The effect of HPP on the quality ch

The effect of HPP on the quality characteristics
of food has been mainly attributed to the stability of covalent bonds
under high pressure (Knorr, 1993).This also avoids the use of additives
in the formulation to give the consumer an increased
sensation of a fresh product (Ferrari, Maresca, & Ciccarone, 2010;
Keenan et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการ HPP
ลักษณะคุณภาพของอาหารที่ได้รับส่วนใหญ่มาประกอบกับความมั่นคงของพันธะโควาเลนภายใต้ความกดดันสูง
(คนอร์, 1993)
โดยง่ายนอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงการใช้สารในการกำหนดที่จะให้ผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นความรู้สึกของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่
(เฟอร์รารี Maresca และ Ciccarone
2010;. คีแนน, et al, 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเอชพีในคุณลักษณะคุณภาพ
อาหารได้รับส่วนใหญ่เกิดจากเสถียรภาพของพันธบัตรโควาเลนต์
ภายใต้ความดันสูง ( นอร์ , 1993 ) นี้ยังหลีกเลี่ยงการใช้สาร
ในการกำหนดให้ผู้บริโภคมีเพทนาเพิ่มขึ้น
ของผลิตภัณฑ์สด ( Ferrari , มาเรสค่า& ciccarone , 2010 ;
คีแนน et al . , 2010 )