bread, which had 0.96 of high เวเว, was
fluidized like a ganache due to high water migration from
the sliced bread, and showed poor heat resistance. In
addition, เอเอs of Examples 1 to 5 had
15 soft and smooth เนื้อสัมผัส from the surface to the inside
thereof.
[0049]
Preparation Example 2
Seven parts of cocoa powder (oil content: 11%), 55.6
20 parts of sugar, and 5 parts of whole milk powder (lactose
34
content: 39%) were measured and mixed. To the ของผสม,
pre-molten 3.4 parts of โกโก้แมส (oil content: 55%) and
21 parts of lauric acid type hard butter (trade name:
"Palkena H" manufactured by Fuji Oil Co., Ltd., slip
5 melting point: 35°C) were added while stirring by using a
mixer (AM30 manufactured by Aicohsha Manufacturing Co.,
Ltd.) The obtained dough was refined by using roll
refiner ("Three-roll mill SDY-300" manufactured by Buhler
Industries Inc.) to obtain a roll flake. The obtained roll
10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part of
lecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,
manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixed
with a conching mixer (manufactured by Shinagawa Machinery
Works Co., Ltd) at middle speed while keeping the
15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly soft
dough form, 4 parts of Palkena H was added while stirring
to obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-
like product dough 2 had 19 of average particle diameter,
6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did
20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content of
the โดห์เอเอ 2 was 2%.
[0050]
Preparation Example 3
โดห์เอเอ 3 was prepared in the
25 same manner as that of Preparation Example 2 except that
35
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3
had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of
5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 3 was 3.1%.
[0051]
Preparation Example 4
10 โดห์เอเอ 4 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
11.4 parts and that the amount of sugar was changed from
55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ
15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 4 was 4.5%.
[0052]
20 Preparation Example 5
โดห์เอเอ 5 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
25 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5
36
had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 5 was 5.9%.
0/5000
and did not generate lumps, and wasacceptable. Lactose content of the เอเอdough 1 was 4.5%.[0040]10 Example 1The โดห์เอเอ of PreparationExample 1 was molten at 45°C for 30 minutes. Dried papaya(เวเว: 0.46) was immersed in the chocolate-likeproduct dough 1, and then taken out the immersed dried15 papaya with forceps and shaken for 2 seconds to removeextra โดห์เอเอ to obtain a dried papaya coated with the โดห์เอเอ. The obtained dried papaya was stood at 20°C for overnight, then put intogusset bag, and then stored at 20°C for 3 days. And then,20 the product in gusset bag was stored in constant-temperature oven at 40°C for 7 days, then the gusset bagwas opened, and heat resistance of the coating chocolate-like product (adherence to fingers and inside of the gussetbag) was evaluated. As a result, no adherence to fingers25 and little adherence to gusset bag were observed.Example 2A caramel coated with the โดห์เอเอ1 was prepared in the same manner as that of Example 15 except that caramel (เวเว: 0.56) was used insteadof dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance ofthe coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no adherence to fingers and gusset bag was observed, and10 excellent heat resistance was shown.[0042]Example 3A sponge cake coated with โดห์เอเอ 1, one surface of which was coated with the chocolate-like,15 product was prepared in the same manner as that of Example1 except that commercially available sponge cake (wateractivity: 0.79) was used instead of dry papaya of Example 1.Then, the heat resistance of the coating chocolate-likeproduct was evaluated in the same manner as that of Example20 1. As a result, no adherence to fingers and gusset bag wasobserved, and excellent heat resistance was shown. [0043]Example 4A snack bread coated with โดห์เอเอ25 1, upper surface of which was coated with the เอเอ, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available snack bread(เวเว: 0.83) was used instead of dry papaya ofExample 1. Then, the heat resistance of the coating5 เอเอ was evaluated in the same manner asthat of Example 1. As a result, no adherence to fingersand gusset bag was observed, and excellent heat resistance was shown.[0044]10 Example 5A ขนมปังก้อน coated with โดห์เอเอ 1, upper surface of which was coated with the chocolate-like product, was prepared in the same manner as that of Example 1 except that commercially available ขนมปังก้อน15 (เวเว: 0.91) was used instead of dry papaya ofExample 1. Then, the heat resistance of the coatingเอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, no adherence to fingers was observed, but a little adherence to gusset bag was20 observed.