Do cooking and refrigeration elimin

Do cooking and refrigeration eliminate the risk of foodborne illness?

No, but they are an important part of proper food handling and preparation practices. All pathogens may not be destroyed during cooking, and properly cooked foods can be recontaminated if they are not handled properly. Foods that will be consumed raw, such a produce, may be contaminated during production and distribution or through cross contamination during preparation. Although refrigeration limits the growth of many pathogens, some pathogens can multiply at refrigeration temperatures. Others do not increase in food but they survive until they reach the human host. If foods are stored under conditions that are too warm, pathogen growth may be enhanced. For food safety, refrigerators should be maintained at 40 F or cooler.

If food looks and smells ok, how can it still make me sick? The microorganisms that cause a food to appear spoiled are different from the foodborne pathogens that make people sick. Spoilage microorganisms are rarely pathogenic. In fact, spoiled food may be less likely to have dangerous levels of pathogens, because the spoilage microorganisms will have been competing with the pathogens for environmental factors such as nutrients and space. Unlike spoilage microorganisms that often produce changes in a food’s odor and color, pathogens usually do not produce observable changes in food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหาร และเครื่องทำความเย็นลดความเสี่ยงของการเป็นพิษอย่างไรไม่ แต่เป็นส่วนสำคัญของการปฏิบัติการจัดการและการเตรียมอาหารที่เหมาะสม เชื้อโรคทั้งหมดอาจไม่ถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร และอาหารที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องสามารถ recontaminated ได้ถ้าไม่จัดการอย่างเหมาะสม อาหารที่จะบริโภคดิบ ผลผลิตดังกล่าว อาจจะปนเปื้อนใน ระหว่างผลิตและจำหน่าย หรือผ่านข้ามมลภาวะระหว่างการเตรียมการ แม้เย็นจำกัดการเติบโตของเชื้อโรคต่าง ๆ เชื้อโรคบางอย่างสามารถคูณที่อุณหภูมิเย็น ผู้อื่นเพิ่มในอาหาร แต่พวกเขาอยู่รอดจนกว่าจะถึงโฮสต์มนุษย์ ถ้าอาหารที่ถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่อบอุ่นเกินไป เจริญเติบโตของเชื้อโรคที่อาจเพิ่มขึ้น สำหรับความปลอดภัยของอาหาร ตู้เย็นควรเก็บไว้ที่ 40 F หรือเย็นถ้าอาหารมีลักษณะ และกลิ่นตกลง ว่าสามารถยังทำให้ฉันป่วย จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารจะบูดจะแตกต่างจากเชื้อโรคจากอาหารที่ทำให้คนป่วย เน่าเสียจุลินทรีย์ก่อโรคไม่ค่อยได้ ในความเป็นจริง อาหารบูดอาจมีโอกาสน้อยที่ระดับอันตรายของเชื้อโรค เนื่องจากจุลินทรีย์เน่าเสียจะได้แข่งขันกับเชื้อโรคสำหรับปัจจัยแวดล้อมเช่นสารอาหารและพื้นที่ ซึ่งแตกต่างจากจุลินทรีย์เน่าเสียที่มักก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีและกลิ่นของอาหาร เชื้อโรคมักจะไม่ได้ผลิต observable เปลี่ยนแปลงในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำปรุงอาหารและการทำความเย็นลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารหรือไม่ไม่มี แต่พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการจัดการอาหารที่เหมาะสมและการปฏิบัติที่การเตรียมความพร้อม เชื้อโรคทั้งหมดอาจจะไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหารและอาหารที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องสามารถ recontaminated ถ้าพวกเขาจะไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม อาหารที่จะถูกบริโภคดิบเช่นการผลิตที่อาจปนเปื้อนในระหว่างการผลิตและการจัดจำหน่ายหรือผ่านการปนเปื้อนในระหว่างการเตรียม แม้ว่าเครื่องทำความเย็น จำกัด การเจริญเติบโตของเชื้อโรคหลายเชื้อโรคบางชนิดที่สามารถคูณที่อุณหภูมิเครื่องทำความเย็น คนอื่นไม่ได้เพิ่มขึ้นในอาหาร แต่พวกเขาอยู่รอดได้จนกว่าจะถึงโฮสต์ของมนุษย์ หากอาหารที่จะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่มีความอบอุ่นมากเกินไป, การเจริญเติบโตของเชื้อโรคที่อาจจะเพิ่มขึ้น ความปลอดภัยด้านอาหาร, ตู้เย็นควรจะรักษาที่ 40 F หรือเย็น. ถ้ารูปลักษณ์และกลิ่นอาหาร OK วิธีที่สามารถก็ยังคงทำให้ฉันรู้สึกแย่? เชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอาหารจะปรากฏนิสัยเสียที่แตกต่างจากเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่ทำให้คนป่วย เชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเน่าเสียมีไม่ค่อย ในความเป็นจริงอาหารบูดอาจจะมีโอกาสน้อยที่จะมีระดับที่เป็นอันตรายของเชื้อโรคเพราะเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสียจะได้รับการแข่งขันกับเชื้อโรคสำหรับปัจจัยสิ่งแวดล้อมเช่นสารอาหารและพื้นที่ ซึ่งแตกต่างจากจุลินทรีย์เน่าเสียที่มักจะผลิตการเปลี่ยนแปลงในกลิ่นของอาหารและสีเชื้อโรคมักจะไม่ได้ผลิตการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำอาหารแช่แข็ง และขจัดความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ ?ไม่ แต่พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการจัดการอาหารที่เหมาะสมและการเตรียมงาน เชื้อโรคทั้งหมดอาจถูกทำลายในระหว่างการปรุงอาหาร และถูกปรุงอาหารสามารถ recontaminated หากไม่จัดการอย่างถูกต้อง อาหารที่จะบริโภคดิบ เช่น ผลิต อาจปนเปื้อนในการผลิตและการกระจายสินค้า หรือผ่านการปนเปื้อนในระหว่างการเตรียม แม้ว่าเครื่องทำความเย็น จำกัด การเจริญเติบโตของหลายโรค บางโรคสามารถคูณที่อุณหภูมิแช่แข็ง คนอื่นไม่เพิ่มในอาหารแต่พวกเขาอยู่รอดได้จนกว่าจะถึงร่างของมนุษย์ ถ้าอาหารจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่อบอุ่นเกินไป การเจริญเติบโตของเชื้อโรค อาจจะเพิ่ม ความปลอดภัยด้านอาหาร , ตู้เย็นควรเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 40 F หรือเย็นถ้าอาหารมีลักษณะและกลิ่นโอเค แล้วมันยังทำให้ฉันป่วย จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดจะปรากฏแตกต่างจากเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่ทำให้คนเราป่วย จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียจะไม่ค่อยก่อโรค . ในความเป็นจริงอาหารบูดอาจจะมีโอกาสน้อยที่จะมีระดับอันตรายของเชื้อโรค เพราะเชื้อโรคจะเน่าเสียมีการแข่งขันกับเชื้อโรค ปัจจัยแวดล้อม เช่น รังและพื้นที่ ซึ่งแตกต่างจากการเน่าเสียของจุลินทรีย์ที่มักจะผลิตการเปลี่ยนแปลงในกลิ่นของอาหาร และสี เชื้อโรคมักจะไม่ผลิตการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในอาหาร