Curcuminoids are nutraceutical comp

Curcuminoids are nutraceutical compounds used worldwide for medicine as well as in food preparations. In the present study, curcuminoid extraction was optimized using response surface methodology. The antimicrobial properties of curcuminoids and bromine-modified curcuminoids (BMCs) were determined against food spoilage flora and foodborne pathogens. The maximum curcuminoid yield was obtained when turmeric, methanol and time were 5.77 g, 22.52 mL and 12.53 h, respectively. The high-performance liquid chromatogram of the extracted curcuminoids indicated three peaks at 9.5, 10.1 and 10.7 min, which correspond to bisdemethoxycurcumin, demethoxycurcumin and curcumin in the ratio of 28:24:48, respectively. Curcuminoids had a broad spectrum of antimicrobial activity. The minimum inhibitory concentration value of BMCs was significantly decreased to 34.5, 14.7 and 30.2% for the tested gram-positive bacteria, gram-negative bacteria and fungi, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอยด์เป็นสาร nutraceutical ทั่วโลกใช้ยาเช่นในการเตรียมอาหาร ในการศึกษาปัจจุบัน สกัด curcuminoid ถูกปรับใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง คุณสมบัติจุลินทรีย์ความนอยด์นอยด์แก้ไขโบรมีน (BMCs) ถูกกำหนดกับอาหารเน่าเสียพืชและ foodborne โรค ผลตอบแทนสูงสุด curcuminoid กล่าวเมื่อขมิ้น เมทานอล และเวลาถูก 5.77 g, 22.52 mL และ 12.53 h ตามลำดับ Chromatogram ของเหลวประสิทธิภาพสูงเคอร์คิวมินอยด์แยกระบุยอดที่ 9.5, 10.1 และ 10.7 นาที 3 ซึ่งสอดคล้องกับ bisdemethoxycurcumin, demethoxycurcumin และเคอร์คูมินในอัตราส่วนของ 28:24:48 ตามลำดับ นอยด์มีสเปกตรัมกว้างของกิจกรรมจุลินทรีย์ ค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ลิปกลอสไข BMCs มีมากลดลง 34.5, 14.7 และ 30.2% ทดสอบแบคทีเรีย แบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบ และเชื้อ รา ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขมิ้นชันเป็นสารประกอบ nutraceutical ใช้ทั่วโลกยาเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหาร ในการศึกษาปัจจุบันสกัด curcuminoid ถูกปรับให้เหมาะสมโดยใช้วิธีพื้นผิวตอบสนอง คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพและเคอเคอโบรมีนแก้ไข (BMCs) ได้รับการพิจารณากับพืชอาหารเน่าเสียและเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร สูงสุดที่อัตราผลตอบแทนที่ได้รับ curcuminoid เมื่อขมิ้นเมทานอลและเวลาที่มี 5.77 กรัม, 22.52 และ 12.53 มิลลิลิตรต่อชั่วโมงตามลำดับ ของเหลวที่มีประสิทธิภาพสูง chromatogram ของเคอสกัดระบุสามยอดที่ 9.5, 10.1 และ 10.7 นาทีซึ่งสอดคล้องกับ bisdemethoxycurcumin, demethoxycurcumin และขมิ้นชันในอัตราส่วน 28:24:48 ตามลำดับ ขมิ้นชันมีสเปกตรัมของฤทธิ์ต้านจุลชีพ ค่าความเข้มข้นต่ำสุดของ BMCs อย่างมีนัยสำคัญลดลง 34.5, 14.7 และ 30.2% สำหรับการทดสอบเชื้อแบคทีเรียแกรมบวกแบคทีเรียแกรมลบและเชื้อราตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคอร์คูมินอยด์เป็นสารโภชนเภสัชใช้ทั่วโลกสำหรับยาเช่นเดียวกับในการเตรียมอาหาร ในการศึกษาการสกัดเคอร์คูมินอยด์ก็ปรับโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง คุณสมบัติการต้านจุลชีพของเคอร์คูมินอยด์และโบรมีนเคอร์คูมินอยด์แก้ไข ( bmcs ) เป็นพืชอาหารและการต่อต้านเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ .ปริมาณเคอร์คูมินอยด์สูงสุดได้เมื่อขมิ้น , เมทานอลและเวลา  4.87 กรัม 22.52   ml และ 12.53   H ตามลำดับ การแยกสารโครมาของเหลวสมรรถนะสูงแบบสามยอดเขาที่ 9.5 , 10.1 และ 10.7  มินซึ่งสอดคล้องกับ bisdemethoxycurcumin ซี่เคอร์คูมินเคอร์คิวมินใน , และอัตราส่วนของ 28:24:48 ตามลำดับสเปกตรัมกว้างของเคอร์คูมินอยด์มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ . พบว่าค่าความเข้มข้นต่ำสุด bmcs อย่างมีนัยสำคัญลดลงและ 34.5 14.7 30.2 % สำหรับทดสอบแบคทีเรียแกรมบวกแบคทีเรียแกรมลบ เชื้อรา ตามลำดับ