[0045]Comparative Example 1A peanut coated with โดห์เอเอ 1was prepared in the same manner as that of Example 1 except25 that dried peanut (เวเว: 0.34) was used insteadof dry papaya of Example 1. Then, the heat resistance of the coating เอเอ was evaluated in the same manner as that of Example 1. As a result, a large quantity of adherence to fingers and gusset bag were5 observed, and no heat resistance was shown.[0046]Comparative Example 2A sliced bread coated with เอเอ dough 1, upper surface of which was coated with the10 เอเอ, was prepared in the same manner asthat of Example 1 except that commercially available slicedbread (เวเว: 0.96) was used instead of dry papayaof Example 1. Then, the heat resistance of the coatingเอเอ was evaluated in the same manner as15 that of Example 1. As a result, adherence to fingers andgusset bag was observed, and slightly poor heat resistance was shown.[0047]The evaluation results of the chocolate-containing20 food products coated with เอเอ inExamples 1 to 5 and Comparative Examples 1 to 2 were shownin table 1.33 Table 1WaterFood activityof foodExample 1 Dry papaya 0.46Example 2 Caramel 0.56Example 3 Sponge cake 0.79Example 4 Snack bread 0.83Example 5 ขนมปังก้อน 0.91Comparative Example 1 Peanut 0.34Comparative Example 2 Sliced bread 0.96[0048] Adherence to Adherence tofingers gusset bag0 A-00 00 00 00 0x xA-0 A As shown in Table 1, the coating chocolate-like product of the chocolate-containing food product in5 Examples 1 to 5, the food of which had 0.46 to 0.91 ofเวเว, showed excellent heat resistance at 40°C,which is higher than melting point of fat in the chocolate, 35°C. The coating เอเอ on the dried peanut, which had 0.34 of low เวเว, showed no10 heat resistance. The coating chocolate-like product on thesliced bread, which had 0.96 of high เวเว, wasfluidized like a ganache due to high water migration fromthe sliced bread, and showed poor heat resistance. Inaddition, เอเอs of Examples 1 to 5 had15 soft and smooth เนื้อสัมผัส from the surface to the insidethereof.[0049]Preparation Example 2Seven parts of cocoa powder (oil content: 11%), 55.620 parts of sugar, and 5 parts of whole milk powder (lactose 34content: 39%) were measured and mixed. To the ของผสม,pre-molten 3.4 parts of โกโก้แมส (oil content: 55%) and21 parts of lauric acid type hard butter (trade name:"Palkena H" manufactured by Fuji Oil Co., Ltd., slip5 melting point: 35°C) were added while stirring by using amixer (AM30 manufactured by Aicohsha Manufacturing Co.,Ltd.) The obtained dough was refined by using rollrefiner ("Three-roll mill SDY-300" manufactured by BuhlerIndustries Inc.) to obtain a roll flake. The obtained roll
10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part of
lecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,
manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixed
with a conching mixer (manufactured by Shinagawa Machinery
Works Co., Ltd) at middle speed while keeping the
15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly soft
dough form, 4 parts of Palkena H was added while stirring
to obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-
like product dough 2 had 19 of average particle diameter,
6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did
20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content of
the โดห์เอเอ 2 was 2%.
[0050]
Preparation Example 3
โดห์เอเอ 3 was prepared in the
25 same manner as that of Preparation Example 2 except that
35
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3
had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of
5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 3 was 3.1%.
[0051]
Preparation Example 4
10 โดห์เอเอ 4 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
11.4 parts and that the amount of sugar was changed from
55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ
15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 4 was 4.5%.
[0052]
20 Preparation Example 5
โดห์เอเอ 5 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
25 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5
36
had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 5 was 5.9%.
10 flake was mixed with 4 parts of Palkena H, 0.2 part of
lecithin and 0.15 part of PGPR (trade name: CRS75,
manufactured by Sakamoto Yakuhin kogyo Co., Ltd.) and mixed
with a conching mixer (manufactured by Shinagawa Machinery
Works Co., Ltd) at middle speed while keeping the
15 temperature at 55°C. After the flakes were slightly soft
dough form, 4 parts of Palkena H was added while stirring
to obtain โดห์เอเอ 2. The chocolate-
like product dough 2 had 19 of average particle diameter,
6,230 cP of viscosity, and 0.8% of water content, and did
20 not generate lumps, and was acceptable. Lactose content of
the โดห์เอเอ 2 was 2%.
[0050]
Preparation Example 3
โดห์เอเอ 3 was prepared in the
25 same manner as that of Preparation Example 2 except that
35
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
8 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
parts to 52.6 parts. The โดห์เอเอ 3
had 19 pm of average particle diameter, 5, 900 cP of
5 viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 3 was 3.1%.
[0051]
Preparation Example 4
10 โดห์เอเอ 4 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
11.4 parts and that the amount of sugar was changed from
55.6 parts to 49.2 parts. The โดห์เอเอ
15 4 had 19 pm of average particle diameter, 4, 550 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 4 was 4.5%.
[0052]
20 Preparation Example 5
โดห์เอเอ 5 was prepared in the
same manner as that of Preparation Example 2 except that
the amount of whole milk powder was changed from 5 parts to
15 parts and that the amount of sugar was changed from 55.6
25 parts to 45.6 parts. The โดห์เอเอ 5
36
had 19 pm of average particle diameter, 4,400 cP of
viscosity, and 0.8% of water content, and did not generate
lumps, and was acceptable. Lactose content of the
โดห์เอเอ 5 was 5.9%.
การแปล กรุณารอสักครู่..
และไม่ได้สร้างก้อนและ
ยอมรับ ขอบคุณเนื้อหาของเอเอ
แป้ง 1 อยู่ที่ 4.5 ล้านบาท 0040
[ ]
10 ตัวอย่าง 1
โดห์เอเอเตรียม
ตัวอย่าง 1 ถูกหลอมเหลวที่ 45 ° C เป็นเวลา 30 นาที มะละกออบแห้ง
( เวเว : 0.46 ) คือจุ่มในช็อคโกแลตชอบ
ผลิตภัณฑ์แป้ง 1 แล้วนำออกมาแช่แห้ง
15 มะละกอได้ด้วยคีม และหวั่นไหวเอา
2 วินาทีพิเศษโดห์เอเอขอรับมะละกอแห้ง เคลือบด้วยโดห์เอเอ . ผลแห้งมะละกออยู่ที่ 20 องศา C เป็นเวลาข้ามคืนแล้วใส่ลงไป
เป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า แล้วเก็บไว้ที่ 20 ° C เป็นเวลา 3 วัน แล้ว
20 ผลิตภัณฑ์ในเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋าที่เก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิคงที่ -
40 ° C เป็นเวลา 7 วัน แล้วเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า
ถูกเปิด และทนความร้อน เคลือบช็อกโกแลต -
เช่นผลิตภัณฑ์ ( ตามนิ้วมือและภายในของเป้าเสื้อกางเกง
กระเป๋า ) คือการประเมิน ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือ
25 และเล็ก ๆน้อย ๆในถุงเป้าลดลง ตัวอย่างที่ 2
คาราเมลเคลือบด้วยโดห์เอเอ
1 ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1
5 ยกเว้น คาราเมล เวเว : 0.56 ) ถูกนำมาใช้แทน
มะละกอแห้ง ตัวอย่างที่ 1 แล้ว ความร้อนแรงของ
เอเอเคลือบที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่าง 1 เป็นผลให้ไม่มี
ตามนิ้วมือและถุงเป้าสังเกตได้และ
10 ความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยมแสดง
[ ]
3
0042 ตัวอย่างฟองน้ำเค้กเคลือบด้วยโดห์เอเอ 1 , พื้นผิวที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตที่ชอบ
15 ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ที่ตัวอย่าง
1 ยกเว้นในเชิงพาณิชย์ เค้กฟองน้ำ ( น้ำ
กิจกรรม : 0.79 ) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งตัวอย่าง 1 .
แล้วความร้อนต้านทานของผิวเคลือบชอคโกแลต
สินค้าที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกันกับของตัวอย่าง
20 1 ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือและถุงเป้าคือ
สังเกตและความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยม คือ แสดง [ 0043 ]
4
เช่นอาหารว่างขนมปังเคลือบด้วยโดห์เอเอ
25 1 , พื้นผิวด้านบนซึ่งถูกเคลือบด้วยเอเอ ถูกเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1 ยกเว้นอาดขนมขนมปัง
( เวเว : 0.83 ) ถูกนำมาใช้แทนแห้งมะละกอของ
ตัวอย่าง 1 แล้วความต้านทานความร้อนของผิวเคลือบ
5 เอเอถูกประเมินในลักษณะเดียวกับ
ของตัวอย่าง 1 ผล
ยอมรับ ขอบคุณเนื้อหาของเอเอ
แป้ง 1 อยู่ที่ 4.5 ล้านบาท 0040
[ ]
10 ตัวอย่าง 1
โดห์เอเอเตรียม
ตัวอย่าง 1 ถูกหลอมเหลวที่ 45 ° C เป็นเวลา 30 นาที มะละกออบแห้ง
( เวเว : 0.46 ) คือจุ่มในช็อคโกแลตชอบ
ผลิตภัณฑ์แป้ง 1 แล้วนำออกมาแช่แห้ง
15 มะละกอได้ด้วยคีม และหวั่นไหวเอา
2 วินาทีพิเศษโดห์เอเอขอรับมะละกอแห้ง เคลือบด้วยโดห์เอเอ . ผลแห้งมะละกออยู่ที่ 20 องศา C เป็นเวลาข้ามคืนแล้วใส่ลงไป
เป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า แล้วเก็บไว้ที่ 20 ° C เป็นเวลา 3 วัน แล้ว
20 ผลิตภัณฑ์ในเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋าที่เก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิคงที่ -
40 ° C เป็นเวลา 7 วัน แล้วเป้าเสื้อกางเกงกระเป๋า
ถูกเปิด และทนความร้อน เคลือบช็อกโกแลต -
เช่นผลิตภัณฑ์ ( ตามนิ้วมือและภายในของเป้าเสื้อกางเกง
กระเป๋า ) คือการประเมิน ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือ
25 และเล็ก ๆน้อย ๆในถุงเป้าลดลง ตัวอย่างที่ 2
คาราเมลเคลือบด้วยโดห์เอเอ
1 ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1
5 ยกเว้น คาราเมล เวเว : 0.56 ) ถูกนำมาใช้แทน
มะละกอแห้ง ตัวอย่างที่ 1 แล้ว ความร้อนแรงของ
เอเอเคลือบที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่าง 1 เป็นผลให้ไม่มี
ตามนิ้วมือและถุงเป้าสังเกตได้และ
10 ความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยมแสดง
[ ]
3
0042 ตัวอย่างฟองน้ำเค้กเคลือบด้วยโดห์เอเอ 1 , พื้นผิวที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตที่ชอบ
15 ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน ที่ตัวอย่าง
1 ยกเว้นในเชิงพาณิชย์ เค้กฟองน้ำ ( น้ำ
กิจกรรม : 0.79 ) ถูกใช้แทนมะละกอแห้งตัวอย่าง 1 .
แล้วความร้อนต้านทานของผิวเคลือบชอคโกแลต
สินค้าที่ถูกประเมินในลักษณะเดียวกันกับของตัวอย่าง
20 1 ผลคือ ไม่ยึดมั่นในมือและถุงเป้าคือ
สังเกตและความต้านทานความร้อนที่ดีเยี่ยม คือ แสดง [ 0043 ]
4
เช่นอาหารว่างขนมปังเคลือบด้วยโดห์เอเอ
25 1 , พื้นผิวด้านบนซึ่งถูกเคลือบด้วยเอเอ ถูกเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับที่ของตัวอย่างที่ 1 ยกเว้นอาดขนมขนมปัง
( เวเว : 0.83 ) ถูกนำมาใช้แทนแห้งมะละกอของ
ตัวอย่าง 1 แล้วความต้านทานความร้อนของผิวเคลือบ
5 เอเอถูกประเมินในลักษณะเดียวกับ
ของตัวอย่าง 1 ผล
การแปล กรุณารอสักครู่..
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.
- มิ้น
- ไม่ได้ฟังเพลงนี้นาน
- แสน
- ดำเนินการขอเปิด od เพื่อสภาพคล่องทางการเ
- percentage
- ฉันเป็นคนหัวโบราณ
- division
- Now you should believe me
- some time our work very tough and somtim
- ยังไม่รู้เลยบอกเวลาให้พี่พี่จะคอยจร้า
- 现货可直拍
- There is a child here of great significa
- พี่อรอยู่บ้านทั้งวันไหม
- include sea-freight charge in shipment
- 7. ผู้บังคับบัญชาสูงสุดจะพิจารณาอุทธรณ์แ
- renal function was noted from an initial
- ฉันก็ไม่รู้
- วิธีที่กล่าวถึงข้างต้นจะถูกเรียกว่า วิธี
- Herewith attached of signed contract no.
- ส่งแว่นมาผิดไม่ตามรุ่นที่ลงขาย
- There will split new SAP lot for 5104 G5
- เอกสารอ้างอิง
- employee
- จุดไฟ
